越吃眼睛越亮的这种食物,中老年人:2天吃一次,补肝、补肾又明目
3.准备一块瘦肉,瘦肉洗干净,把肉洗净之后,切成洗丝,切好的瘦肉丝放在盆里面,然后加点酱油,食用油,少量的淀粉,用手给它抓均匀。将锅里面的食材抓匀之后,我们就放在一旁腌制20分钟。4.锅里面放入油,把油烧热,用热油润一下锅身,然后把备好的肉丝放进去。肉丝下锅用筷子给它翻动一下,炒均匀,这样子更容易把...
瘦肉切了直接炒,难怪又老又腥不入味!学会3招,嫩滑鲜香真好吃
2、洗肉洗肉,并不是用水冲一下就行了,那样瘦肉就会比较腥。切好的肉丝或肉片,放进清水中,加入一勺料酒,用手抓一抓,能去除肉中的血水,还能去腥增鲜,因为料酒含有丰富的氨基酸,以及花椒、八角、桂皮等香料。瘦肉一定要先切后洗,这样才洗得干净。3、码味上浆瘦肉直接炒,不仅腥味重,口感也比较老,还不入味...
猪肚怎么炒才不硬?饭店老厨师教你一招,猪肚又脆又嫩还好吃!
第4步,辣椒切条,生姜切末,大蒜切片后备用。第5步,起锅倒入适量的食用油,油温5成热时下入生姜蒜片,干辣椒,爆炒出香味后下入切好的猪肚,然后开大火爆炒。炒制猪肚七成熟时,调入少许的生抽,老抽,味精,然后再次将猪肚翻炒入味。第6步,将切好的辣椒,放入锅中,翻炒至辣椒断生时,即可出锅装盘食用。一道色香...
大厨教你炒猪肉不老的窍门,简单又实用,这样炒出来的肉又嫩又滑
打开网易新闻查看精彩图片2.锅子烧热了,我们把准备好的肉倒入锅中,同时我们倒入凉的食用油(倒入量是肉的一般就可以)打开网易新闻查看精彩图片3.倒入油,我们开大火翻炒肉,我们在炒肉时,可以把需要到的调料这个时候加入打开网易新闻查看精彩图片4.肉炒至白色或者粉白色就可以起锅打开网易新闻查看...
瘦肉别老是炒了,教你新吃法,肉片滑嫩入味,嫩得连筷子夹不动
8、把肉片铺在金针菇的上面,再淋上调好的蘸料,美味即成,锥子肉片就做好了。瘦肉这样做又薄又嫩,一点也不会柴,淋上微辣的蘸料,味道鲜美又入味,做法比炒得还简单瘦肉别老是炒了,换个新的做法,肯定比炒得受欢迎,简单的食材新吃法,美味又有创意,一上桌就被抢光盘。瘦肉天天吃,不妨试一试这个做法。
瘦肉炒得又老又腥,特难吃?教你一妙招,嫩如豆腐,没牙也咬得动
1、准备一块里脊肉,没有的话用精瘦肉也可以,炒出来的口感差不多(www.e993.com)2024年7月21日。里脊肉去除表面的白色筋膜,放进冰箱里冷冻半小时,切成薄片,尽量薄一点,2~3毫米即可,口感最佳。切肉时,先找到肌肉纹理,然后斜着纹理切,这样既能保持肉质鲜嫩,肉还不会碎。2、切一些葱段、姜片放入碗中,再加一小把花椒,倒入开水浸泡10分钟,把葱...
炒猪肝鲜嫩不老有技巧!牢记这3点,又滑又嫩、和饭店的一样好吃
首先,我们把猪肝放入清水中浸泡半个小时,然后用手反复搓揉挤压,除去里面血渍人,再把猪肝洗干净切成薄片,尽量切薄一点,更容易炒熟,方便快速出锅保持鲜嫩。2.把切好的猪肝再再多洗几遍,充分洗出里面的血水,这样吃的时候才不会有腥味。3.洗干净以后把猪肝沥干水分、腌一下:加入食盐2克,白糖2克,胡椒粉2克...
炒肉丝时,牢记2个小技巧,肉丝不柴不老不粘锅,鲜香又滑嫩
1、肉丝要提前加入调料腌制,这样才能是肉丝更入味,调料可以根据自己的喜好来添加,加入淀粉是为了让调料都牢牢的吸附在肉丝上,加食用油是为了锁住肉丝内部的水分,使肉丝吃起来滑嫩入味。2、肉丝还要预留出时间来腌制,这样才能让调味品吸收到肉丝内部,下锅之前再倒点食用油搅拌一下,这样炒出来的肉丝才不粘锅。
炒青椒肉丝,肉丝如何炒不老?青椒如何香又辣?教做法,好吃
这道菜炒起来还是有一些窍门的,先炒青椒或者先炒肉丝都不太对,青椒和肉丝都要提前处理,然后大火一起翻炒才好吃,这样做出来的青椒炒肉,肉丝鲜嫩不发硬,青椒香辣不寡淡,特别好吃。分享我做炒青椒肉丝的方法,学会了记得做给家人吃。青椒肉丝准备食材:青椒、螺丝椒、瘦肉丝、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、...
5 分钟搞定孩子营养早餐,做法简单,30 天不重样,老母亲还能多睡半...
板腱:"嫩肩肉",中间贯穿的筋口感脆嫩,口感层次丰富。牛腩:雪花纹理均匀,肥瘦正好,炖、炒、烤都好吃。牛腱子:口感筋道,适合卤着吃当下酒菜,也可以在减脂期作为代餐。接下来,就让我们用刚刚学到的知识,来看看我们选中的牛排是否真的物有所值。3月18日的直播间,科大大也会现场给大家展示如何选好的...