炖牛肉,以后别再焯水了,谨记3个窍门,软烂不塞牙,鲜香又入味
1、牛肉切成大块以后,直接倒在水中,是不需要来焯水的,直接用水浸泡30分钟以上,将血水泡出来,不仅没有了腥味,而且变得更嫩了,浸泡就是第1个窍门。2、趁着浸泡的功夫,将青红辣椒、洋葱、葱姜等都切好,等牛肉泡好了之后,我们将其清洗一下,接着沥干水分备用。下面往锅内倒油,烧热以后别着急,先来点冰糖炒个...
牛肉炖软烂技巧?炖牛肉怎样不发柴?
1.进行牛肉的选择时,应选择肥瘦相间而且带着筋的牛肉,这样的部位更容易炖得软烂。2.处理牛肉时,最好将牛肉放入清水中进行浸泡,浸泡时间最好在两个小时左右。牛肉焯水时应该用冷水。3.切牛肉时要按照牛肉的纹路来切,这样牛肉更易入味。4.炖牛肉时可以加入适量的啤酒。5.炖牛肉中途尽量不要加水,加水会破坏...
“白露一碗汤,不用医生帮!”9月7号白露,5碗汤喝,补水又润燥
2炖锅里加入清水,煮沸后,放进鸡肉块,大火煮开,去掉血末,加入姜片,继续炖煮3山药去皮,清洗,切块,香菇清洗,对半切开4鸡汤煮沸后,加入山药块,香菇块,中小火继续炖煮5让食材煮烂,起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花,美味提成,喝上一碗,美味养生。第四碗汤;鲫鱼豆腐汤经过了夏天的滋养,秋天的鲫鱼最肥美,...
女生减肥,建议忌绝食,多喝八种减脂汤,低脂高蛋白,美容又养颜
1、把牛肉清洗干净切薄片,接着加入姜丝、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。2、清洗干净白菜,然后热锅烧油,油热以后,放入姜丝爆香,接着倒入清水大火煮开,3、然后加入适量的食盐和花生油调味提鲜,接着放入白菜煮两分钟。4、最后加入腌制好的牛肉煮熟,即可出锅开吃。三、皮蛋豆腐油菜汤准备...
炖牛肉时,牢记“3放2不放”!软烂入味,不腥不柴,越吃越香!
其一,增添独特香气。茶叶,尤其是绿茶或乌龙茶,能为牛肉汤或炖牛肉带来清新宜人的香气,与牛肉浓郁的味道形成鲜明而美妙的对比。其二,去腥提鲜功效显著。茶叶中的某些成分能够有效地去除牛肉的腥味,同时提升菜肴的整体鲜味。其三,能够软化肉质。茶叶中的单宁酸和其他成分有助于使牛肉的肉质更加嫩滑。
清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃
5、这会锅里的牛肉萝卜汤炖好后,撒入一把枸杞进去搅一搅就可以关火出锅啦(www.e993.com)2024年9月15日。喝汤的时候,往碗里加点白胡椒粉和香菜,再浇入牛肉汤进去就可以了。这个清炖牛肉非常的简单,全程没有加过多的调味料,保留牛肉原本的味道才是精髓。一边吃肉,一边喝汤,清淡营养又美味。
牛肉炖萝卜怎么做家常做法?软烂不塞牙,口味醇香又简单,先收藏
此时添加白萝卜,胡萝卜块,继续小火炖煮十五分钟,收汁浓稠即可。加盐,味精,白糖,白胡椒粉调味。炖煮牛肉时,加一点食醋可以加速其软烂牛肉的结缔组织含量多,富含胶原蛋白,在酸性物质中加热会分解成可溶性明胶,既可以加速软烂还可以去除腥膻味。烹饪漫长,静静欣赏,总有一道菜,温暖心房不论时光如何...
冬日食补,营养好吃又暖身
一、南瓜牛肉汤准备食材:南瓜,牛肉,姜片,葱花。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入食盐和红薯淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。南瓜削掉外皮,清洗干净切成片。2、起锅烧油,油热后放入南瓜翻炒均匀,炒至稍微变色后放入足量的清水煮开。3、南瓜煮软之后,放入腌制好的牛肉,牛肉煮熟后加入食盐调味,搅拌均匀煮至入...
“冬喝汤,赛药汤”,适合冬季喝的5道汤,营养又暖身,老少皆宜
第一道:番茄牛肉汤牛肉是冬天里人们爱吃的一种肉,营养滋补驱寒保暖。搭配西红柿一起炖汤喝,温中补血、强健筋骨,对于冬季的手脚冰凉、贫血等症状,有很好的辅助作用。生活中适合喝一些,增强身体免疫力,促进身体健康。煲好的番茄牛肉汤香味浓郁、口感微微酸甜、开胃健脾,美味又营养的一餐,老少皆宜。
冬季最该吃的是这菜,做成丸子蒸一下,鲜香不油腻,补血又减肥
食材:莲藕1节,牛肉200克,姜片、盐适量。做法:牛肉切片,焯水去血水。莲藕切片,和牛肉一起放入锅中,加入适量水。加入姜片,大火煮沸后转小火炖煮1小时。最后加盐调味即可。打开网易新闻查看精彩图片生活小贴士莲藕不仅美味,还有很多健康益处。它富含膳食纤维,有助于促进肠道健康;同时,莲藕还含有丰富的维生...