立夏前后,鸡汤骨汤不如喝此汤!每天安排一碗,清润十足、特滑嫩
准备食材丝瓜、瘦肉、青椒、红菜椒、大蒜第一步:丝瓜削去外皮切成长条状,放入盐水中浸泡,可以防止氧化,丝瓜不会变黑;第二步:准备一块瘦肉切成薄片,加姜丝、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、一个鸡蛋的蛋清,搅拌一会,让瘦肉吸收调料和蛋清,这样能去除腥味,肉片的口感也会更滑嫩。第三步:等到肉片吸收...
人到中年,常喝这七道“长寿菜”,增强免疫力,营养健康又好吃
1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入食盐、淀粉和少许清水,抓拌均匀腌制十分钟。丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块。2、起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再放入丝瓜翻炒一会儿,炒至变色后放入清水煮开。3、丝瓜煮软后,放入瘦肉煮两分钟,煮熟后加入食盐调味,即可出锅开吃。五、毛豆肉丸蛋花汤准备食材:毛豆,猪肉,鸡...
小暑至,暑气升,推荐大家常喝八道营养汤,消暑解渴,健脾又养胃
3.炒出香味后,再加入适量的清水大火煮开,接着加入花甲一起煮三分钟左右。4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,即可出锅开吃。五、黄皮山药瘦肉汤食材准备:黄皮、山药、莲子、无花果、瘦肉、姜片、葱段。做法流程:1.瘦肉清洗干净切小块,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分...
冬日美味!一碗鸡蛋肉末汤,滋补又温暖
营养师指出,这款蛋肉泥汤的制作方式巧妙融合瘦肉与鸡蛋,保留瘦肉汤味美的同时,更添鸡蛋丰富的营养成分。如此搭配,既可满足人体需求的营养元素,也提升了汤品口感和风味。对热爱美食者而言,此款汤不仅满足了食欲,还有助于维护身心健康。自某位宝妈分享这款蛋肉泥汤以来,众多网友纷纷效仿,做出自我评价并进行分...
福利别错过!99.9元吃三顿羊蝎子,嗦骨吸髓,肉嫩汤浓,冬日暖胃又御寒!
汤浇在米饭上,可以直接喝嫩肉好吃的大口大口冒油~寒冷的季节,和家人朋友一起进补大口吃上几块羊蝎子进行食补放肆啃咬骨头周围鲜嫩的贴骨肉吃后涮入各种其它蔬菜宽粉、土豆、青笋、土豆片、方便面都可以就是一顿羊蝎子火锅大餐??简直绝绝子!
一碗捶肉汤
放酱油、五香粉、肉片在碗里腌上一小会儿(www.e993.com)2024年7月9日。在腌好肉片上裹上一层生粉,然后就放案板上用菜刀背捶打。横着竖着捶打几十下,瘦肉片比原来大了一倍不止。锅里水烧开,捶好的肉片丢进去煮,三五分钟就熟了。放细盐、味精,也可丢些菠菜、紫菜(紫菜做出来汤较鲜),勾芡,起锅,再撒些香葱花儿。
炖羊肉调料放太多, 难怪不好吃! 大厨教你正确做法, 肉嫩汤又鲜
好啦,话不多说,接下来我要分享给大家大厨的炖羊肉秘诀,保证你炖出来的汤鲜肉嫩,绝对下饭,快来跟我一起看看吧!经典炖羊肉食材:羊腩、生姜、大葱、料酒、盐、清水、八角、香叶做法:1、羊腩清洗干净,切块,生姜切片,大葱切段备用;2、锅中放入羊腩,加入清水,大火煮开后撇去浮沫,捞出羊腩备用;...
热天喝这汤,从头润到脚,堪比“天然味精”,鲜嫩多汁,爽口开胃
丝瓜猪肝瘦肉汤丝瓜2根,猪肝80克,瘦肉80克,食盐适量,清水适量,胡椒粉2克,米酒15克,姜片4片,枸杞少许做法丝瓜去皮,切成滚刀块,这个季节的丝瓜真的巨鲜嫩,这样2根丝瓜也才2.5元,一锅汤成本不足8元,实在是很实惠啊!猪肝瘦肉切片备用。
广西人不仅爱赏花还爱吃花!如何实现“吃花自由”?
市场上的夜兰香。有人用它来炒鸡蛋一样会收获特别的美味值得一提的是目前它的市场价格最高卖到了60元/公斤霸王花霸王花,又称“剑花”是火龙果的花一般在夜晚绽放霸王花。图源@寿乡浦北它是“老火靓汤”的绝佳食材霸王花猪骨瘦肉汤
炖肉汤时,不能焯水直接炖,学会3个技巧,软烂没腥味,又香又嫩
其实,炖肉只要加一样调料,就能有效去腥,而且肉质还非常软烂,又香又嫩,快学一学。炖排骨汤的3个技巧1、用水浸泡买一些新鲜的排骨,用刀剁成小段,放入清水中,加入适量食盐、食用碱,搅拌均匀后浸泡1小时。排骨为什么要泡?一方面可以泡出血水,减小腥味;另一方面,食用碱可以软化肌肉纤维,这样肉质就变得又软...