肉皮冻的简单做法,一煮一蒸晶莹透亮,好看又好吃的下酒菜
肉皮冻是一道比较家常的下酒菜,通常的做法都是把肉皮放水中煮,今天和大家分享一个不一样的做法,供大家参考。食材:猪肉皮葱段姜片料酒白胡椒粉盐清水具体做法步骤1、处理肉皮买来的肉皮先清洗干净,锅中加水肉皮凉水下锅,水煮开后再煮1分钟,捞出肉皮用刀把表层没有清理干净的猪毛刮掉,再把里边多余...
平罗12道家常菜的趣味做法, 好吃又好看, 让你的孩子胃口大开!
1)准备好原料。2)将猪皮下锅煮一下捞出来用刀彻底刮去油。3)清洗一下继续将没刮净的地方刮至透明无油脂。4)将猪皮切成小粒。5)加水、香料、猪皮、少许酱油一起煮至水与肉皮至2:1左右即可。6)晾凉倒入容器一半冷藏至半凝固,拿筷子搅拌一下冷藏至完全凝固继续倒入剩下的皮冻液重复前面动作至完全凝固。
李姐每次做皮冻都成功,加上青豆好看又好吃,这个比例软硬刚刚好
李姐每次做皮冻都成功,加上青豆好看又好吃,这个比例软硬刚刚好2021年01月02日13:44新浪网作者垒文化举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享0特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:青豆...
15岁的侄女,说自己不太会做饭,却做了一桌好吃又好看的饭菜
大骨青菜汤这是大骨青菜汤,里面还放了一个狮子头。这道汤的做法非常简单,将大骨淘洗干净,放入锅中,加入凉水、葱结、姜片开大火煮开,并捞出浮沫,直到汤色清澈,捞出用温水淘洗干净,再放入高压锅中加入热水煲半小时,煮到肉质可以插入筷子时候,加入青菜、盐、鸡精即可食用。这是用我昨天已经炖好的排骨做的红...
年味里的技能|好看好吃还好做,年夜饭还得和烹饪大师学!
2做法这道菜颜值高,做法简单,主要分三步——腌制:把大虾腌制定型后,用料理纸吸干水分。油炸:将虾仁包上脆浆油炸。淋酱:出锅后裹上香露酱,一盘精致、美味的香露明虾球就完成了。这道菜口感香滑酥脆,配上鲜嫩的生菜和水果粒口味更加丰富,老少皆宜,是一道好看好吃又简单的大菜,可为年夜饭起到“画龙点...
好看的皮囊千篇一律,好吃的皮囊万里挑一
猪皮冻猪皮冻应该算是猪皮类里最常见的家常菜之一了(www.e993.com)2024年7月30日。虽然是常见家常菜,但其地位可不低,甚至是许多家庭的年夜饭必备菜品之一。猪皮冻做法说难也难,说简单也简单,虽然不同地域可能存在着些微差别,但大体上都差不多。皮冻丨图虫创意猪皮放料酒等焯水后取出,去除多余的油脂,用盐搓洗,进一步去除油脂,切小条...
28道经典凉拌下酒菜,好看好吃,制作简单
做法:猪皮清洗干净,放入滚水中焯烫,出去多余的油和杂质晾凉后剔去多余的油脂和毛,这样才能保证好的口感将猪皮切成5毫米宽的长条,放入锅中,加入冷水,没过猪皮1指,熬煮。过程中要撇去浮沫。等汤汁烧至与猪皮齐平,关火,倒入大碗中晾凉,使其起冻。再把皮冻揭下来,切成长条的小块...
河南6口之家一周的午餐,家常菜不精致但好吃,老人也尽心尽力了
第七天:清炖大鱼头+炸鱼块+猪皮冻+平菇炒香菇+青菜烧腐竹+韭菜鸡蛋+凉拌莲菜+辣椒炒芥菜早上母亲买了一只花鲢鱼,忙活了一早上给炸了鱼块,煲了鱼头汤,一鱼两吃很不错。把平菇和香菇烧到一起,我还没这么做过,不过味道还是很不错的。
【美食攻略】做皮冻时,只需加上这一步,就能好看又好吃!
水晶皮冻的制作第一步,将猪皮放到锅中,倒入清水至完全没过猪皮,放入姜片和料酒去腥,盖上锅盖用大火烧开,烧开后改中小火煮10分钟,这一步算是给猪皮炒一下水,但要注意的是一定要冷水进锅,否则会迅速收紧,不容易出胶了。第二步,煮好的猪皮捞出晾到不烫手,先用小镊子摘去明显的猪毛,用刀刮去猪皮里面多余...
2021年夜饭16道菜,好吃又好做,年味十足,大人孩子都喜欢
电饭煲焗鸡,只需要一个电饭煲,不用一滴水,一滴油,做出来的鸡又香又好吃。食材:仔鸡1只姜1块葱3棵生抽2勺老抽1勺蚝油2勺米酒3勺1,先把仔鸡清理干净放入盆子里,加入姜片,葱结,调入生抽,老抽,蚝油,米酒。2,把调味料抹匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制6~12小时,中途拿出来翻个面,再给鸡身按摩...