大排6元一块,10元钱管饱,杭州文二菜市开出好食堂共享厨房
收银台的小姐姐告诉记者,要是晚来半小时,就不一定有位置坐,大排也不定吃得上。共享厨房一开业,“6块钱的大排”“10块钱就能吃顿饭”就在周边传开了,一到饭点儿就坐得满满当当,连站着吃的人都有。“我们的大排每块重量是二两二左右,有的小姑娘经常一口气打包10块冻起来,烧面的时候就捞一块。”来吃午饭...
春天是长个的黄金季,营养要跟上,试试鲜嫩多汁的大排,孩子爱吃
1、准备好的大排清洗干净之后,可以放在清水中浸泡半小时到一小时,浸泡出其中的血水,能减少腥味。2、浸泡好的大排再次清洗干净,沥干水分,将它用刀背敲一下,将肉的纤维拍断,这是它鲜嫩多汁的关键,大排边缘白色的筋膜可以切上几刀,能避免油炸的时候大排卷起来。3、敲到大排明显比之前大一圈,肉片变薄就可以停了...
苗大姐梅花肉做大排,肉嫩又香,汤汁也能泡饭太好吃了
苗大姐梅花肉做大排,肉嫩又香,汤汁也能泡饭太好吃了VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:梅花肉好吃...
葱烧大排:肉质鲜嫩葱香浓郁,鲜嫩多汁色泽诱人,吃着太过瘾了
葱烧大排:肉质鲜嫩葱香浓郁,鲜嫩多汁色泽诱人,吃着太过瘾了展开2024-08-2316:15发布于山东0评论收藏分享手机看天视都市频道粉丝5663|关注1+关注作者最新视频02:26地主的小单不好过,只能靠手中的三张8带出,能否记清牌很重要2024-08-2301:55地主手握四张9,若保留炸弹单张压力就大,看看...
“小吃摊”遍地开花!江南最具反差萌的小城,怎么就这么好吃?
觉得干,可以搭配店里的豆腐汤解腻。豆腐是老豆腐,间隙里满是汤汁。汤底还加了排骨熬煮,吃着鲜美又惬意十足。地址:桔乡大道15号草巷包子大众点评@Xuanyi草巷包子可是黄岩早餐店top前三选手。这里的小笼包以其薄皮大馅和鲜美的肉汁著称。大众点评@Xuanyi...
上海人屋里厢最常烧的本帮菜
大排一定要选用上好的前夹心肉来做(www.e993.com)2024年10月25日。肉锤轻轻敲打断纤维后的大排口感更嫩,油炸也不老。裹料翻煎后等着大火收汁,想想过会儿就能吃到浓油赤酱的红烧大排,口水直流!腌笃鲜腌笃鲜的“鲜”是“笃”出来的,“腌”,就是指腌制过的咸肉;“鲜”,就是新鲜的肉类;“笃”,就是用小火焖的意思。
西宁哪家酿皮好吃?看过来~
黄澄澄的酿皮,白嫩嫩的面筋,红艳艳的辣油,再加上绿油油的韭菜汁……筋道、口感好、爽口、色泽鲜亮等等的这些词汇,让独特的风味小吃——酿皮跃然纸上,如今酿皮作为“青海味道”的一道特色,已经成为了人们的一份乡愁记忆。“这么多年了,我做得最重要的事情就是将西宁酿皮卖到更远的地方,如今这个愿望不仅实现了,...
34道经典美食分享,菜品新颖,口味丰富,三餐不重样,营养更美味
烧椒嫩腰材料:猪腰2只(约200克)、青二荆条辣椒100克、炒盐3克、醪糟汁10克、料酒5克、胡椒粉1克、复制红酱油6克、糖5克、醋5克、香油20克、姜蒜末各20克、味精3克。做法:1、将腰子撕去皮膜,用刀从中部片成两片,除净腰臊;2、然后再对破片成两个薄片,|水手美食|由猪腰开片的内侧(片去腰臊的...
买排骨时:切记分清大排、中排、小排,差别挺大,弄懂少花冤枉钱
先说大排大排,也叫作后排、通脊或者是肉排。叫它后排是因为这块排骨靠近猪屁股的几根肋排,而叫它通脊和肉排,又是因为它是里脊肉与背脊肉连接的部位。所以,大排的特点就是骨头小而肉多,尤其是瘦肉多!但是,别看大排的瘦肉多,吃起来的口感却比较硬柴,不如其它部位的排骨,那么的软嫩。所以,大家日常看到的大排...
在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!
4、炒锅放油烧热,下葱、姜、蒜,煸香后,投入鳝段炒透,再倒入芡汁,拌匀;淋上醋后把鳝鱼倒入盘中,撒上蒜茸、冬笋丝、火腿丝、香菜段和胡椒粉,淋上热香油即成。油爆虾上海油爆虾也叫作“元宝虾”,寓意着好兆头。外皮酥脆,虾肉Q弹,外面裹着厚厚的酱汁,咸甜可口!一口一个,味道好极了!