教你10种家常版牛肉做法,嫩滑爽口辣呼呼的,吃起来特别过瘾
2蒜末炒香,牛肉下锅打散,变色后立刻盛出。3芹菜炒熟,放牛肉,加点盐调味,翻炒出锅,实在是太香了,好吃又下饭,家常小炒牛肉,你值得拥有!牛肉嫩滑1选牛里脊!这个部位很嫩2逆着牛肉纹路切肉,牛肉也不柴了。3腌制时裹上一层淀粉和食用油可以保持住牛肉受热时的水分不流失。4牛肉一变色就马上出锅!不用...
懒人有懒福,懒人必备的10道快手菜,好吃又好做,省时省力不挨累
5、起锅热油,先把肉丝加进来炒,颜色变白后加葱姜蒜干辣椒爆香,接着把香干、芹菜、红辣椒都加进来一起炒,再加一勺盐和一点点开水,盖上锅盖焖2分钟,出锅前再加点鸡精和生抽,炒匀了就可以装盘了,小芹菜香干肉丝就做好了,吃起来清脆爽口不油腻,做法也简单,一起炒熟就行了;9、小炒嫩牛肉〖食材清单...
川蜀风味的藤椒牛肉干,麻味绵长,好吃又下饭!
这款藤椒川香牛肉干除了用料讲究,在制作上也毫不马虎,工艺可谓是严谨、细致。牛肉干是卤制而成,前后经过选料、清洗、分割、煮制、切条、炒制、拌料、包装等8个环节12道工序。尤其是在煮制时,使用秘制配方促使食材与香料充分混合,让香气一层层进入牛肉的肌理中。所以,每一口牛肉干,里里外外都是迷人的香味!
好吃不长肉的8道家常菜,99%的人都不知道,低卡减脂,好吃营养高
1、新鲜牛肉切薄薄的大片,加生抽蚝油少许糖米酒生粉油拌匀腌制15分钟。蒜片辣椒切斜刀。2、热锅冷油,烧到快冒烟的程度,放入牛肉爆炒,炒至六七成熟即可盛出。3、锅里重新倒油,把蒜片爆香,辣椒炒断生后,把牛肉回锅,淋一圈生抽,大火炒匀即可。4、手速一定一定要快,全程用大火爆炒,牛肉从下锅到...
牛肉要想炒得细嫩不柴,这一步是关键
这道川式小炒选用黄牛脖仁肉,无须腌制,先滑油锁住水分,再添泡椒水提味,大火爆炒后依然细腻不柴、鲜辣过瘾,是一道让人食欲大增的下饭菜。制作流程:1.黄牛脖仁肉先顶刀切成厚2厘米的片,再改成小块,冲净血水,沥干后放进料盒,冷藏待用。2.锅入菜籽油50克烧至五成热,下牛肉块180克滑散,待其变色后立...
这才是青椒牛肉的好吃的做法,肉质细嫩,香辣开胃,下酒又下饭
青椒炒牛肉制作步骤:一清洗青红椒准备新鲜的青椒,然后将其内部的籽儿除去,清洗干净后切成块儿状,将红椒也切成块儿,并把准备好的牛肉切成薄片(www.e993.com)2024年9月8日。将牛肉放入碗中,备用。二腌制牛肉牛肉要想滑嫩,必须加入适量的小苏打,但一定要注意小苏打不能加太多,否则会影响牛肉的口感,...
斩获“全国现炒黄牛肉大王”,湘辣辣靠两大杀手锏火爆北上广深
在招牌产品打造上,湘辣辣并没有拘泥于传统湘菜小炒的做法,而是融入了潮汕火锅牛肉分部位的做法。根据牛肉“吊龙”“嫩肉”“五花趾”这3个不同口感的部位延伸出了3道招牌菜。以现点现炒为特色,并且对肉的尺寸、现炒的时间都严格把控。比如,根据不同部位的牛肉采用不同刀法,保证牛肉的最佳口感。鲜切的肉更...
甘肃美食隐藏王者,不是麻辣烫,不是牛肉面
新鲜的牛肉切馅,加入洋芋淀粉和各式调味,汆成一颗颗肉丸进入热油之中变身焦黄,或是把肉馅淀粉随意搅拌,用勺直接下锅炸成大块酥肉,金黄蛋皮内夹着肉馅的夹沙;即使物质条件不允许,甘肃人也会想办法将洋芋汆成丸子,用鸡蛋组合淀粉制成素酥肉,这些油炸洋芋丸子、炸蛋,浸润过肉汤后同样美味。
超级好吃的5道家常菜,做法简单易学,好吃又实惠,自己在家就能做
1、牛肉的选择很重要,建议选用新鲜的牛肉,口感更佳。2、炒菜过程中要注意火候,大火快炒可保持牛肉的嫩滑。总结:这道胡萝卜炒牛肉丝,营养丰富,色彩艳丽。胡萝卜的清甜与牛肉的鲜美相互交融,是一道令人垂涎欲滴的下饭好菜。二、蘑菇炒木耳准备食材:...
斩获“全国现炒黄牛肉大王”称号,湘辣辣靠这两大“杀手锏”火爆...
在招牌产品打造上,湘辣辣并没有拘泥于传统湘菜小炒的做法,而是融入了潮汕火锅牛肉分部位的做法。根据牛肉“吊龙”“嫩肉”“五花趾”这3个不同口感的部位延伸出了3道招牌菜。以现点现炒为特色,并且对肉的尺寸、现炒的时间都严格把控。比如,根据不同部位的牛肉采用不同刀法,保证牛肉的最佳口感。鲜切的肉更大...