炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
八、适量添水,增加嫩度:在炒制过程中,适量加入水分或高汤,能让肉片在翻炒中吸收水分,进一步增加其嫩度。但切记不可过多,以免影响成品的口感和风味。九、油封防脱,锁住鲜美:炒制前,用油将肉片轻轻封住,不仅能防止肉片直接接触热源而失去水分,还能让肉片在炒制过程中保持鲜美和嫩滑。十、掌握火候,适时出锅:炒...
秋天干燥,建议女人多喝八道汤,补水保湿皮肤嫩,越喝越年轻
2、其他汤料清洗干净放入汤锅中,加入排骨和清水,盖上盖子炖煮一个半小时。3、时间到,加入食盐调味,再煮五分钟,煮入味即可出锅开吃。六、山药莲子板栗瘦肉汤准备食材:瘦肉,板栗,山药,莲子,姜片。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将瘦肉捞起来清洗干净浮沫...
八月份,八道好吃的应季菜可以多吃,营养美味助消化,清热又解毒
1、把瘦肉清洗干净切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、青瓜去皮清洗干净,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入青瓜煸炒,再加入适量的食盐调味,然后加入青瓜断生。4、最后再...
处暑时节,记得用它来打汤,清热下火,润肺止咳,开胃又健康
狗肝菜瘦肉汤狗肝菜150克,瘦肉150克,胡椒粉1克,猪油2勺,姜片3片,食盐适量,清水适量狗肝菜清洗干净捞出沥干水分,摘狗肝菜的时候都会摘芯的部位,这里的叶子很细嫩,吃起来特别好吃。狗肝菜是一种药食两用的野菜,可以用来煲凉茶或者煮食的,有凉血、利湿解毒、清肝明目的作用,多见于村边园中、草丛中等地...
福利别错过!99.9元吃三顿羊蝎子,嗦骨吸髓,肉嫩汤浓,冬日暖胃又御寒!
吸一口,回味无穷,啃肉吸髓,快乐加倍2古法浓汤——香嫩肉厚汇柒鲜古法浓汤羊蝎子火锅汇柒鲜古法羊蝎子采用传统秘制工艺剪除膻味,肉更嫩,骨更香,更入味古法工艺让肉骨和汤汁味美到巅峰炖出香气扑鼻羊肉,好吃到哭!汤浇在米饭上,可以直接喝嫩肉好吃的大口大口冒油~...
冬日美味!一碗鸡蛋肉末汤,滋补又温暖
她用上等五花瘦肉细切为肉糜,添入适量淀粉、盐巴与鸡精拌匀后蒸煮,最后以鸡蛋、生姜及枸杞点缀,制成口感幼滑、味道清淡怡人的佳肴(www.e993.com)2024年9月19日。尊敬的读者们,本文的作者分享了炖煮瘦肉汤的心得。她认为瘦肉汤清香独特且清淡不腻,十分适宜儿童生长所需营养。炖煮过程中加入鸡蛋更能增加汤中的蛋白质与氨基酸含量。此外,作者...
喝过广东蚯蚓汤,孟婆见了心也慌
我只记得那汤里有芡实,有茯苓,有金樱子,有巴戟天,它们给肾加了把智能锁,又给下水上了把保险栓。理论上,蚯蚓更像是一种万能钥匙,它似乎会放大搭档食材的效果,朋友他爸要他之前,吃了一个月的蚯蚓韭菜汤,现在在喝蚯蚓瘦肉汤,说是能控血糖,看的出来,他们全家都对蚯蚓有种复杂的情愫。
妥妥的乡味|打卡沈阳,嘎嘎冷的三九天,吃啥暖胃又暖心?
羊肠汤好吃,最大的关键还在于新鲜。血肠得每天摸黑起早现调、现灌、现煮。大肠肥润,小肠艮揪,血肠绵柔。好口味,全在舍得下功夫。四|川|老|妈|蹄|花老妈蹄花,汤如其名,能像妈妈一样抚慰你饥饿的胃和疲惫的心。猪蹄满满胶质,必须选用前蹄,骨小肉多,粗壮的蹄筋在瘦肉间穿行。白芸豆看似配菜,据说有减肥的...
为什么说油条在饮食界又油又渣?
武汉过早的糊汤粉,精髓在于使用的汤:将小鲫鱼熬到脱骨,得到一锅浓汤,还要加入黑胡椒去腥、米粉末增稠。吃的时候将米粉舀入一次性碗里,加一勺汤,撒上葱花、虾皮,鲜辣兼备,天冷时吃尤其驱寒。光吃一碗粉当然不够,食客通常都会买根旁边摊位上现炸的油条,撕开泡在碗里,将汤汁吸干净。长沙人早餐如果不“恰...
春天使劲吃,一去湿气、二益肝明目、三清热,当季鲜嫩,别不懂吃
1、积雪草洗净切段、瘦肉洗净切片。2、把瘦肉冷水下锅焯水一下。然后加入适量清水煮汤。煮个20分钟,把瘦肉汤的香味煮出来。(喜欢瘦肉嫩滑的也可以滚瘦肉汤)。3、瘦肉汤煮好下入积雪草煮沸,加入少许的盐调味即可。Lily美食谈小贴士:以上就是关于积雪草的营养价值和推荐的4道家常做法,春天吃正当季,鲜嫩营养...