把咸鸭蛋加到虾仁粥里煮一煮,味道竟然如此好吃

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夏日好搭档——海鸭蛋!咸香诱人,好吃到舔手指!闻着就能流口水!

经过数天的酝酿,鸭蛋内部产生奇妙的化学反应,再将其放入烤箱,灭菌消毒炙烤成熟,正宗的红树林海鸭蛋才算做好了。掰开是橘红流油的蛋黄,油溅到蛋白上,蛋白都喷香喷香,勺子挖上一口,蛋黄沙软入口即化,蛋白Q弹香嫩,滋出的红沙油的香味溢了个满嘴。下饭、配粥,一口气能吃上好几碗饭,闲暇时用这枚海鸭蛋做蛋黄酥...

30年前最爱吃的7种下饭菜,现如今好多人都不吃,这是为什么?

3、农家酱随着生活水平的提高,现在酱的种类也开始多了起来,像香其酱、甜面酱、蒜蓉酱、虾酱等等,每种酱的口味都不一样,但是这些酱的味道通通没有农家酱好吃。记得我家是每年的4月初8开始下酱,每天早上、中午、晚上,我妈都会打酱缸,等酱发好了以后,就会飘出酱香味,让人闻了就想吃!4、咸鸭蛋对于那个年代...

纪念汪曾祺诞辰104周年:他笔下的“人间五味”,最抚凡人心

苏北有一道名菜,叫做“硃砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!——《端午的鸭蛋》在人民文学出版社举办的“吃食与文学”——汪曾祺笔下的“人间五味”暨汪曾祺104周年诞辰纪念活动中,汪曾祺长子汪朗、作家盛慧、美食专栏作家李倩、《汪曾祺全集》编委会主任...

降温多喝它!又鲜又润,10分钟上桌

放葱姜,适量的开水。煮开之后放豆腐,火腿丁煮2分钟,最后加娃娃菜,胡椒粉,香油再煮个1分钟,即可开吃~咸,香,俱全,巨鲜巨好喝,味道浓郁越喝越上瘾,一上桌秒抢空!饭饭用的是这款红树林海鸭蛋个头大,咸淡适中用来煮粥、做菜都非常好吃喜欢吃的朋友可以安排上...

盐水腌蛋、裹盐腌蛋、红泥腌蛋……苏州娃娃学腌鸭蛋迎立夏

比如放在冰箱里和窗户边上的蛋容易坏，放在室内或者走廊上的鸭蛋都是成功的(www.e993.com)2024年11月10日。“我们还发现如果裹盐和裹泥的时候多裹一些盐或者泥，那么咸鸭蛋就流油多一点，这样更好吃。”孩子们通过实践研究了解到，想要成功腌好鸭蛋，就要多多放盐，在裹泥和盐的时候都要把它们涂抹均匀，还要放在太阳照射不到的地方。吴中开发...

血脂高的人谨记:5种素食升血脂,要少吃,3种肉食稳血脂,可常吃

土豆作为主食更合适,而且要采取健康的烹饪方法,比如蒸熟了当主食吃就比较合适。4、茴香茴香中的钠元素含量是很高的,如果经常大量的食用,就容易让血脂产生波动,导致血脂上升。5、咸鸭蛋咸鸭蛋吃起来喷香流油,很多人喜欢用它下饭来吃,但是咸鸭蛋中的油和盐含量可不低,经常吃就可能让血脂上升,影响到身体健康。

新年就爱吃流油的咸鸭蛋,好吃又下饭!

美好的假日清晨,盛上一份热粥,剥一枚鲜香流油的鸭蛋,筷子一头扎进去,吱——红油就冒出来了,一边喝着粥一边吃着鸭蛋,特别美味,家里人都爱这样吃。咸鸭蛋在人们的餐桌上有着举足轻重的地位,过节吃、喝粥吃、下酒吃,很多菜系里也有它的身影!而谈到哪里的咸鸭蛋好吃,近年来知名度与日俱增的北海特产海鸭蛋受...

腌咸鸭蛋不入味,厨师说漏嘴:按这个方法做,蛋黄流油,味道咸香

1鸭蛋洗净,晾干,码入坛中。2锅内放入水、精盐、花椒、大料,烧开后盛入盆内,晾凉,加入白酒,倒入坛内(水量以刚刚没过鸭蛋为度)。封住坛口,腌30天左右即可取出,蒸熟食用。所以,厨师说漏嘴:腌咸鸭蛋不入味,按照这个方法做,蛋黄流油。味道咸香。是不是很简单呢?那么你学会了吗?赶快和下伙伴分享吧,记得给小编...

夜· 深读|高邮咸鸭蛋于是出了名

十二红里我只记得有炒红苋菜、油曝虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。