冬笋春笋都不如它,夏季吃正当季,脆嫩又清甜,简单一炒,太鲜了
雪菜洗净,挤干水分,切点蒜和葱,再切点五花肉备用。2、锅中烧热油,放入五花肉煸炒,保持大火,煸炒出五花肉的油脂,变得微微焦黄。接着放入雪菜、蒜和葱,开大火,煸炒出雪菜的香味。3、接着放入笋丝,加一勺盐调味,继续翻炒两三分钟左右。4、倒入适量清水和食材齐平,然后大火烧开,转中小火煮5分钟左右。5...
冬笋炒腊肉怎样做才好吃?掌握一个小技巧,鲜香清脆,好吃又下饭
冬笋炒腊肉怎样做才好吃?掌握一个小技巧,鲜香清脆,好吃又下饭2024-05-2714:07:25海哥测地球广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考海哥测地球134粉丝脚步丈量地球,心灵感悟世界03:22白雪花几万块定制羊毛大衣...
好吃的冬笋炒腊肉,苗大姐大片肥肉嘎嘎吃,笋脆肉香太好吃了
好吃的冬笋炒腊肉,苗大姐大片肥肉嘎嘎吃,笋脆肉香太好吃了VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
四川叙永——冬笋炒腊肉,好吃到没朋友
水烧开了后将冬笋下锅,煮的时候再放点盐,煮出来的冬笋更鲜,更脆,口感更好。水沸腾后煮五分钟将冬笋捞出,切片备用;与此同时,将腊肉也切成片;随后,先把腊肉下锅煸出油,看到腊肉微微发卷,盛出盘中;紧接着,加少许盐、味精、葱和蒜片,倒入笋片出香味后再倒入腊肉,最后撒上蒜苗段,快速翻炒,一...
【社区大厨房】这道辞冬迎春的菜这样做才好吃→
1、荠菜挤去水分切细,瘦肉切丝(加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟),冬笋焯水切好;2、锅中放油,放入冬笋片进行翻炒;3、下入肉丝翻炒,待肉丝变色,进行勾芡;4、文火煮至滚沸,不断翻炒;5、待汤汁粘稠,倒入荠菜丝,进行爆炒;6、美味出锅。
陈燮君:从甬江到黄浦江,那一抹飘荡舒展的云
她还滔滔不绝地介绍宁波的美食,说宁波人普遍喜食腌制、腊制、风干、霉制食品,如咸菜、腊肉、阴干菜蕻、苋菜梗、臭冬瓜等,以后有机会带我吃苔菜拖黄鱼、剔骨锅烧河鳗、咸菜大汤黄鱼、荷叶粉蒸肉、油爆大虾、三丝拌海蜇、剥皮大烤、青豆虾仁、蛤蜊鲫鱼、虾子炒冬笋……长辈们不仅悉心关爱,让我们慢慢熟悉宁波的地理...
中国春菜第一鲜,比肉还好吃
油焖笋,大概是笋的一场独角大戏。不仅没有其他食材作陪,而且用到的调料也十分简单朴素。取最鲜嫩的春笋笋肚,切寸段,焯水去涩;热锅宽油,将笋煸至微微焦黄,加入老抽、盐和白糖继续翻炒,小火焖至水分收干,笋块金黄透亮,即可出锅。独担大梁的油焖笋。
安徽歙县:农家火腿炒冬笋 一口“冬味”一口鲜
”新鲜出土的冬笋当天食用最佳,用刀切除根茎,再从根部往顶部插入一撇,就可以剥出完整的笋肉,切成薄片备用。再选用风干一年以上的徽州火腿,将火腿切片入锅炒至焦黄时加入笋片,反复翻炒,一道特色冬日美食——火腿炒冬笋就可以出锅了。狮石村村民程祝英说:“这道菜不需要一点调料,只需要利用冬笋的鲜味和火腿...
云南的牛干巴怎样炒着吃,美味佳肴:云南牛干巴的炒制方法
普洱茶的竹笋制作过程包括采摘、杀青、揉捻、发酵和烘焙等环节。普洱茶的红椒制作环节多,手工多,需要讲究工艺的民族熟练程度。炒牛干巴也是普洱茶的步骤一个特色,通常是用普洱茶的茶渣或茶叶剩余部分制作而成。炒牛干巴的制作过程比较简单,但却有着非常独特的怎么香味和口感。
在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!
1、葱、香菜洗净切段,姜洗净拍松;蒜洗净后部分剁成茸,部分切末;冬笋、茭白、火腿切丝;将冬笋丝、火腿用开水焯透,余下的葱段、姜块都切成末;把酱油、料酒、糖、调湿的淀粉、高汤、味精调成芡汁。2、锅内放水,加入醋、盐、料酒、葱、姜。水开后放入活鳝鱼,立即盖上锅盖。