加水就能做出来的拇指小馒头,松软可口健脾养胃,还能助消化
1,首先准备好自发粉,自发粉顾名思义就是自己发酵,面粉中已经添加过酵母,做馒头的时候只需要加水就可以了,猴头菇馒头会有轻微的苦味,不明显,不能接受的话可以跟我一样夹豆沙馅或者加糖来改善。2,大概200克面粉加入120克清水,先搅拌成面絮,再用手揉成光滑的面团即可,在盆子里搓成团后可以把面团移到砧板上揉...
做馒头别只会用面粉了,掺上这个天然的花青素,男女老少都受益
1,首先用破壁机把紫米打成米粉,然后加入250克面粉中,放入一小勺猪油,3克酵母粉,150克清水,天热时和面就用常温水,天冷的时候用温水。2,先将面粉搓成棉絮状,再用手揉成一个光滑细腻的面团,掺了杂粮的面团特别好成形,平时做白面馒头不会揉面的朋友,可以试试这种做法,非常轻松就揉光滑了。3,将面团擀成一张...
上班族的顶配口粮:大馒头
“虽然表面看起来圆滑又懂人情世故,但实际上内心香甜松软白嫩可爱,你永远可以相信憨实可靠的馒头,把生活的苦嚼出馒头的甜,每一口都是努力向前。”
做馒头总不成功,试试几十年的老方法,省时间,白白胖胖细腻松软
第二个小技巧:烫面A和发面B这两个面团一定要充分揉均匀,混合在一起,只有完全混合均匀,完全把面团揉透彻了,后面做出来的馒头才能是白白胖胖,组织细腻,蓬松暄软的;烫面馒头的做法总结:1、烫面馒头中的白面也可以换成杂粮面,例如:黑全麦粉;2、蒸馒头的时间需要根据馒头的大小来调整,生胚大的需要多蒸一段时间...
打工人的顶配口粮:大馒头
“在意升糖你可以吃杂粮馒头,也可以在里面放山药大枣,觉得太噎可以放红糖巧克力当内馅,还能获得熔岩效果,实在馋了也可以往里面塞肉,但那叫包子。”在吃大馒头的各种流派中,有一条隐秘的鄙视链,“工业馒头虽然蓬松,但往往加了很多泡打粉口感不好;手作馒头分层更多,偶尔能吃到发酵的面香味。”...
冬吃黑好处多,入冬前多吃这款黑色杂粮馒头,蓬松暄软,香味十足
1、准备需要的原材料,面粉350g、黑米100g、黑芝麻50g、白糖15g、酵母5g,这里的白糖是为了促进酵母发酵,350g面粉搭配150g杂粮,这样做出来的杂粮馒头不会很硬,放凉了还是松松软软的,而且吃起来非常有嚼劲,但比平时的白面馒头热量更低,营养更丰富(www.e993.com)2024年10月21日。2、将准备好的黑米和黑芝麻放在料理机中,搅打成粉末,可以尽量打...
经常吃馒头 VS 经常吃面包,哪个更健康?别再吃错了
在选择面包、馒头时,想要对血糖控制有帮助,建议遵循以下几个原则↓选硬一点口感质地硬一点的,会比口感软糯、入口即化的更不易消化,血糖生成指数会不那么容易升高。比如法棍、贝果、恰巴塔、碱水面包,都是硬质面包,但要注意尽量选择不额外添加有糖馅料,如豆沙、甜奶酪等。而馒头中的各种杂粮馒头,或者没发酵充分的...
中国馒头出战法国面包,健康上谁能赢?
推荐:全麦面包、杂粮馒头、豆渣馒头等。让油盐糖“精简”起来。所谓“精”,就是用相对健康的橄榄油等油脂,或是含优质多不饱和脂肪酸的食材,如亚麻籽、奇亚籽等,替代饱和脂肪丰富的动物油脂或含反式脂肪酸的精炼植物油等配料。所谓“简”,对于面包而言,就是注意甄别油盐糖大户,选择减盐、减油、减糖,不加肉松...
2块钱一个的宫门口馒头,才是北京人自己的“欧包”
用杠子挤压发酵好的面团压出来的杠子馍;顶部裂开,形状像花朵的开花馍;切成寸长的馒头条,油炸后裹一层糖汁的水激馍……简直就是“馍范大省”。粗粮杠子馍丨图片来自图虫创意03南方馒头/更加松软蓬松/本以为南方不以面食为主,馒头的存在感会下降许多。但细数下来,却发现南方的馒头也不少!
建议中老年人:少吃米饭和馒头,多吃这3种主食,长寿健康
制作过程:1、把山药和红薯皮削去,切成细丝状。2、把杂粮面粉加入适量清水,加入盐和鸡蛋,用筷子搅拌均匀,制成面糊。3、加入山药和红薯丝,拌匀后加入适量的葱花、姜末和盐,拌匀后备用。4、平底锅预热,倒入少量的油,平铺均匀。5、加入面糊,摊成薄饼状,小火煎至两面金黄色即可盛出。