炸肉丸子,牢牢记住“4不放、加3样”,肉丸又香又酥,晾了也好吃
大葱洗净,切成葱丝,和姜丝一起放进碗中,再加入小半碗温水,用手抓一抓,抓出味道后静置半个小时,做出葱姜水。第二步:一块猪肉去猪皮,冲洗干净,用梅花肉或者前腿肉都行,做出来不腻也不柴。洗净后切成小块,放进料理机,打成肉糜。第三步:取出肉馅,放入少许葱姜水,朝着一个方向搅拌至粘性十足的状态,可以...
冬天多吃蒸菜身体好,分享5道家常蒸菜,清淡又营养,好吃不上火
特别简单的一道菜,新手都能做成功,你快试试。三、肉饼蒸蛋做法:鸡蛋打进碗中,加盐搅拌均匀,再加入1.5倍的温水,充分搅拌均匀,搅打出泡沫。处理好后,用勺子将泡沫撇掉,转进蒸碗中,盖上盘子,入锅蒸七分钟。趁着蒸蛋的时候,将猪肉冲洗一下,切成小块,放进绞肉机,打成肉糜。打好后取出,加盐、白胡椒...
12款猪肉脯测评:哪一款营养、安全又好吃?别错过综合打分篇!
你吃的肉脯其实有两种,一种叫肉脯,一种叫肉糜脯。根据蛋白质含量的多少,国家推荐性标准《肉脯》(GB/T31406-2015)将肉脯分为特级、优级、普通级,蛋白质含量依次为35g/100g、30g/100g、28g/100g,肉糜脯没有等级之分,蛋白质至少高于25g/100g。此次测试样本中,8款标示“优级”,双鱼标示“特级”。而美珍...
春天不要总吃猪肉了,这道菜营养全面,简单好吃,孩子多吃身体壮
用来做这道菜的食材,洋葱维生素丰富,洋葱还可以杀菌,洋葱只用了半个,西红柿用得比较多,这样做出来的汤汁比较香浓,牛肉搅拌成肉糜,加入料酒、盐和淀粉拌匀,顺着一个方向搅拌上劲。西红柿削皮,切小块。土豆削皮,切小粒,洋葱切小块,姜蒜剁成姜蒜蓉。第三步炒锅放油,爆香姜蒜蓉和洋葱。放入西红柿块,煸炒,把西红...
天水:大西北藏着一片小江南,好吃到不可思议
新鲜荞麦用水浸泡出内质,石碾磨浆过滤出淀粉,再在锅中小火慢煮。不停搅拌是呱呱成型的秘诀,考验臂力和耐心。做好的呱呱醇香筋道,像一个厚实版布丁。@吴大师呱呱吃法也很狂野,直接上手,把呱呱撕下捏碎。调味阿姨手速惊人,勺子一勾,盐、醋、蒜汁、麻酱、油泼辣子刷刷齐飞,狠狠扔进碗里,又稳又准。裹了一层...
中医婆婆说:三伏天多吃它,清热生津又解暑还养脾胃,吃对补一年
五、香煎藕饼食材:猪肉糜400克、莲藕200克、生姜5克、葱段5克、鸡蛋清半个、盐1/2小勺、玉米淀粉1大勺、芝麻油1小勺、生抽1大勺、糖1小勺做法:1、先把莲藕去皮,然后切成薄片,再切成细丝,最后切成黄豆大小的颗粒(www.e993.com)2024年9月15日。这样切出来的莲藕丁口感更好,也更容易和肉馅混合。
周末了,给家人做几道可口的下饭菜吧,又香又鲜又好吃!
锅内倒入少许油,烧热后倒入葱末姜片爆香,加1勺豆瓣酱翻炒均匀后下猪肉糜(肉末)炒散。倒1勺料酒、1勺酱油、糖、盐调味炒均匀,加入小碗冷水,煮沸。汤煮沸后倒入沥干水分的红薯粉,入锅一起翻炒几下后小火焖煮5分钟。大火翻炒收汁出锅。此菜要速炒,时间长了粉条容易粘连,影响菜肴口感!
晚上把面团揉好,早上起床做馅饼,香软又多汁,早餐吃太好了
为了早上可以多睡一会,我今天做的这款馅饼,可以头一天晚上将面团揉好,馅料也可以提前调好。早上包好馅料直接烙就可以了,省了很多时间。面团是微微醒发的,做好的饼既有发面的柔软,又有死面的筋道,很好吃。两种做法,大家都可以试试。白菜粉条猪肉馅饼食材面粉、酵母、猪肉、白菜、粉条、木耳、姜、葱、盐、...
春季我用这些食材做包子馅,鲜香味美还营养多,蒸包生煎包都好吃
第一步把牛肉清洗干净,牛肉切成小块放入绞肉机,牛肉用绞肉机搅拌成肉糜。把姜片放入牛肉一起搅拌。第二步加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和十三香,把调味料和牛肉肉糜顺着一个方向搅拌,把牛肉肉糜搅拌上劲。第三步分3次加入水,搅拌牛肉肉糜,每次加水后,要让牛肉吸收了水再加入,牛肉多搅拌口感更好。
黄金蛋饺在家做,多加一样东西,煎出来的饺子不破皮,又香又嫩
做法:1、猪肉用绞肉机绞成肉糜,如果不怕胖的可以直接用3分肥7分瘦的后腿肉也行;2、把马蹄剁碎,胡萝卜去皮后擦成细丝放入肉馅里,添加葱花和姜末;3、肉馅放入蚝油,白糖,盐,料酒、五香粉以及淀粉,用筷子朝着一个方向,将肉馅搅拌上劲,腌制30分钟;...