糖醋排骨制作过程,大厨教你传统做法,排骨红亮油润,软烂入味

1.排骨处理:将排骨洗净,冷水下锅,加入料酒焯水去腥。煮至排骨变色后捞出,沥干水分备用。2.炒香料:锅中倒入少许食用油,加入切碎的生姜和大蒜翻炒出香味。3.炸排骨:将沥干水分的排骨放入锅中,中火炸至金黄酥脆。捞出沥油,放凉备用。4.调糖醋汁:锅中留底油,[gir.geneloveland)加入冰糖小火炒化...

做糖醋排骨,不加一滴油,只用2步,好吃到吮手指

做法:1、排骨冷水加入下锅,加入葱姜和料酒煮开,撇去浮起的血沫捞出后清洗干净,然后放入电饭煲中,加入姜片,香叶,桂皮,八角,两勺生抽,一勺老抽,三勺陈醋,适量冰糖,少许食盐,倒入一碗清水搅拌均匀。2、盖上盖子,按煮饭键,就自动完成啦,最后撒上少许熟芝麻就可以了。小贴士如果排骨没有焖熟,就再...

14道宴客菜简直封神!好吃又百搭,健康又味美,保姆级食谱教程

收汁,撒上葱花即可。糖醋排骨美食介绍:糖醋排骨是一道经典的家常菜,排骨外焦里嫩,糖醋味酸甜适中。主食材用量:猪小排500克,糖适量,醋适量,生抽适量,料酒适量,姜几片。烹饪技巧:排骨要先煎至两面金黄,再加入调料炖煮猪小排清洗干净,用料酒、生抽腌制30分钟。热锅加油,将排骨两面煎至金黄。加入姜片,调入...

苏州起名大师谢咏谈,苏州著名的特色美食有哪些

其做法很简单,将糯米粉和水拌匀,揉匀后粘上松子仁放入模具中,入笼屉蒸约50分钟,取出晾凉后扣入盘中即成。外观呈菱形状,上面撒上松子仁点缀,色泽枣红色,软糯鲜甜,营养丰富,既好看又好吃。枣泥拉糕还上了《舌尖上的中国2》第二期,有兴趣的可以了解一下。3.糖醋排骨糖醋排骨是一道具有苏州特色的传统小吃,...

欢欢喜喜过大年 | 在滁州,吃了这些才算过年|酱香|鲜味|滑嫩|滁州...

水果糖醋里脊以猪里脊肉为主材配以面粉、淀粉、醋、水果等配菜佐料酸甜可口,外酥里嫰水晶虾球以虾仁为主料,清炒手法烹制,虾仁鲜明透亮软中带脆,沾上芥末汁风味十足左右滑动查看红三环大酒店滁州一帆风顺饺馅料采用了荠菜、野菜、树叶、河虾与风帆十分相似的造型...

教你糖醋排骨简单又好吃的做法,成菜口感软烂,酸甜可口真香

步骤八:排骨炖煮40分钟后,放入一勺盐,香醋半勺,用中火翻炒均匀,把汤汁收浓(www.e993.com)2024年11月27日。步骤九:汤汁收浓后,放入1勺熟油(葱油)撒上熟白芝麻,翻动均匀后出锅成菜。——烹饪小贴士——这道口感软糯,味道酸甜,好吃过瘾的“糖醋排骨”就制作完成,色泽鲜红,口感适中,吃在嘴里就不想开口说话,光想一个劲吃,...

糖醋排骨家常做法,肉质鲜美酸甜可口,简单又美味

首先呢，我给大家介绍一下所需食材与配料:猪肉排骨半斤（根据个人饭量，尽量带点肥肉，小编我个人觉得纯瘦肉没这种好吃），冰糖或者白砂糖60克、生抽15克，老抽5克、醋45克、料酒20克、大葱10克、熟芝麻5克、生姜10克、油、盐适量。准备好这些，我们就可以起锅了。第一步:将排骨剁成小段，洗干净。在锅里加水...

它才是“补钾猛将”,比白菜还便宜!3月以后要多吃,软糯又鲜香

5、捞出配料残渣,把处理好的土豆倒入排骨锅里,搅拌一下使得土豆在锅底,再开大火焖至收汁,就能端上饭桌开吃了。这样一道土豆烧排骨,软烂鲜香,老少皆宜,而且也不会存在肉腥味。土豆软软糯糯,排骨软烂脱骨,两者的碰撞,真的不要太好吃,幸福感十足。

排骨炖小芋头,软糯鲜香

一、排骨泡水是为了充分去除血水,焯水过程也是去除异味,去腥气去除血沫。二、排骨要小火煮熟,煮到脱骨状态就可以了。三、小芋头要蒸够到软糯状态,一捏就碎的程度。这样炖汤时才鲜美。四、没有鲜味宝也可以不用,用鸡精调味也可以。五、煮排骨的原汤不要倒掉,用它炖小芋头就可以了,既鲜美又营养。

超级省油的糖醋排骨做法,好吃又不担心高油高糖,快点收藏吧!

非油炸糖醋小排所需材料:排骨,大葱,小米辣,麻椒,胡萝卜丝,糖两勺,醋两勺,生抽一勺,五香粉一小勺。详细步骤:1、排骨用清水浸泡,倒掉血水,用高压锅压熟后备用。2、平底锅放入少量的油,放入大葱丝小米辣爆香。3、放入做好的排骨炒香。4、用糖两勺,醋两勺,生抽一勺,五香粉一小勺兑成一个碗汁,...