冬天,吃牛羊肉不如吃它,5块钱1斤,好吃又能补充蛋白质
第一步,把鸡中翅洗干净斩成块,土豆去皮切块、青红椒切段、洋葱切小块、胡萝卜切小块、葱姜蒜切好备用。第二步,锅中加油,冷油放入冰糖,翻炒至糖色,然后再加鸡翅下锅翻炒,翻炒上色。第三步,然后葱姜蒜爆香,加生抽和老抽翻炒上色,然后加土豆、洋葱和胡萝卜翻炒。第四步,加适量清水,大火烧开,盖子盖...
入秋进补首选羊肉!推荐3种特色做法,滋补暖身又美味营养
待羊肉煲五、六分钟左右,再放入萝卜丁,再翻炒,直到萝卜烂透。最后洒上盐,鸡精等调料,再洒上葱花,香菜末等点缀即可。萝卜炖羊肉不但味道鲜美,而且还能温补脾胃,益气补虚。萝卜的鲜香味,加上羊肉的鲜嫩,更是增添了这道菜的鲜味。在秋天补血的时候,多吃点萝卜炖羊肉,一定会让你有不同的味觉感受。(http:/...
入秋后进补多吃鱼,推荐10道鱼肉菜肴,鲜嫩营养,比牛羊肉好吃
第一道:焖黄花鱼制作方法1、黄花鱼切块洗净后加盐、葱姜、料酒拌匀腌制15分钟,洋葱切片,金针菇去根洗净;2、小碗中加入盐、生抽、糖、胡椒粉、料酒拌匀配成料汁;3、砂锅中烧油,油热后加入姜蒜、洋葱、黑豆豉炒香,再依次铺入金针菇和鱼块,倒入料汁小火焖煮15分钟后撒上葱花即可。第二道:小炒鱼...
夏天常吃这肉胃口好,6种做法好吃易做,鲜嫩美味,全家都说好
1、羊肉加花椒焯水,再用热水清洗干净;胡萝卜削皮切滚刀块,洋葱切丁。2、热锅热油,倒入擦干水分的羊肉煸炒到表面金黄;用剩下的油继续炒香洋葱丁、干迷迭香和蒜;3、加入番茄膏炒匀;加入半碗红酒烧开;再加入半碗淀粉水烧开;加入羊肉烧开后转砂锅炖40分钟;加入盐、白胡椒粉、胡萝卜再炖20分钟,出锅后摆两根...
买羊肉:内行人专挑这5个部位,羊肉鲜嫩无膻味,肉贩夸你是行家
所以,羊上脑最适合熘、炒、氽、烤等烹调方式;但老于认为,想要更好地品尝羊上脑,唯有涮着吃最过瘾!不仅肥瘦相间,口感软嫩,关键是这块肉的膻味很淡,几乎不需要特别的处理,就可以直接烹调食用。二、羊里脊很多朋友去买羊肉时,往往奔着羊腿就去了。其实羊身上的肉,除了羊上脑外就属羊里脊最好了!一...
羊肉绝绝子的风味吃法,搭配2个洋葱,强肾益脾,嫩香味美又解馋
出锅:最后加入青蒜段,快速翻炒均匀后出锅(www.e993.com)2024年9月15日。解释原理在烹饪洋葱炒羊肉时,关键步骤的原理和技巧包括:腌制羊肉:使用料酒和食盐不仅能去腥,还能提前入味,白胡椒粉则增加了羊肉的香气。快速翻炒:羊肉片薄,快速翻炒可以避免肉质变老,保持嫩滑。火候控制:整个炒制过程需要中大火,以保持菜肴的鲜香和口感。
汤泡饭、排骨年糕、干炒牛河……《繁花》带火的美食营养专家怎么看?
李李饭店里的干炒牛河干炒牛河是广州的一道特色小吃,属粤菜系,由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成。河粉又称沙河粉,通常煮法是放汤或炒制。高键介绍,这是一道高油、高盐的食物,日常生活中一些人会拿它当主食吃,但并不健康,因为其主材料是碳水和牛肉,几乎没有蔬菜,豆芽含量极少。且河粉和牛肉都经过高油炒...
【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!
2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜即可出锅。羊肉枸杞汤羊肉与枸杞同用,具有补肾益精、养肝明目等功效,食用后可以在一定程度上改善畏寒肢冷、腰膝酸软、头晕耳鸣、乏力气短、胃寒腹泻...
这个低调的西北小城,却藏着中国羊肉的“天花板”
40天左右的羊羔肉,剁块后要用冷水浸泡半小时,待柴火烧旺,起锅烧油,先下一把青嫩尖椒炸出香味,再把细细整整方块状的羊羔肉一口气倒入滚开的油中。锅铲来回翻动,大火持续爆炒,汤汁与旺火“拉锯”之间,所有香气渗于羊肉纹理之中。再洒上一把葱姜蒜末,浇入秘制花椒水,配上蒜苗、葱段,就可以出锅了。
好吃的“香香”市,让任鲁豫魂绕梦牵
红焖羊肉爱上红焖羊肉,也就是吃上一口的时间!01吃肉吃红焖羊肉,上桌的是一大锅深红色的汤,泡着同样颜色的羊肉,微微的有些辣味,已经炖的酥烂,香气扑鼻。打开火,让汤维持着微滚的状态,食客们就捞起羊肉来大快朵颐。02涮菜最受食客喜欢的,是豆皮,或者是新乡的另一种特产豆筋,都切成指宽的长条。还有...