139元抢|潮汕牛肉火锅套餐,5人吃到饱,随时开涮!

嫩肉+匙肉+吊龙+雪花+肥牛+肥胼+牛肉丸牛骨+粿条+牛骨汤底+蘸料福利价139元点击下图立即选购01一年卖出几十万份的“招牌牛肉”吊龙、肥胼、雪花、嫩肉、匙肉、肥牛臻好沈记之所以能成为潮汕牛肉火锅界的“大佬”,并不只是靠虚名,而是靠每一口牛肉的质量。他们家牛肉的品质新鲜程度都很绝。精选3...

清水煮都好吃!99元10包[陶陶居正宗潮汕牛肉丸]新鲜黄牛后腿肉...

借鉴了潮汕牛肉丸的制作方式,将肉反复捶打上万次,打成肉浆,既保留肉质纤维同时又不会过于粗糙,肉感十足再挤成丸状,烹煮定型,一颗狮头鹅肉丸才算完成相比牛肉,鹅肉的肉质更加细嫩,却不容易做出弹牙的口感。为了让口感更加脆弹,历经无数次的配方调整终于找到了鹅肉跟猪肉的"黄金比例"做出来的鹅肉丸不仅...

汕头人从小吃到大!正宗牛肉丸究竟有多好吃?一咬爆汁,立马爱上

要知道,要将一整块完整的牛肉捶打成肉糜,那需要的不仅仅是时间和力气,还需要师傅长年习得的巧劲才行。锤制完成的“手打级”牛肉丸,粒粒都充满着弹性和牛肉的鲜香,咬上一口,口感细腻而有嚼劲,让人忍不住一口接一口。不光小编觉得好吃,就连小编那些潮汕本地的朋友和同事尝了以后,都一致觉得:喜辉这款五星级...

超正宗!一口爆汁的「汕头牛肉丸」,90%牛肉量,颗鲜到连锅端!

牛肉丸好做,吃法也超多,关键是还不胖人!最简单的就是清水煮,沾着赠送的沙茶酱包,再撒上点炸蒜,简简单单几分钟美味出炉!早餐时一碗粿条或面条,加上几颗丸子,汤汁马上鲜香四溢～煮火锅时,放几颗,直接注入灵魂!煎、烤、炸、炒样样行,家里有空气炸锅的一定要试试!*图源小红书芮菓一袋牛肉丸的净含...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

这辣椒条又叫嫩肩肉,特点就是“嫩”。因运动较少,所以肉质格外细腻,是少数可以生吃的部位,做牛排、鞑靼牛肉或刺身都很适合。牛上脑特点是肉质细嫩,容易有大理石花纹沉积。牛上脑是在牛颈椎到第6胸椎间的肉,这部分肉也属于运动不足的类型。上脑脂肪交杂均匀,有明显花纹,是牛身上大理石花纹密集的部位之一,适...

日营收3万的地摊牛排火锅,被捧成创业顶流

1、解馋、解饱,又极具性价比随着今年牛肉自助的火爆,让很多餐饮人在牛肉产品上看到了值得挖掘的点,地摊牛排就是这一波“天选之子”(www.e993.com)2024年11月12日。大口吃肉成为地摊牛排的基本诉求,作为地摊火锅,一些门店老板很会拿捏顾客的心理,把一大锅刚出锅的卤牛排,自己大口尝鲜的视频发到社交媒体,加上地摊的烟火气、人气效应,地摊火锅...

9.9元抵100元、9.9元嫩牛肉……火锅市场“卷低价”前路何在?

继茶饮、咖啡之后,又一个行业打响价格战——餐饮,9.9元的风吹到了火锅行业。今年以来,不少火锅品牌开始推出价格更低的菜单和优惠,如楠火锅新店型推出了1.9元的素菜、9.9元的鲜牛肉,鸿姐火锅推出了9.9元抵100元的代金券……图据视觉中国当餐饮业的价格战陷入癫狂,火锅市场如何求生?

吃火锅的牛肉怎么腌制?大厨:牢记3要点,牛肉鲜嫩怎么煮都不老

往牛肉中加入适量的生抽和蚝油，给牛肉调个味。生抽和蚝油的味道比较淡，增鲜的同时，却不会掩盖牛肉的本味。往牛肉中加入适量的蛋清，抓拌均匀，再加入适量生粉抓拌均匀，最后加入花生油，锁住牛肉中的水分即可。吃火锅的牛肉怎么腌制？大厨：牢记3要点，牛肉鲜嫩怎么煮都不老！腌制牛肉的方法，大家学会了吗？欢迎...

不知道大家有没有买到过怎么做都不好吃的牛肉,反正我是不想买了

2.肩肉:是牛的前部肉,包括颈部到肩部的牛肉,由互相交叉的两块肉组成,纤维较细,口感滑嫩。适合炖、烤、焖,咖喱牛肉,用来爆火小炒也可以的。3.上脑:这部分的牛肉拥有密集的结缔组织,肉质细嫩,肥瘦相间,容易有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均匀,有明显花纹。适合涮、煎、烤,涮牛肉或者做成肉馅。

少花钱多吃肉,潮汕牛肉火锅外带悄然流行

记者之后去一家潮汕牛肉火锅体验做了比较。以吊龙(广东人对牛背脊上长条肉的叫法)为例,火锅店100克一份,售价38元,而外带打包站90元1斤,相当于花同样的钱,可以吃到两倍的肉。陈煌炎说:“我们还送牛骨汤,让顾客省下一个锅底钱。”(记者去体验的火锅店,一个锅底是18元。)...