小暑前后,这4款凉拌菜别错过了,好吃又开胃,美味解腻

德州扒鸡中国荤的凉菜里,缺不了鸡,烧鸡,口水鸡,香酥鸡...数不胜数,今天来说“中国第一名鸡”——德州扒鸡。德州扒鸡都是采用童子鸡制作而成的,肉质非常的鲜嫩,因为制作工艺历史悠久,就连德州扒鸡的骨头都是酥香美味可食用的!真空包装的扒鸡,还会有"鸡冻",香味更是浓郁,入口即化,美哉!现在下单美味又实惠。

我要上观网|又贵又不好吃?鲁菜真的没落了?

九转大肠一道菜半天功夫,老板早破产了,琉璃丸子饭店里一盘里复合鲁菜标准的也就三五颗,不是几十年老师傅没人坚持鲁菜标准了,只能叫鲁菜手法,正宗琉璃丸子太考验功夫了,丸子要几乎透明,白糖熬成稀不变色不糊味的时候,丸子进去三滚,整锅倒入大盆,两个人抖,要求:糖衣厚度均匀,丸子不能粘连,大小要几乎一致,这些都...

一只鸡在中国能被做成多少道菜?

德州扒鸡由烧鸡演变而来,相传原本是做烧鸡煮过头后的意外产物,做法和烧鸡相似,但炖煮的时间更久,成就了“熟烂脱骨”的特色,刚出锅的扒鸡不需要刀切手撕,趁热一抖,就能达到骨肉分离的效果。“扒”是鲁菜里一种先炸后煮的烹饪方式,但也有种说法是,因为做好的德州扒鸡造型是趴着的,所以叫“趴鸡”,后来写成了...

热闻·五一|山东各地美食卷起来了!一口入“魂”的美味数不胜数

酱汁鸭方:酱汁鸭方是博山的一道特色菜,更是国宴上的一道名菜,厨师巧妙地把鸭肉和花生、毛芋搭配制作,做出来的菜中粉糯的芋头和细腻的鸭肉融合在一起,被酱汁包裹,吃上一口,咸中带甜,鲜嫩可口,令人难忘。博山烤肉:博山烤肉是山东淄博流传上百年绝无仅有的传统名吃,和普通烤肉不同,博山烤肉烤的是猪肉,刚刚烤出来...

江南美味 | 无锡人忒精明吃鸡爱吃精华吊鸡露|白斩鸡|烧鸡|吃鸡...

无锡人喜欢吃鸡是绝对的。无锡的本帮菜馆,主要是中小型菜馆,包括农家乐,大都有一道热门菜:吊鸡露。而通过一个著名的餐饮平台,可以看见很多吃客点评吃过的饭店菜馆的吊鸡露,而许多客人居然都是冲着这道吊鸡露的出色而去聚餐的。毫无疑义,吊鸡露是无锡人的喜爱。

吃济南|一个全面到让你崩溃的山东济南美食攻略

天津人张月祥1933年在济南开的饭店,被认为是老济南美食界的瑰宝,最具特色的当属锅贴,以皮薄馅多、底面酥脆、两端张口、鲜香诱人闻名(www.e993.com)2024年11月17日。推荐菜:三鲜锅贴、九转大肠、爆炒腰花、糖醋里脊、熘肝尖、酸辣汤等。便宜坊百年老店6、鹊华居酒楼:紧邻大明湖畔,鹊华居古色古香的外观特色与大明湖古风古韵的建筑风格浑然...

我们测评了55样稻香村熟食,看完你比大爷大妈更懂

扒仔鸡愧对扒字,软烂程度不足,味道也偏淡了,甚至不如超市里卖的袋装德州扒鸡。熏童子鸡,带了一点熏香烟味,但同样有上面的味道不足问题,恨不得调一碗四川蘸水蘸着吃才好。素菜超市里的罐装下饭菜丰富多样,但稻香村很多素菜不遑多让,它们是配粥的最佳伴侣,是能与辣条争锋的爽口零食。