这个让人又爱又恨的零食,劝你千万别多吃!

打开包装就能闻到浓浓的肉香,切开也能看到满满的肉粒镶嵌其中。扎扎实实的肉含量,配料也简单直接~根根分明的肉质纤维,随着咀嚼香气只会越来越浓郁,这种香味在口中回荡,都舍不得咽下去。这款午餐肉所选用的黑猪肉出自网易养猪场,肥瘦适中,肉质紧实,入口脆弹,再品细嫩,接着爆发出大量浓郁肉香。轻松撕开就能...

炖鸡汤时,第一步就在焯水?方法不对,难怪肉质发柴,汤汁不浓郁

第一步、首先将买回来的鸡肉处理干净,切成小块洗净,然后放到碗中,加入足量的清水,在水中加点料酒和白醋,将其浸泡20分钟的时间,这样就能将鸡肉中的血水浸泡出来了,还能去除一定的腥味,减轻鸡肉焯水的负担。第二步、将浸泡好的鸡肉清洗干净,在锅中加入适量的清水,大火煮开,放入鸡肉,大概炖煮2分钟的时间就立马捞出...

炖鸡汤时,切记别直接炖,牢记“3放3不放”,汤鲜味美鸡肉不腥也不柴

1、不放料酒,料酒虽然有去腥的效果,但是炖鸡汤的时候放料酒不仅起不到去腥的效果,反而会使炖出来的鸡汤会有一股酸味。2、不放八角,我们都知道八角的气味本身就比较大,如果炖鸡汤的时候放八角的话,就会掩盖掉鸡汤本身的鲜味。3、不放花椒,花椒本身是作为增香的调料,但是它的刺激性气味比较浓烈,所以在炖鸡汤...

炖鸡肉鸡汤,牢记多“放1样”,汤鲜肉嫩没腥味,全家都爱吃

2、炖鸡汤一定要冷水下锅炖鸡肉冷水下锅,会随着水温慢慢升高,慢慢加热,这样整只鸡肉都会受热均匀,鸡肉的口感也会比较鲜嫩一些。而且鸡肉随着温度的缓慢升高,鸡肉中的营养物质和味道,也会慢慢的渗入到汤汁中,炖出来的鸡汤就会香味浓郁。但如果是开水炖鸡汤的话,鸡肉外层的蛋白质遇热就会迅速凝固,内层的蛋白质不能...

喝参鸡汤解暑,韩国人“以热制热”阅读数

参鸡汤,顾名思义,就是有“人参”的“鸡汤”。该汤制作讲究,为达到鸡肉嫩而不柴、鸡汤香而不腻的效果,要选择不大不小、一斤多的6周龄童子鸡,将其充分洗净后在腹内塞满高丽参、大枣、板栗、大蒜、糯米等十余种食材,进行数小时的精心炖制。一道参鸡汤既有汤又有肉,很是滋补营养。

入冬后,鸡汤、排骨汤不如这碗汤!味道鲜美不油腻,开胃又顺气

4、锅不用洗,继续放入姜丝跟萝卜丝,炒至萝卜丝变半透明状～然后加入2碗开水大火烧开～5、盖上锅盖煮3分钟,加盐调味并撒上枸杞子即可(www.e993.com)2024年11月2日。这款萝卜丝汤虽然没加肉,但是真的十分鲜甜好喝!四、白萝卜青菜猪肝汤白萝卜青菜猪肝汤,又鲜又营养,补铁补钙。暖身暖胃按我的方法做鲜香美味一点也不腥。

品牌慈利丨慈利味道,你应该知道!

一碗合格的炖排骨一定要鲜嫩多汁,吃起来鲜嫩,不柴,不塞牙,而且没有腥味才行。慈利的厨师们从几十头新鲜上好的猪肉里挑选出精品生态五花肉,再以精湛的刀工切成大小一致的肉块,与仔排一起用料酒去腥入味。等待腌制完毕,肉色成金黄,再一共放入锅中炖煮,并配以农家自制黑盐菜,用小火慢煨2小时。出锅之后香气扑...

炖鸡汤的时候,哪些妙招让炖出来的鸡肉不柴但又软烂呢?

很多人炖汤都是大火炖!或者中火炖!结果鸡汤炖出来后,汤是白的,也有滋味,但是鸡肉就没法吃了!正确方法是:大火烧开,小火炖煮!另外建议大家可以用电饭煲炖鸡汤,现在的家用电饭煲好像都有煲汤的这个功能吧!炖出来的汤鲜,肉绝对的不柴的!发布于:天津

无论炖什么肉,千万不能直接焯水!少了这1步,难怪肉又腥又柴!

无论炖什么肉,千万不能直接焯水!少了这1步,肉又腥又柴!01炖肉为什么要焯水?焯水可以排除肉类原料的部分血污,降低原料的腥、膻等异味,还能去除蔬菜原料的涩、苦等味。再者,肉类焯水一般会用冷水下锅。如果用热水下锅,会造成蛋白质凝固,血污和异味就跑不出来了。

炖鸡汤,别用冷水焯水,教你3个技巧,肉嫩滑汤鲜香,不腥也不柴

大多数人焯水,都是冷水下锅,能有效去除肉中的血水和杂质,减小腥味。但鸡肉比较嫩,冷水焯水时间长,容易使肉质变老,吃起来不嫩滑了。鸡汤应该怎么炖?厨师长教你3个技巧,保证和饭店里的鸡汤一样好喝。1、提前浸泡鸡肉炖之前,先用淡盐水浸泡1小时,半小时换一次水,把肉里的血水和杂质泡出来,能去除60%的腥味...