为啥南方的腊肉在东北没市场?东北人:实力不允许呀!这是咋回事
再加上味道不符合东北人的口味,所以腊肉在东北才没有市场,甚至都没有卖的,只有开在东北的川菜馆里才有的食物。一个东北朋友对于腊肉的评价是这样的腊肉怎么吃起来有股哈喇味?这就是一个东北朋友对于腊肉的评价,当然了,这位东北朋友吃到的腊肉是已经出了问题的腊肉,正常的腊肉是咸香的口味,而有严重的哈喇味和...
“大暑五不吃,吃了秋难安”,5不吃指啥?夏末秋初,要懂得忌嘴
在大暑的时候,已经是一年当中最为炎热的一个阶段了,那么家里的一些腊肉,尤其是放置的时间比较久的腊肉,这个时候就不要去吃了{mobile.fzcylw},首先我们不说营养怎么样,长期的保存,在加上盐分的超标[mobile.ncovhd],对于健康极为不利。我们一直在讲,饮食要争取清淡一些,这样才能让人更加的舒坦,如果吃...
比腊肉还好吃的酱油肉,不用烟熏,油润红亮不油腻,30年经典配方
1、腌制酱油肉要选择五花肉,五花肉肥瘦相间,做好的酱油肉会更好吃,瘦肉不柴,肥肉不腻,这里买了整块的肉,将五花肉上部分的大排肉和比较肥的部分都切下来,只留之间肥瘦相间的部分;2、整块的五花肉大约有10斤,下面的比例都是以10斤五花肉的分享,整块的五花肉不要用水清洗,用高浓度的白酒擦拭一下表面即可,起到杀...
买1斤白菜,半斤腊肉,教你做焖炖美食,咸鲜解馋,味道嘎嘎好吃
加入腊肉:将腊肉切片,放入锅中与姜蒜一同翻炒,直至腊肉边缘略微卷曲。加入白菜:将白菜块加入锅中,与腊肉一同翻炒,直至白菜变软。调味:加入适量的食盐、生抽和老抽,以及白糖,翻炒均匀,使白菜和腊肉充分吸收调料。炖煮:加入适量的清水,盖上锅盖,中小火炖煮10分钟,让腊肉和白菜的味道充分融合。出锅:最后撒...
腊肉蒸的好还是炒的好吃?多数人都做错了,难怪又硬又咸
不炒也不炸教你五花肉最火爆的做法,软烂入味不油腻,比红烧肉好吃多了2024-10-044016|04:33不加一滴水把一整条鱼放入砂锅,出锅就是一道特色大餐,国庆节做给家人吃2024-10-041453|03:07红烧排骨学会这样做,软烂脱骨色泽红亮诱人,国庆假期招待客人太合适了2024-10-04...
腊肉应该蒸还是煮? 原来以前都做错了,难怪腊肉又咸又硬,还不香
如果你追求方便、想要在短时间内享受美味,而且对口感不是特别挑剔,那么煮腊肉可能更适合你(www.e993.com)2024年10月19日。煮熟的腊肉虽然口感软烂,但也能够充分展现腊肉的香气和味道。最终,选择蒸还是煮腊肉,完全取决于你的个人口感和时间需求。三、推荐食谱:烟笋炒腊肉材料:腊肉、小米椒、线椒、葱姜蒜、水笋、干辣椒、青红椒、生抽、老抽、糖...
腌腊肉时,牢记这几点要诀,才能咸香有味,就算放一年也不会臭
7、非常干质感非常好的腊猪脚做好了,问题来了。腊猪脚怎么做才会好吃?地主小贴士:1、猪脚开始时不要清洗,还要用白酒杀菌消毒增强风味。2、加碘的细盐不适合用于制作腊肉3、抹盐时要均匀,不要放过每一个地方。不定时分享各种美食烹饪教程和烘焙制作,帮助您厨艺更上一层楼。点进主页看看,总有一道是您喜...
千万网红樊小慧买三头猪,做腊肉分给粉丝,离婚后买房车拼事业
在随后更新的视频里,她分享了腌肉的过程,两大盆满满的肉条,沾满了各式各样的调料,其中有白酒、生抽、老抽、咸盐、耗油、白糖,肉条在酱汁中挼搓,入味后在上面铺一层香叶、八角、麻椒等,再浸泡个六七天,充分吸收着调料的韵味。然后在进行风干,从饱满的鲜肉变成了美味的佳肴。就在12月9日,刷到樊小慧的...
桐城市孔城镇:一口腊肉香 最是乡村烟火味
“我做腊肉、咸鸭等腊货已经有20多年了,每年大概要做三四百斤。我在农村长大,我们这儿每年冬季都会杀年猪做腊肉,另外还灌些香肠,腌制咸鸭咸豚什么的。”程国发告诉笔者:“制作腊肉,猪肉切条块后要均匀地抹上盐,200斤以上的猪肉用盐要6斤左右。要腌制好腊肉,盐的份量得用准,盐太多则太咸不好吃,少了的话又...
中国吃腊肉最生猛大省,把食物链腊了个遍
当地人通常喜欢在锅里铺些柏树叶,木屑,或者平时留下来的桔子皮,心急吃不了热豆腐,得耐心等上个十天半个月,待到肉充分吸纳了熏香,才是最好吃的时候。腌腊肉,盐巴一定要抹足。图/视觉中国南方地区普遍都会做腊肉,不过各省的性情都不大相同,广东烧腊比较温婉,口味咸甜得当,四川腊肉火辣酥麻,以大量的花椒佐味,...