过年做皮冻,牢记“2不用”,皮冻筋道弹牙紧实,好吃没异味
制作猪皮冻时,牢记“2不用”1、不用带脂肪的猪皮猪皮冻做好后是凝固在一起的,切下来Q弹爽滑很有嚼劲,如果做出来的皮冻出现冻不住,一刀下去皮冻就散了的情况,大多是煮的时间不够长,或者是水加的太多,皮冻无法凝固在一起。这两种情况,只要将皮冻重新放进锅里,继续焖煮就行了,但做皮冻时,使用了带脂肪...
猪皮别只会做皮冻,试试这种做法,简单又营养,全家吃“嗨”了
接着再把猪皮放在豆腐皮上面,用力的将它们卷起来,记得一定要卷的紧实一些,如果太松散的话就会出现破碎的情况,把猪皮卷好之后,用一根干净的绳子将它缠绕几圈,绑得紧实一些,然后放在卤水锅中进行炉煮,大约5~30分钟左右,这样的美食就做好了,如果煮的时间过久的话,就会导致它会被煮化,甚至吃起来没有任何的嚼劲。
生煎馒头生煎包半发酵加皮冻,金黄酥脆汤汁诱惑:潮汕炸果肉
1,生煎馒头要想好吃,一定要有皮冻,可以吸的馅心。2,采用半发酵,让面皮更立体,也更酥脆。3,此方可做15-20只馒头潮汕果肉(炸果肉)潮汕逢年过节必备的炸果肉(怎么吃都不会腻)下面由我分享哈用料:猪肉适量克,马蹄适量个(切碎),五香粉(或者十三香)2小勺,盐适量克,胡椒粉1小勺,葱适量,木薯...
一口气炫5个!最快1分钟就开吃,营养又美味,拯救全家早餐!
馅料坚持用新鲜宰杀的猪肉,肥瘦比例把控也相当严苛,做出的馅料不干柴、不油腻。面皮则是用老面自然低温发酵,手工揉面,闻起来麦香浓郁,吃起来有嚼劲,筋道不松散。非遗传承手工制作,百年技艺每一个小笼包都是由人工手包,大小均匀、皮薄馅多,面团和肉馅比例大约在6:4,比例恰到好处,保证咬下去每一口都有肉。...
小伙到大连参加同学婚宴,惊叹当地的吃席规格,网友:随礼要多少
18、鱼籽皮冻东北人都会熬制猪皮冻,但是在猪皮冻里加入鱼籽这就是大连特色了,这菜看着特别好看,入口也清凉爽滑,里面的鱼籽咯吱咯吱的,跟这平常的皮冻增加了特色。这一桌一共18道菜,还有果盘、蛋糕和喜面,啤酒饮料管够喝,每桌还有两瓶茅台酒,因为许刚跟大学同学之间有个约定,就是不论谁结婚人到现场就可以,不...