黄豆芽怎么炒好吃,下饭神器“黄豆芽炒肉”,鲜香爽脆,肉嫩味足
1.准备食材:黄豆芽清洗干净,沥干水分;猪肉切成薄片或丝状;大蒜切片,姜切丝。2.腌制肉片:将猪肉片放入碗中,加入少许盐、生抽和水淀粉拌匀,腌制10分钟左右。3.热锅凉油:锅中倒入适量食用油,烧至五成热时,放入腌制好的肉片,快速翻炒至变色。4.调味增香:加入大蒜片和姜丝,继续翻炒出香味。5.加入...
一盘美味的炒熏肉,不仅是一道家常菜,更是家人间情感交流的桥梁
最后,沿锅边淋入少量清水或高汤,大火快速翻炒几下,让调料充分渗透到每一片熏肉中,同时收干汤汁,使菜肴更加浓郁可口。技巧篇:细节决定成败-**火候控制**:炒熏肉时,火候的掌握至关重要。既要保证肉片熟透,又要避免炒焦,因此需要频繁翻动,并适时调整火力。-**调味顺序**:先爆香调料,再加入熏肉翻炒,最后...
这道鲜笋炒肉片简单快手,超下饭
做法步骤1、新鲜的圆竹笋,不是毛竹笋。刚冒尖的最嫩,但是很浪费。笋衣剥掉,切片。2、马上倒进开水锅里焯水,加少许盐,去掉苦涩味,土腥味儿。3、过凉水保持翠绿的外观,纤维煮了之后就不会马上风化变老。4、瘦肉切片加少许生抽,料酒抓拌腌制一下,再加生粉拌匀,锁住水分。5、锅入油烧热,把肉片划散炒至...
对标星巴克,一年卖掉500万份辣椒炒肉,费大厨凭什么
这个过程中,我发现一个确定的事:无论你怎么换菜单,顾客喝酒喝多了,或是肚子饿了想吃饭,就会告诉你,要辣椒炒肉。尽管菜单上没有,尽管老板经常叫你换菜单,但顾客100%跟你要辣椒炒肉。在我们湖南当地,如果顾客在你店里吃饭,你告诉他,我这个大厨不做辣椒炒肉,或者我没这个菜,那你完了,这不可能的事。辣椒炒...
孜然牛肉怎么炒又嫩又好吃?
腌制是关键。将牛肉切成薄片,加入适量料酒、生抽、淀粉和蛋清,搅拌均匀,腌制30分钟,这样可以有效地锁住牛肉的水分,使口感更加鲜嫩。炒的技巧也很重要。热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片,煸炒至变色后捞出备用。然后在锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒段和花椒粒炒出香味,加入煸炒好的牛肉片和洋葱...
夏天不能错过这道肉片炒毛豆,香润鲜嫩,几分钟出锅太香了
#好好吃饭##微博尝鲜计划#夏天不能错过这道肉片炒毛豆,香润鲜嫩,几分钟出锅太香了VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年9月6日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网...
韭菜炒肉,家常美食的经典之作
4.我们可以加入适量的盐、鸡精等调味料,让韭菜炒肉更加美味可口5.在翻炒的过程中,韭菜的鲜嫩与肉片的醇厚逐渐融合,形成了一种独特的口感6.当韭菜炒至断生,肉片完全熟透时,便可出锅装盘。此时的韭菜炒肉,色泽鲜艳,香气扑鼻,让人忍不住想要大快朵颐。
秋分已过,该吃点好吃又健康的它了!
山药单独清炒,或者和木耳一起炒都很不错,一白一黑,对比鲜明,很爽口;还可以做成山药炒肉片。6.炸拔丝山药最有名,还有蜜汁山药。由于需要经过油炸的过程,会增加能量的含量。所以炸山药不宜多吃。吃山药建议多用蒸煮炖,少用炸炒,以减少油的摄入。
这8种蔬菜是“掉秤神器”!清肠刮油,低卡低脂,解腻解馋又开胃
1、肉片用一点盐、一勺生抽、少许淀粉抓匀,封一层食用油锁住水分,腌15分钟备用。水开下盐和食用油,西兰花和蘑菇焯水2分钟,捞出沥干备用。2、调个料汁:(一点盐、一小勺蚝油、少许淀粉、清水)搅匀备用。3、热锅先下肉片,滑散炒八九成熟,捞出备用。锅内留底油,下蒜片煸香,下焯好水的西兰花、蘑菇,淋...
中国最会吃猪的大省,这里说第二,没谁敢说第一
核桃肉,大致是指猪脸,卤菜,下酒,实惠至极;拱嘴,顾名思义,是猪鼻子,或卤或腊,家常爆炒,酒饭两宜;天堂肉,又叫天梯肉,大致是牙梗肉一圈软骨,多在火锅中翻滚;眉毛肉,猪胛骨上一块重约一斤的瘦肉,烧烤最是香嫩,远胜里脊;坐臀肉、二刀肉,都位于猪屁股到后腿上,头刀肉,基本就是五花肉,这些部位,怎么吃,...