鸡胸肉别再水煮了!这样做滑嫩又多汁,3步就搞定!

①将鸡胸肉切成薄薄的肉片,放入盘中,把所有的调味料放入,拌匀后,可加入少许蒜瓣。②鸡胸肉腌制4小时左右,如果有条件也可以放入保鲜袋中进冰箱冷藏一夜,这样更加入味,煎的时候会更嫩。③在平底锅中倒入少量的橄榄油,把鸡胸肉一片片的放入锅中,煎至两面金黄即可。刚出锅的鸡胸肉焦香焦香的,不仅不柴,肉还...

国内这5座体面生活的城市,平价美食的天堂,为了吃也值得去一次

白袍虾仁讲究一个“嫩”字,用姜汁喂养了12个小时的白条虾,炒时几乎不用额外调味,只加薄盐,就能成功激发鲜虾甜嫩的口感。除了宴席大菜,淮安民间也有稳定的美食输出。//:平桥豆腐说是豆腐实则“金玉其中”,有海参、虾米、鸡胸脯肉、蘑菇、干贝、火腿吊出的鲜汤参与,还有原汁鸡汤、鲫鱼脑、蟹黄、猪油、葱、姜...

鸡胸肉怎么煮才会肉嫩汤鲜?记住大火、焖泡4步骤!

料理步骤:1、鸡胸肉(从冰箱取出要先回温),用叉子叉几个洞(比较容易受热),太厚的地方要用刀划开。放入汤锅中(也可使用电锅),加入水淹过鸡肉,一块鸡胸肉约放1000c.c.左右的水。放入蒜头、葱段、姜片和酒(可任何搭配)。2、盖上锅盖,大火滚开后,转小火煮约10分钟。时间到了关火,不要动它至放凉。3、从...

鸡胸肉煮出来,口感又老又柴?原因是没掌握技巧,这样做嫩得出水

鸡胸肉滑蛋的做法步骤:第一步:首先咱们准备好三个鸡蛋,打入碗里先备用。再准备适量的香葱,洗干净后切成葱花备用。再准备一块鸡胸肉,清洗一下,然后切成薄片备用。鸡胸肉放进一个小碗里面,加入一两勺的蛋清,蛋清直接从之前装蛋的碗里舀一点就可以了。然后再加入少许食盐,半勺淀粉,少许胡椒粉,再加入少许葱姜水或者...

减肥吃鸡胸肉!怎样煮都干柴无味?这几步正确处理,就会软嫩多汁

加入辣椒、大蒜、生姜、香草等香辛料下去烹煮,藉由香辛料增添风味与香气,因此即使用少量的盐巴调理,也能烹煮出香气四溢的鸡胸肉料理。而利用食用醋或柠檬汁腌渍到微酸,还能再降低盐巴的用量。此外,煮熟后要调理时加入大蒜、生姜、葱、米酒等,便可轻松去除腥味。

如何用鸡胸脯肉做一道美味的菜肴?

1.鸡胸肉洗净,切成小片2.放入一些奥尔良烤鸡粉,打入一个鸡蛋,适量食盐3.抓拌均匀,腌制15分钟4.起锅烧油,油温五成热下锅炸,炸至表面金黄酥脆捞出5.碗中放入一勺孜然粉,喜欢吃辣的可以放一些辣椒面,放入半勺生抽、蚝油,然后淋上热油,搅拌成料汁...

减肥期也能吃的肉,做成早餐饼,高蛋白低脂肪,香嫩美味又营养!

1.将鸡胸肉洗净后剔去表面筋膜,切成小一点的块状用绞肉机中打成肉糜。2.虾仁切成小丁放到肉糜中,我是用鲜虾剥出的虾仁。3.小锅中添适量清水烧开,先将西兰花放入锅中焯烫两、三分钟,再把冷冻蔬菜也放进去烫两分钟,捞出沥干水分。4.将西兰花挤干多余水分切碎,同冷冻蔬菜一起放到鸡肉糜中。

辽宁省沈阳市抽检食用农产品134批次 不合格2批次

中国质量新闻网讯据辽宁省沈阳市市场监督管理局网站2022年1月7日发布的食品安全抽检信息通告,近期沈阳市市场监督管理局抽检食用农产品134批次,其中合格132批次,不合格2批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,即判定为不合格食品。对本次公布的不合格产品,沈阳市市场监督管理局根据《食品安全法》等法律法规,对涉...

重庆特产传说(339)丨什么!辣子鸡的前身是回锅肉?

1972年出版的内江地区饮食服务公司的《烹饪技术教材》中,调料以大量泡红海椒为主(200g鸡胸脯肉,就配了110g泡海椒),此外还有红酱油、醋,小俏有姜葱蒜,没有放糖,“特色风格”则是“颜色鲜红、质嫩味香、吃辣不觉辣。紧汁亮油,富有泡辣椒香味。”

几分钟就学会的国宴菜,吃过就忘不掉它的神仙口感

1.准备两块鸡胸脯肉。改刀剔除鸡肉中的筋膜，然后片成薄片，再改刀切成小丁，越小越好。2.将切成小丁的鸡肉放入搅拌机里，加入1:1的清水，然后再加入蛋清、两勺生粉；3.用料理机把鸡肉打成泥状，时间不要太长，两分钟左右最好（时间太长的话，底部的鸡肉容易熟，会影响口感），用手摸一下没有颗粒感，就说明...