零失败!一口一个的酥香豆腐肉丸子,好吃到停不下来!快来试试!
1.猪肉绞成肉糜:把瘦肉放入绞肉机中绞成肉糜,或者手工剁碎也可以。2.蔬菜切碎:胡萝卜切碎,豆腐捣碎,全部放入一个大碗中。3.调味搅拌:加入葱花、面包糠、玉米淀粉、十三香和少许食盐,顺时针方向搅拌至肉馅上劲。这一步很关键,要搅拌到肉馅变得粘稠有弹性哦!4.挤丸子下锅:锅里倒入足够的油,加热到五成热。...
秋天要多吃青萝卜,教你这个好吃做法,清肝火助消化,好吃又营养
1.准备萝卜:青萝卜和胡萝卜切丝,开水下锅焯2分钟,捞出后过凉水挤干水分,再切碎。这样处理后的萝卜不仅口感更好,还能去除一部分辛辣味。2.调味拌匀:切好的萝卜碎中加入2小勺盐、2小勺十三香、一把葱花、2个鸡蛋,再加2汤勺面粉和1汤勺淀粉,最后加1勺食用油(防粘),拌匀后用手团成小团。记得要用力挤紧,...
萝卜丸子的新吃法,不用油炸更加好吃,简单几步就做好了,嘎嘎香
1.朋友们,大家好,今天我们来做一道蒸萝卜丸子,准备一个白萝卜,我们先把它去皮,去皮之后洗净,我们再把萝卜擦成丝。2.擦好丝之后,在萝卜内加入两勺盐,然后把它抓匀,再用力把萝卜的水分挤压出来,这里一定要尽量把萝卜的水分挤压干净,压的差不多了把水分倒掉。3.然后我们再切一些芹菜碎,放到萝卜丝中,再加入少...
炸萝卜丸子,最忌加淀粉和面粉,大厨教您一招,外酥里嫩,不回软
所以呢,咱想个办法,放些馒头碎来代替面粉跟淀粉,把这馒头碎在萝卜丝馅里搅和匀了,那萝卜丝就很容易搓成丸子样儿了,还不会散开。跟面粉比起来,馒头渣的好处挺明显的。馒头渣有颗粒感,把它和萝卜馅掺和到一块儿,能让丸子里头有不少小细孔,好接触空气。这样一来,油炸的时候,炸出的丸子就会更脆。3、处...
不能错过的炸萝卜丸子,外酥里嫩,消失通便,被夸爆的家常小吃
挤水:将腌好的萝卜丝放入纱布中,用力挤去多余水分。调味:将挤干水分的萝卜丝放入大碗中,加入面粉、鸡蛋、葱末、姜末、剩余的盐和白胡椒粉,搅拌均匀,直至形成粘稠的萝卜面糊。热油:在锅中倒入足够的食用油,预热至约180度。炸制:用勺子或手将萝卜面糊团成丸子状,轻轻放入预热的油锅中,中小火炸至表面金黄且...
霍城:薰衣草音乐节,这座神仙避世小城好吃又上头!
选取一岁以内的羊羔肉作为原料,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟制作成“抓饭”(www.e993.com)2024年10月28日。大众点评@IRIS丫头出炉的抓饭金黄透亮,粒粒相分,色香味俱全,不少人都好这口。大众点评@IRIS丫头而在霍城的这家店内,还有一道惊艳十足的“碎肉拌面”,十分适合早饭来吃,扎实抗饿能顶一天。
冬季御寒怎么吃?推荐八道营养蒸菜,好吃不上火,暖心暖胃又暖身
准备食材:白萝卜,猪肉,姜片。做法步骤:1、猪肉清洗干净切成小块,剁成肉末后加入酱油、淀粉和食用油,搅拌均匀即可。2、白萝卜削掉外皮,清洗干净后刨成丝,加入一点食盐抓匀腌制,放在一旁备用。3、起锅烧油,油热后放入腌制好的肉末翻炒一会儿,炒至变色后盛出放入白萝卜中,加入食盐和淀粉,搅拌均匀。
中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味
八、山西蒸肉丸子丸子的多数做法都是煮或是炸,但在山西家家户户都似乎更偏爱蒸丸子。每逢过年前很多农家人就会专门空出一下午的时间来做蒸丸子,给猪肉切条或是剁泥,拌上土豆泥或是土豆丝、萝卜丝一起加淀粉、葱姜、调味料盘成肉馅,挤成丸子紧凑的放进大蒸屉里,上锅蒸熟。这蒸肉丸子吃着软嫩Q弹,怎么吃...
介绍六家餐厅的招牌丸子,团团圆圆,软嫩鲜滑
1.此丸子不需要复炸,炸至酥脆即成熟。2.白面和淀粉的量无需太多,否则丸子发硬、不够酥脆。3.所有原料不能隔夜,否则成品颜色发黑。4.调馅时不能加水,否则馅料太稀,炸好的丸子不酥。萝卜丸子制作:侯龙飞市面上普通的萝卜丸子是将萝卜擦成细丝,挤去水分后拌入面粉、葱姜末,然后下锅炸制而成;此菜...
中国人最割舍不掉的蔬菜,凭什么一统南北方?
当中国人的刀工开始进化,又大又粗的白萝卜也“做起了细活”。切成细丝的白萝卜,纤细如缕,清甜如初,浸过盐水会让它更脆。北方的萝卜丸子、南方的萝卜糕、萝卜端子,都是用萝卜丝混合面糊,煎炸烙熟而成。含水量十足的白萝卜,让热油这么一激,外酥里嫩,热气腾腾。