一碗玉米面,2碗黄米面,教你黄米面枣馍,松软粘糯,做法简单

具体做法:1.首先我们在碗中加入两碗黄米面,再加入一碗玉米面,然后用开水把玉米面烫一下,这样口感更细腻。2.接下来用温水把黄米面和玉米面融合在一起,这个时候的面可以稍微和的稀一些,搅匀之后晾至温热,加酵母,然后搅匀盖上保鲜膜醒发一小时以上,也可以不加酵母,和好的面放在温暖的地方发酵一夜以上,发酵的时间...

正宗黄米面粘糕饼子做法,小时候的味道,关键在这一步,软糯劲道

首先我们把大黄米面用开水烫面,一定要烫面,这样吃起来口感更细腻,而且更容易发酵。然后把它烫好之后,揉成一个稍软的面团,盖上盖子醒发一夜,一定要放在温暖的地方,这一步非常的重要,只有发好的面吃起来的饼子才会软糯筋道,不易回生。2.发到面微微鼓起来,闻起来有微微的酸味就可以。3.这个时候面会变硬,我们...

不用糯米粉,教你油炸糕做法,掌握2个小技巧,外酥里糯,不开裂

具体做法:1.我们今天用的是黄米面来做,不用糯米粉,准备黄米面300克,把其中的一半用150毫升左右的开水烫面,烫一下的话增加它的粘度,这样包制的时候更容易成型,要不然这个黄米面里边不含面筋,包的时候容易开裂。2.剩余的一半面粉加入80到100毫升的凉水,三克酵母,揉成柔软的面团,盖上盖子醒发40分钟,醒发至内部...

黄米面的做法,掌握几步骤,香味扑鼻,软糯香甜,又解馋

一.首先盆中倒入200克的黄米面,加入50克的淀粉,搅拌均匀,再加入清水,搅拌成面糊状之后,再加入30克的食用油。再次搅拌均匀。二.搅拌好之后,放入蒸锅,水烧开蒸20分钟,即可出锅后晾凉。黄米面的做法,掌握几步骤,香味扑鼻,软糯香甜,又解馋黄米面的做法,掌握几步骤,香味扑鼻,软糯香甜,又解馋三.面板上撒些黄...

冬天就吃它,软糯香甜,热量超级低,做法简单还好吃,值得一试

详细做法1、首先准备300克软黄米面,我们老家叫大黄米,把大黄米磨成粉,100克红枣,挑选小一点的红枣洗净,用吸管把枣核取出来,再切成两半。2、把黄米面放在盆里,根据自己家人口量来增加黄米面的用量,红枣去核后吃着放心,也不害怕孩子卡嗓子。

过年年糕不用买,自己在家几步就能做出来,成本低又好吃

2、还有人问:铺上红枣后能不能马上铺糯米粉呢?答案也是否定的(www.e993.com)2024年11月21日。最好的做法就是让红枣充分受热以后再铺粉,这样有利于糯米面和红枣的融合,不然年糕容易起层。3、还有人说:用水泼糯米面用冷水还是热水?我做年糕都是用冷水,非常好操作,做出来也很好吃。以前我母亲用热水泼过糯米面或是黄米面,但结论是不如冷水...

地道的东北粘豆包做法来了,软糯筋道,不塌陷,放一个冬天都不坏

1、传统的东北粘豆包做法是黄米面粉加玉米面粉,通常二者比例是5:1或者5:2,视大黄米面的黏糯程度而定。2、和面一定要用开水烫面,这样做会更粘糯一些。3、黏性食物不太容易消化,一次不宜吃得过多,适量就好。地道的东北粘豆包做法来了,软糯筋道,不塌陷,放一个冬天都不坏。欢迎留言,喜欢这道食谱请点赞,转发...

永和豆浆:美味的红豆大枣豆包做法

做法:一、红豆买回来清洗干净,之后放入冷水中浸泡3-5个小时,这样在蒸的过程中红豆容易蒸熟,不浪费时间。在准备一把大枣清洗后,也要浸泡一会。把浸泡后的大枣切碎,去掉果核,放入浸泡好的红豆内就可以。二、接下来红豆内放入适量的黄米面和少许的糯米面,黄米面的颜色是黄色的,粘度比糯米面粘度较小,放入少许的糯...

晋享美食丨在山西,有一门叫“粗粮细作”的绝活儿!

外皮一般是用黄米面做的馅心有各种口味比如糖、枣泥、豆沙、素食……包好以后放入油锅中炸至表面金黄外焦里嫩,美味可口因为“糕”与“高”同音意思是步步高升、富贵吉祥一般家中有喜事时都会吃山西油糕的种类很多因制作方法不同有云片糕,枣糕,生炸糕之分...