“冬天吃一根,滋补又强身”, 一减脂,二排毒,三补钙,四强免疫,人人...
1、新鲜魔芋买回来把外面的泥洗干净,把上面的皮都削干净,中间圆圆那里是发芽的地方也要去干净,把魔芋切成块块状。(削皮的时候戴个手套不然手会痒哦)2、开始调碱水,碱的比例是:10斤魔芋,50克碱,水没过魔芋一点就可以这次做了5斤新鲜魔芋,准备500克温水加入25克碱搅拌均匀,倒入切好的魔芋块里面搅拌均匀,然后...
魔芋豆腐怎么做才好吃?大厨说和龙虾搭配好吃,但是老人要少吃!
第一步:小龙虾去掉头清洗干净备用,把魔芋豆腐,空心菜,作为打底的配菜,这样一来的感觉分量很多,二来感觉可以增加龙虾的综合味道!第二步:把小龙虾用油炸至颜色变红即可漏出,净锅上火放入色拉油,加入香料《桂皮,八角,花椒籽》蒜子生姜一起炒香,在放入火锅底料和龙虾酱一起炒香,然后放入小龙虾翻炒一下即可加入高汤...
堪称“魔力充沛”的瘦身佳品——魔芋,好吃又防癌!
而日本的魔芋之所以那么好吃,也是因为他们在烹饪前做一下去水处理,这样更方便味道的渗透,而且他们在加热后会重复煮,煮汁就容易被魔芋的空隙吸收,酱汁的味道就更好的进入到魔芋里面,当然也不能放在锅中久煮,在水烧开是焯一下即可。▲涮魔芋既可保证魔芋的口感不老,又不会致使营养流失。再者在干燥的砧板上,将...
豆腐竟有这么多好处!这么做又香又嫩~
新鲜豆腐的断面光滑整齐,切开后少有碎渣,如果有沙粒状碎渣,断面坑洼、干硬粗糙,则不新鲜。3闻味道新鲜豆腐有一股淡淡的豆香,而不新鲜的豆腐则可能有蛋白质变质的异味或臭味。4看配料表很多标有“豆腐”的食品其实并没有添加多少大豆成分,比如魔芋豆腐、奶豆腐等,因此在购买密封包装的豆腐时要注意查看配...
上游互动丨头条大赛(第9季)丨高兴兰:家乡的魔芋豆腐
也没炒好吃,不能切得过细过薄,要先将泡椒、酸萝卜炒出味后再放魔芋豆腐一块炒,还要适当的加点清水,拌调料一块炒浸味后才好吃。”我母亲做成的魔芋豆腐几乎是无人不知,无人不晓。家家户户种魔芋,吃魔芋豆腐已成一种美食美味。尤其是城里人到了乡下觉得魔芋豆腐是个稀罕物,舌尖上的美味吃得津津乐道。...
你知道魔芋豆腐是个啥吗?
扯远了,说回凉拌魔芋,魔芋豆腐切成细条或小丝,看各人刀工,别比手指头粗就行(www.e993.com)2024年10月18日。切好装入漏勺里在滚水煮一两分钟。提起放凉,放油盐酱醋、小米辣、芝麻油、蒜末、香菜,再入一小点白开水拌它,拌好后可以放进冰箱里冷藏一下,吃起来更加酸辣爽口。这下白米饭吃,苦夏都能熬过去,吃它一西里呼噜。
魔芋豆腐的做法一次成功
4.成型.关上锅盖15后大约15分钟,表面不沾手,斜这不流动就成型了,降魔芋豆腐切块,撬动边缘和锅底,加水淹没豆腐,煮沸10分钟,加强魔芋豆腐硬度5.存放.魔芋豆腐干放,泡水存放都可以,天热可以冰箱保鲜,可存2至3天,魔芋豆腐热硬冷软,放久一点自然变软出水,是正常现象,吃之前煮一下,就会变硬的。
清扫身体里的垃圾!魔芋豆腐具有活血化瘀,解毒消肿降三高等作用
酸豆角烧魔芋主料:魔芋豆腐1块;酸豆角5根。配料:花生油40克;盐1克;生抽20克;蚝油10克;麻辣火锅底料20克;香葱5根。第一步:先把食材准备好,火锅底料也可以换成豆瓣酱或者辣椒酱,不喜欢吃辣的就忽略吧!打开网易新闻查看精彩图片第二步:把酸豆角浸泡一会,去头尾,切成小段;香葱洗净切葱花。
便宜食材做出的抢手开胃菜,超级美味,几大盘都被家人一扫而光!
准备过程取市售卤豆干(不要那硬硬的成品,要稍微软点的表面只有一层茶色的豆干),烧沸水,放点盐,放豆腐烫一下。捞出冲下凉水,切片备用。青椒洗净切丝或小片,葱花姜丝蒜片准备好。烹饪过程热锅入油,让油在锅中溜一下,爆香姜蒜葱,入豆干、青椒,推炒几下,加生抽、糖、耗油,翻炒入味。
年“味” -城事要闻 - 东南网泉州频道
这种食物是由新鲜的魔芋加工而成,需先将魔芋通过石磨磨成芋浆,放入锅中蒸煮数小时成糊状,再倒入盆内冷却后,才可食用,由于处理过程很是费时费力,老陈说,现今传统的魔芋作坊已越来越少了。做好的魔芋豆腐既可直接切丝、片、块,可凉拌可炒食,可以与蔬菜、肉类同烹,也可以用于烧烤,或作为火锅材料,由于可以烹煮的...