韩国泡菜自信,被中国动摇了-虎嗅网

2013年2月,韩国开始为泡菜申请加入“世界非物质文化遗产名录”做准备,相关机构把大白菜的英文名由中国白菜(ChineseCabbage)改名为泡菜白菜(Kimchicabbage)。当年12月,韩国“腌制越冬泡菜文化”被列入教科文组织世界非物质文化遗产名录。从此,韩国的“泡菜自信”越发强烈,以“泡菜宗主国”自居。现在,问题来了,当“...

韩国泡菜价暴涨,紧急进口中国大白菜!营养不良人数翻2倍,儿童吃...

专家随后也出面解释，米饭里掺了35%杂粮和豆子，比目鱼也是用椰子油烤制的，另外成箱的麦片、羊羹、巧克力、薯片等作为营养补充。郑熙元的这种迷惑营养餐，引来许多韩国网友的点评。有人认为正长身体的小学生连新鲜蔬菜都吃不上，最基本的泡菜都没有，算什么抗衰老营养餐。专家说一套做一套的本事，连自家人都不放...

单棵白菜售价近200元!韩国泡菜产业链困境何解

“在劳动力缺口仍在的情况下,白菜价格的大起大落会导致家庭用户家中自行腌制和购买成品泡菜的成本发生逆转,可能反向导致更多家庭用户放弃韩国本土的‘高价白菜’,甚至对泡菜产业链的其他本土产品形成连带打击。”值得注意的是,此次是自2010年以来,韩国政府第五次以政府统一采购的形式进口中国的白菜。根据aT的统计数据,...

韩国泡菜明明够吃的,为何还总是大量从中国进口?

其实韩国泡菜的种类挺多呢，不单单只有白菜哦，萝卜、黄瓜也能用来腌制。只是因为白菜在用量方面是最大的，所以好多人就把泡白菜和韩国泡菜划等号啦。韩国的耕地面积才2700万亩呢，人均耕地才0.6亩，跟北方朝鲜比那可差远啦。因为地少人又多，韩国每年用来种白菜的地大概在20万亩左右晃悠，白菜一年能产...

韩国人:你们中国的“泡菜”这么好吃,干嘛不每天都吃

韩国最出名的就要属于泡菜了,还被我们开玩笑的称之为泡菜国,而他们顿顿离不开的泡菜其实和中国的腌咸菜是差不多的,别看韩国是以泡菜闻名,实际上腌菜这个东西,本来就是中国发明的,所以种类也是相当的丰富了。来中国吃了中国泡菜的韩国人会有一个疑惑,就是中国的泡菜这么好吃,怎么中国人不会天天吃呢?韩国人大家...

韩国泡菜这样做,口感鲜香麻辣,爽口美味,才是正宗的韩国味!

糯米粉2茶匙,凉开水270毫升,鸭梨1个,姜20克,大蒜2头,韭菜40克,韩国辣椒粉3茶勺,朝天椒辣椒碎2茶勺,糖1茶勺,鱼露45毫升,盐3茶勺(1茶勺=15毫升)(www.e993.com)2024年11月10日。制作过程:1.将白菜清洗干净,制作辣白菜首选白菜心,如果白菜比较大,需要将白菜切成两半或者4份。

韩国超四成家庭子女不吃韩国泡菜

据韩联社,韩国农水产食品流通公社20日发布的一份报告显示,以2022年为准,韩国每10户家庭中有4户家庭的子女不吃韩国泡菜(Kimchi,辛奇)。购买泡菜成品的家庭比重超过亲自动手腌制泡菜的家庭。农水产食品流通公社面向全国3183户家庭进行了相关调查。结果显示,就“有无不吃韩国泡菜的家庭成员”的提问,40.9%的受访者回答...

韩国人为什么狂爱泡菜?揭开韩国泡菜背后那些事!

夏天,他们购买用来盐腌的海盐。夏末,他们会把红辣椒晒干后磨成粉末。秋末冬初(主要是11月和12月初),韩国会有各种各样的腌泡菜活动,比如越冬泡菜文化节。传统上,男性主要负责需要力气的部分,比如搬运大量蔬菜、挖洞埋泡菜罐等,而女性主要负责腌制泡菜。

抗议将泡菜译成中国辣白菜?盘点“韩国泡菜”的产区,网友看笑了

在不熟悉东亚饮食的欧美人心中,成功用宣传将“泡菜”贴上韩国标签,随后又成功申遗“腌制越冬泡菜文化”(申遗的是制作泡菜文化,而非“泡菜”),在2021年将韩国泡菜(Kimchi)中文译名定为“辛奇”,以此来区分中韩泡菜,由此泡菜逐渐成了韩国人心中的美食文化象征,并且有着至高的地位。

...致癌风波”难平 发布机构专业性遭质疑:“那怎么不禁韩国泡菜...

目前,IARC将阿斯巴甜归类到“可能对人体致癌”的2B组,和韩国泡菜等腌制类菜品以及手机辐射产生的电磁波等在同一组。相比之下,食用加工红肉制品(如培根、香肠、牛肉罐头等)被归为“较有可能对人体致癌”的2A组,也就是说IARC认为香肠的致癌可能性高于阿斯巴甜。