秋天是吃蟹的最好季节,脚肥肉嫩,你知道怎么挑选螃蟹好吃吗?

一般来说,公蟹的蟹膏更加饱满,母蟹的蟹黄则更为浓郁。可以通过以下方法来区分公母螃蟹:1.看腹部:公蟹的腹部呈三角形,母蟹的腹部则为圆形。这是最直观的区分方法。2.看蟹脐:翻开螃蟹的腹部,可以看到蟹脐。公蟹的蟹脐比较窄长,母蟹的蟹脐则比较宽圆。3.看蟹黄和蟹膏:打开螃蟹的壳,如果看到黄色的物...

“蟹”逅秋日第一鲜!

蟹盖两边的尖上,看是否有黄红色的东西,它越多证明膏黄就越多,但这只能用来鉴别母蟹。4.掂重量。拿起海蟹后用手掂一掂,单位重量明显较重的则比较肥。吃蟹禁忌看过来海蟹虽然肉味鲜美,营养丰富,但食用禁忌颇多。首要一条,挑鲜活的、掂量沉甸甸的烹制,忌食死蟹。已腐败、未熟透的海蟹不能吃,内脏不能吃。

我国原有的三大蟹,今年正上市,梭子蟹最便宜,最贵的不是大闸蟹

这三大蟹各有各的风味，其实并不能只看价格，价格高的不一定就好吃，有人就喜欢吃梭子蟹，认为能吃到“肉”，有人就喜欢吃大闸蟹，认为能吃到满满的“蟹黄”。而有人却觉得蟹黄就是“咸蛋黄”，没什么好吃的。食无定味，适口者珍。大家今年准备吃什么蟹呢？

价格跳水!一斤便宜近百元!福州人有口福了!

“今年有的母蟹个头偏小,而公蟹内含物更丰富,所以母蟹口感没有公蟹好。”有市场商户建议,此时消费者可首选公蟹。不止大闸蟹梭子蟹出现“年度最低价”福州人喜欢的梭子蟹,在开海后一度占据海鲜市场的“C位”。今天,记者从福州各大商超了解到,相较于9月的价格,近日梭子蟹价格“跳水”,每斤降幅基...

假期临近,终于降价了!你吃蟹自由了吗?

勒鑫笑言,现在,市民主要吃的是公蟹。再过一个月左右,公蟹下市,市民可以开始吃红膏蟹了。不只是梭子蟹,大闸蟹上市已有半个月,批发价格比刚上市时下降20%左右。目前,批发市场内规格在3两至3.5两的公蟹,2两至2.5两的母蟹最畅销。打开网易新闻查看精彩图片...

价格大跳水,赶紧吃蟹子喽~蟹膏饱满的二母蟹成青岛人餐桌宠儿!

陶女士也表示,从目前的销售情况来看,价格在70—80元/斤的小二母蟹销量最好,一只小二母蟹重量大约在二两到四两不等,一斤可以买三四个,正好满足一家人食用的需求(www.e993.com)2024年11月20日。她平均每天能卖出大约一百斤小二母蟹。记者在采访中注意到,不少水产行都在摊位中标明自家的螃蟹是本地蟹。国先生介绍,相比南方来的梭子蟹,本地梭...

公蟹 母蟹 小娘蟹……在洞头如何挑选肥美梭子蟹

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-446bac26eb88ae49eba850b97de78b10公蟹母蟹小娘蟹……在洞头如何挑选肥美梭子蟹2024-08-2216:31发布于浙江|5万观看913171160手机看浙江抽屉粉丝5.7万|关注1+关注...

公蟹 母蟹 小娘蟹……在洞头如何挑选肥美梭子蟹

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便宜了一半!济南蟹市场价格逐步回落

10月7日,记者在济南一家农贸市场里看到,2两母蟹、3两公蟹等不同规格的大闸蟹已全面上市。有水产商户表示,大闸蟹集中上市时间恰逢国庆假期,销量非常好。有的商户一天能卖出百十斤。“母蟹个头偏小,满黄,蟹黄口感已经发硬,批发价40-60元一斤;公蟹蟹膏现在已经达到8成以上,批发价45-75元一斤。”市场商户夏先生...

临近中秋,本地养殖梭子蟹一天一个价!肥美的公蟹上市,养殖户盼望的...

刚上岸的梭子蟹,还一直吐着气泡。由于公蟹、母蟹生长的差异化,因此上市时间有所不同,眼下正是公蟹较为肥美的时节,因此也在中秋期间迎来大量上市。据季先生介绍,品尝肥美的母蟹需要到霜降节气前后。“那时候的母蟹都会有蟹黄,味道非常好。”