中国“争议性大”的6种面食:当地人百吃不腻,外地人却吃不惯?

油泼面的做法十分简单,一般使用的面条都是较为宽厚的面条,煮熟之后加上蒜末、葱末以及辣椒面,再来上一勺滚烫的热油,发出刺啦刺啦的响声。辣椒面经过油泼之后香气四溢,面条口感爽滑劲道,令人大呼过瘾。油泼面的味道十分刺激,可以起到刺激味蕾的效果,令人食欲大开,胃口大增。在热油的刺激之下,可以很好激发出...

即将量产!中国又一项超级技术诞生,就算不种庄稼,也不怕没饭吃

咱们平时吃的米饭、面条里的淀粉，都是植物通过光合作用从二氧化碳里“吸”出来的。现在，科技发达了，人们也能自己动手做了。不过话说回来，这人工合成的淀粉，到底好不好吃，还真是个问题。毕竟，吃这东西不是为了填饱肚子那么简单，口感、味道都得考虑进去。但报道里也没说具体啥味儿，咱们也只能先留个悬念了。...

一碗好吃的刀削面,面条的薄厚要恰到好处

山西的面,流传着这样一种说法“一样面百样吃、一样面百样做、一样面百样卤”,简单几句话就道出了山西面食的特点:种类多、做法多、面卤多、吃法多。简单的面食,被山西人吃出了情怀,丰富了花样,碗筷间那蒸腾着热气的一口面,就是山西人质朴生活里的哲学。都说“靠山吃山,靠水吃水”,地处黄土高原的山西,...

山西为啥是“面食第一大省”?吃过这8种面条,果然是有真本事的

山西的面,流传着这样一种说法“一样面百样吃、一样面百样做、一样面百样卤”,简单几句话就道出了山西面食的特点:种类多、做法多、面卤多、吃法多。简单的面食,被山西人吃出了情怀,丰富了花样,碗筷间那蒸腾着热气的一口面,就是山西人质朴生活里的哲学。都说“靠山吃山,靠水吃水”,地处黄土高原的山西,...

红得发紫的海水稻,口感难吃还要种超百万亩,国家到底有何打算?

还有方法就是把它变成“不是大米”的形式,可以将其做成糕点、面条一类的食物,通过增加食用方式来一定程度上调整口感。上述方法虽然有可能改变海水稻的口感,但总归有一种治标不治本的感觉,最为核心的点还是在于“海水稻”身上,但这一举措还“任重而道远”,并不能即刻完成。

台州的面,百吃不厌

炒米面是台州当地最为传统的吃法(www.e993.com)2024年11月3日。先用开水烫软米面,加适量油和酱油搅拌均匀。热油锅炒好鸡蛋备用,猪肉丝炒香,倒入米面不停拨炒,再加入鸡蛋、虾干、绿豆芽、洋葱,和其他自己喜欢的各种食材,将米面炒至松散且酱色均匀,加葱花即可出锅,有滋有味。摄影丨葛敏...

今天你吃了多少种食品添加剂-新闻-中华网

不法商贩在面条中添加化工产品如食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等,以增强面条的筋度和弹性,有的加入明矾使面条白亮光洁。...详文8种添加剂1分钟可做可乐每天喝的饮料中含有多少种食品添加剂?“3·15”前夕,记者来到河南一个食品添加剂批发市场,发现食品添加剂店还卖饮料配方,记者花600元买到了一种可乐...

顺德与鱼的“不解之缘”:精通养鱼,食鱼有道|十月行记

百种吃法顺德人爱吃鱼,临水而居的生活方式造就了顺德人对鱼的钟爱和挑剔。在顺德,一条鱼能吃出百般花样。顺德人擅长各种烹饪技法,如蒸、煎、焖、焗、炖、炒、煮等,也可以将一条鱼制作成鱼滑、鱼饼、鱼腐、鱼面、鱼皮角、鱼皮等食材。鱼面是用鱼肉做成的面条,主料是新鲜鲮鱼,配料是陈皮末、盐、糖、蛋清、...

最养脾胃的主食不是米饭、面条,而是这个“天然他汀”!

你可以在每天煮饭、煮粥、揉面时加一点。做红烧肉的时候,也可以往里面放点红曲,以免孩子吃了太油腻不消化。再喝点同样是发酵饮的埤壮壮,进一步帮助养脾胃、助消化。千万别小看发酵品,我们古人早就用糯米制作醪糟,黄豆制作纳豆的文明,这又是领先“益生菌”的发现近千年之久。

江门美食真的太全面了!“揾食宝典”→

黄沙蚬:吃法多样别具风味黄沙蚬,又被称为“西江鲍鱼”。黄沙蚬有很多种烹制方法,蒸、焗、烧、炒都可以。其中最经典也最受食客欢迎的就是清蒸黄沙蚬。把黄沙蚬装进平底盘中,开大火蒸,再加上餐厅自榨的纯正花生油,就能最大限度地释放蚬肉的原汁原味,吊出其独有的鲜味。