【创名县·看今昭】来昭化不亏!美食与住宿的完美体验
白菜盐煎肉,白菜吸满汤汁有味而不腻,炒肉有点焦香,外脆里嫩,越嚼越香~它上来前我是万万不会再要米饭的,有了它直接多干两碗!我看谁还不爱吃饭哈哈~霖泽·卡尔温泉酒店第二天因为来市区玩了嘛,我们就将住宿换到了卡尔酒店。这家是以简约现代为主的酒店式住宿,装修风格独特,有点欧式建筑的意思~房间...
【大师教你做年夜饭】生爆盐煎肉,干香酥嫩,味道鲜美!
生爆盐煎肉在四川家喻户晓,是下酒佐餐的佳肴。成菜颜色深红,干香酥嫩,味道鲜美,具有浓厚的地方风味。在材料、卖相和味道上都与回锅肉很相似,但是所谓的生爆就是不经过煮熟直接炒。在四川是非常普及的家常小炒。选择材料前腿肉300克蒜苗100克郫县豆瓣花椒蒜豆豉料酒制作方法1.热锅冷油,等油温6成...
简单易上手的家常菜,猪血烧肥肠香辣开胃,盐煎肉太香了好吃过瘾
然后将肥肠翻一面,撕掉肥肠内壁上的部分肥油,冲洗干净再翻面。第二道:蒜苗盐煎肉食材与配料:五花肉、蒜苗、姜片、豆豉、郫县豆瓣酱、甜面酱做法步骤:1.五花肉冲洗干净,去掉猪皮,将五花肉切成薄片。2.蒜苗切斜刀,蒜苗杆和叶子分开放。3.郫县豆瓣酱一勺剁细,甜面酱一勺用少许清水化开备用。4.锅热倒入...
肉香四溢,回味无穷!打造出酥脆多汁的盐煎肉
首先,我们准备一些去皮的猪后腿肉,将其切成薄片,这种肉质独特,肥肉和瘦肉分布在一层,给盐煎肉带来了特殊的口感。(如果没有去皮的猪后腿肉,也可以使用五花肉,记得去皮哦!)此外,还需要将大蒜叶切成段,将大蒜切片,青椒切成圈。(如果没有大蒜叶,也可以只用青椒。)接下来,我们需要一勺豆瓣酱和一勺豆豉。这些调味料...
在家招待客人最合适的32道菜,经典的烧菜做法,非常好吃
干煎鸡蛋杏鲍菇材料:杏鲍菇1个、鸡蛋2个、盐适量、油适量、料酒适量、蒜末少量。做法:1.将杏鲍菇洗净,切成薄片。2.鸡蛋中倒入适量料酒,打散。3.炒锅中倒入适量油,能够比平时炒菜略微多一点点。倒入鸡蛋,摊熟,盛出。4.锅中留少量底油,下入杏鲍菇,煎制。
苍蝇馆子精选(3)——重庆本地风味,好吃不贵,收藏起来慢慢吃!
老重庆炒菜馆,吃饭有时还要拼桌,用红砖灶、柴火炒出来的盐煎肉,真的是每一桌必点的热门菜!豆花口感绵扎,搭配上蘸碟相当适合下饭!肥瘦相间的烧白,又糯又耙、酱香浓郁、油润爽口!·谭谭鱼·下土湾路158号附8号民主一村一家始于1998年的重庆鱼火锅,现点的花鲢鱼,味道确实令人感到惊喜!
用这个小窍门做盐煎肉,肉片鲜嫩,咸辣适口,老公吃了4碗饭!
1.肉洗净后去皮切片,蒜苗斜面切段(蒜白蒜清分开备用),姜蒜切片,红辣椒切段。2.锅中放适量油,油热6成时,放入姜片和五花肉片。小火将肉煎至两面金黄,捞出备用。3.锅内再放入少许油,中小火将蒜末炒出香味,加入豆瓣酱和黄豆酱炒出红油。然后倒入肉皮,翻炒几下,加入蒜白、料酒,细砂糖和少许胡椒粉,翻炒...
他全年365天无休,背后故事让人……
当锅中的油六七成热时,通过反复煎炒,把肉片里的水分煎干,等到肉片慢慢“蜷缩”起来,加入少许盐,将肉片中剩余的水分彻底“榨干”。紧接着加入适量豆豉、豆瓣、糖、味精炒出香味,再淋一勺酱油提味,最后倒入蒜苗,简单翻炒几下,蒜苗断生即可出锅。一道干香鲜辣、酥嫩味美的地道盐煎肉就出炉了。
重庆特产传说(339)丨什么!辣子鸡的前身是回锅肉?
本书开篇第一菜就是回锅肉,第二道菜是回锅肉的表兄弟“生爆盐煎肉”,再往下就不是回锅肉的亲戚们了,而是小滑肉、脆滑肉、锅巴肉片、合川肉片……等等,直到第21道菜,才是“旱蒸回锅肉”、第22道菜,又是“旱蒸香辣回锅肉”——和大哥“回锅肉”隔得那么远,是不是在暗示,你来自重庆,和我非同类呀?
先贤与中国:回思历史
老师咋又像一条丧家犬呢?难道九尺高的老师腿短吗?陕西出土的汉代孔子、老子像,都有几分像外星人。子贡在东门外找到老师,激动不已,扑上去呜咽,像孩子找到父亲;又支支吾吾讲了几句,孔子一听乐了,捋须笑道:郑国人说得对呀,我确实像一只丧家犬。老师形如丧家的大犬,弟子们则如同流浪的小犬,从鲁国出发,奔向...