肉沫茄子煲的家常做法,口感软糯,鲜香入味,好吃不油腻

1、做这道菜茄子的前期处理有4种方法,一种是用蒸的方法,一种是少许的油煸炒,一种是少量的油煎制,还有一种是用油炸,这3种方式中,最好吃最香的是用油炸,但是它有一个最大的弊端,那就是茄子的含油量会过大,让整道菜都油腻腻的,然,我们还是要办法解决的,虽然不能100%解决,但是至少能解决50%以上,比如我...

肉沫茄子这样做才好吃,不焯水不油炸,鲜香入味,好吃又下饭

1.茄子洗干净后改刀切成条放入盆中,加入一勺盐,抓拌均匀,腌制15分钟。2.一小块猪肉,剁成肉沫;青红辣椒改刀切成条;大蒜切蒜末;小葱切葱花。3.把腌制好的茄子加入清水清洗干净,然后挤干水分,接着撒上一些玉米淀粉,抓拌均匀,让每一根茄子都均匀地裹上一层淀粉。4.起锅烧热,不用放油,倒入茄子,开小火...

肉末茄子,怎样做省油又油亮好吃,下锅前多加1个动作至关重要

1.**茄子处理**:将茄子洗净去蒂,切成约5厘米长的段,再改刀成条状,放入大碗中,撒入少许盐,拌匀后腌制10分钟,这样可以去除茄子中的多余水分,减少吸油,同时使茄子更加入味。腌制后,用清水冲洗去盐分,轻轻挤干水分备用。2.**肉末腌制**:在猪肉末中加入少许料酒、生抽、盐,搅拌均匀,腌制10分钟,让肉末充分吸...

茄子豆角炒肉沫,大部分女生都喜欢吃吧!好吃又不长肉的一道菜

茄子豆角炒肉沫,大部分女生都喜欢吃吧!好吃又不长肉的一道菜。VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频

茄子这样做鲜香又解馋,不煎不炒,简单一焖,比大鱼大肉还好吃

茄子食材:茄子、大蒜、葱白、白糖、醋、生抽、酱油、蚝油、鸡蛋、八角。制作步骤茄子第一步:准备2个茄子切掉蒂部,再把茄子皮削掉,然后再把茄子切成厚一点的片,如果茄子很大的话,可以在中间切一刀,放在一个大盆中备用。茄子第二步:准备一点大蒜切成末,葱白切成末,在小碗中加上食盐、白糖、醋、生抽...

大厨教“肉沫茄子”家常做法,茄子炒出来不变色,好吃又下饭

大厨教“肉沫茄子”家常做法,茄子炒出来不变色,好吃又下饭“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务(www.e993.com)2024年11月8日。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbythe...

肉沫炒茄子,不用焯水,少油少盐又健康!

肉沫炒茄子,不用焯水,少油少盐又健康!2021-09-2200:29:39来源:大小趣事举报0分享至特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。Notice:Thecontentabove(includingthepicturesandvideosifany)isuploadedandposted...

茄子不油腻的做法,不炒不炸,简单快捷比肉好吃,又软又香又美味

1.茄子切好后,记得一定要用水泡一下,防止变黑哦。2.也有把蒜泥直接倒在茄子上,但悦悦觉得还是把蒜泥和青红椒一起过下热油后味道会更香醇。美食图文原创作者,坚持分享原创美食资讯,喜欢悦悦的美食,欢迎关注我哦!也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对悦悦最大的鼓励!

茄子别再炒着吃了,换个吃法,比任何肉都好吃,操作简单省时间

原料:茄子,黄豆酱,葱,姜,蒜,生抽各适量将茄子去皮切,切段,然后在反面切成网状将蒜切成小段,蒜和姜切成末备用,先将步骤1中的茄子过下热水捞出沥干,然后起锅热油,将沥干好的茄子热下炸至金黄色放盘中重新热锅,将蒜,葱和姜进行爆炒,再加入黄豆酱炒出香味,倒入生抽和水进行调成汁,再将炸好的茄子倒入步骤4...

肉末茄子的做法家常菜,肉末茄子怎么做好吃又简单

肉末茄子的制作方法。1.茄子洗净,茄子切成三段,洋葱切成蒜末备用。2.茄子切成条。3.锅中倒入适量的食用油,煮至7成熟。4.将茄子条煎至表面金黄,然后捞起,转手电筒再次烧开油,然后将茄子放回锅中再次煎20s,然后捞出沥油备用。复炸可以减少茄子中多余的水分)5.锅底留油,放入肉末,翻炒至变白。6.加入豆瓣酱、...