平菇炒肉的做法,这样做才好吃,靠谱实用接地气,比饭店还好吃!
锅烧热,倒入适量食用油。下入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色,盛出备用。锅中留底油,加入蒜末和姜末爆香。放入平菇翻炒至出水变软。倒入炒好的猪肉片,加入生抽、老抽(可选)、盐和白糖调味。最后加入青椒丝,翻炒均匀至断生即可出锅。打开网易新闻查看精彩图片小贴士及注意事项平菇炒之前尽量撕小朵,...
家常炒长豆角的做法,长豆角炒肉的家常做法,鲜嫩翠绿又入味
烹饪步骤1.准备食材:长豆角洗净,去头尾,切成约4cm长的段。猪瘦肉切成薄片,用料酒、生抽腌制10分钟。大蒜和生姜切末备用。2.炒肉片:锅烧热后倒入适量食用油,油温五成热时放入腌制好的肉片翻炒至变色。肉片炒至七八成熟时盛出备用。3.炒豆角:锅中留底油,加入蒜末和姜末爆香。放入长豆角段,翻炒至豆角...
黄豆芽怎么炒好吃,下饭神器“黄豆芽炒肉”,鲜香爽脆,肉嫩味足
2.腌制肉片:将猪肉片放入碗中,加入少许盐、生抽和水淀粉拌匀,腌制10分钟左右。3.热锅凉油:锅中倒入适量食用油,烧至五成热时,放入腌制好的肉片,快速翻炒至变色。4.调味增香:加入大蒜片和姜丝,继续翻炒出香味。5.加入黄豆芽:将黄豆芽倒入锅中,大火快速翻炒,使黄豆芽均匀受热。6.调味收汁:加入...
寻味湖南丨醴陵小炒肉:带汤汁的经典湘菜
醴陵小炒肉之所以能成为一道经典美味,究其原因,首先是它色香味俱全,其次,它食材简单、烹制方便、符合大众口味,但最灵魂的莫过于制作方法——“带汤小炒”:将主材与醴陵特色玻璃椒同炒入味,然后加水煮沸起锅。当你足够了解醴陵便会发现,这座城市运用“带汤小炒”这一独特烹饪方法制作的菜肴,不仅限于小炒肉。苦瓜...
这就是家乡味丨醴陵小炒肉:带汤汁的经典湘菜
“醴陵小炒肉”的起源有多种说法,其中有种说法是,醴陵小炒肉最初的雏形是醴陵“杀猪肉”。醴陵杀猪肉以现杀的猪肉为主食材,新鲜的猪杂掺杂其中,先炒制,放干辣椒粉、大蒜叶,沏以山泉水一锅煮,后因为猪杂购买麻烦,便逐渐演变为醴陵小炒肉。尤为引人入胜的,是个关于“撑碗”的趣闻:醴陵人待人热情,凡是来家里做...
学会这4道家常菜做给家人吃,味道简直绝了!巨好吃
(1)肉片切得越薄,炒出来的口感会更嫩滑(www.e993.com)2024年10月21日。(2)青椒和红椒可以根据个人喜好选择,也可以加入其他时令蔬菜。(3)炒的时候火不要太大,以免炒焦,保持中火最为适宜。三、肉沫腐竹腐竹:200克;猪肉末:150克;青椒:1个;姜:3片;蒜:2瓣;酱油:2汤匙;料酒:1zz.wssdr汤匙;盐:适量;食用油:适量;鸡精(...
家常小炒肉,搭配此三样,不仅下饭好吃,营养还达标,建议常备
烹炒步骤:1、把买回来的里脊肉用温水清洗干净然后先片成薄片,再改刀切成丝。接着把肉丝放入盆中转入几转的黑胡椒粉,然后再加入一小匙的生粉抓匀。最后倒入一些熟油,再次抓匀腌制备用。先用生粉抓匀后封油,这样肉质才能保持住水分吃起来才会嫩。2、除了里脊肉之外彩椒也是这一道菜的主角,彩椒除了营养丰富还有...
厨师长自创“小炒肉”,试验上百遍,先让四伯把把关
相逢1998888:可以把肥肉炒出油后再炒瘦肉,再放青椒,这样适合家庭炒,很简单的。非常好吃4月13日17:20赞5回复最新评论乱世_佳仁福建没见过在自己家还架一口酒店大锅的,既然是教做菜干嘛不用家庭小灶,还是你这是教给厨师的4月14日20:46赞回复橘猫籽浙江杭州这个不就是辣椒炒肉吗……我三年前为了追求...
有一种湖南菜,叫醴陵小炒(图)
醴陵小炒肉之所以能成为一道经典美味,究其原因,首先是它色香味俱全,其次,它食材简单、烹制方便、符合大众口味,但最灵魂的莫过于制作方法——“带汤小炒”:将主材与醴陵特色玻璃椒同炒入味,然后加水煮沸起锅。当你足够了解醴陵便会发现,这座城市运用“带汤小炒”这一独特烹饪方法制作的菜肴,不仅限于小炒肉。
江西人最爱吃的10道赣菜,俗称“赣菜之魂”,我不信江西人没吃过
然后将晒干的烟笋放入开水中浸泡,然后切成笋丝,配以五花肉、辣椒等调料,经过炒制而成,口感独特,深受人们的喜爱。七、萍乡小炒肉萍乡小炒肉是江西萍乡的一道传统名菜,选用五花肉和辣椒为主料,配以本地芹菜,蒜苗,生姜等调料,经过爆炒而成。这道菜是萍乡地区除了莲花血鸭之外最著名的菜肴,这道菜的口感香辣可口,...