买猪肉时,聪明人专挑这5个部位,营养又美味,99%的人还不知
1.里脊肉,它位于猪脊椎骨内侧,是猪肉中最嫩的一块,无论是炒、炖还是烤,都能保持肉质的柔嫩与鲜美,是追求极致口感的你的不二之选。2.五花肉则是另一大热门,肥瘦相间,层次分明,经过慢火炖煮,肥肉部分变得软糯不腻,瘦肉则保留了嚼劲,是制作红烧肉、回锅肉等经典菜肴的绝佳原料3.梅花肉,顾名思义,其肉质纹...
孩子想要长高个,营养要补够,秋天常吃八道菜,营养均衡又好吃
2、瘦肉清洗干净切成薄片,和猪肝放在盘中,放入姜丝、食盐、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制去腥。3、起锅烧油,油热后放入姜丝和葱花炒香,再放入丝瓜翻炒一会儿,炒软后放入开水煮熟。4、最后放入猪肝和瘦肉,再煮两分钟煮熟。加入食盐和胡椒粉调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。七、胡萝卜苹果排骨汤准备食材...
夏天这样吃太绝了,好吃减脂贼方便,摆摊人都来向你学!
温馨提示:如果制作贝壳类的海鲜,可在清水中加入适量盐和几滴油,静置1~2小时吐沙。煮制时,水开后放入,煮3~5分钟即可,避免时间过长导致肉质变老。西兰花、芹菜等质地较硬的蔬菜,需焯水1~2分钟,保持其脆嫩口感和营养成分。怎么吃?怎么保存?捞汁做法简单但小心安全风险。其实,以捞汁为代表的凉拌菜...
处暑时节,记得用它来打汤,清热下火,润肺止咳,开胃又健康
狗肝菜瘦肉汤狗肝菜150克,瘦肉150克,胡椒粉1克,猪油2勺,姜片3片,食盐适量,清水适量狗肝菜清洗干净捞出沥干水分,摘狗肝菜的时候都会摘芯的部位,这里的叶子很细嫩,吃起来特别好吃。狗肝菜是一种药食两用的野菜,可以用来煲凉茶或者煮食的,有凉血、利湿解毒、清肝明目的作用,多见于村边园中、草丛中等地...
建议你吃点毛豆,理由都在这里了!
如果想用热水焯,建议鲜毛豆在92~100℃的热水中漂烫80~100s即可,不仅能更好地钝化酶的活性,而且口感好,没有豆腥味。4总结毛豆好吃又营养,这样的美味可别错过了。煮毛豆的时候如果是冷水下锅,一般水开后继续煮5~10分钟就好,同时可以放点油和盐,煮好之后立即过凉水,这样能尽可能地保持毛豆的绿色哦!
这种三块钱就能买一斤的菜,被称为“地里长出的肉”!赶紧吃
毛豆好吃又营养,这样的美味可别错过了(www.e993.com)2024年9月6日。煮毛豆的时候如果是冷水下锅,一般水开后继续煮5~10分钟就好,同时可以放点油和盐,煮好之后立即过凉水,这样能尽可能地保持毛豆的绿色哦!参考文献[1]张玉梅,胡润芳,林国强.菜用大豆品质性状研究进展[J].大豆科学,2013,32(5):698-702...
刚屠宰的猪牛肉最新鲜可口?猪肉这样选和做,健康又好吃!
对于又大又硬的肉,可以采用慢煮的方式烹调。如果想要肉质口感变嫩且多汁,那么烹调时间一定要长,一般需要1~2小时。关键在于文火慢煮,缓慢烹煮有利于酶嫩化肉品并增加风味,冷却的时候也要让肉品在汤汁中降温,肉会回吸一部分汤汁,味道鲜美多汁。如何挑选一块好肉?
没开玩笑,清水煮就能香飘整栋楼,有了它厨房小白也能做出顶级鲜嫩...
顶好的滩羊肉,你一定要试试用清水煮,尝尝这最朴实、最原始的美味。供应商特别贴心,现在下单,还给了我们特别福利,每单都会赠送炖肉料包:羊肉解冻后稍微浸泡清洗,直接锅里加冷水开煮(是真的,好肉并不用焯水),中火烧开后撇去一些小的浮沫,再根据个人口味加入葱、姜、炖肉料包小火慢炖30-50分钟就可以出锅啦...
新冷空气到货广东,本周阴晴不定!春困觉累,不妨汤中加些“花...
制作:鸭肉洗净焯水滤干,汤锅加水足量,加入鸭肉、木棉花、茯苓、葱姜,大火烧开后转文火再炖两个小时,出锅后加少许盐调味即可。适宜人群:适宜胃口差、大便溏泄、四肢沉重、舌苔白腻者。2、木棉三花饮食材:干木棉花瓣15克,金银花10克,白菊花10克。
这样煮的皮蛋瘦肉粥鲜美浓郁,暖心又暖胃
1、大米洗净后清水浸泡半小时,然后放入锅中加入两碗清水大火煮沸,之后改小火慢煮。2、猪肉丝放入碗中,加入半勺黑胡椒粉、三分之一勺食盐、一勺料酒、一勺淀粉抓拌均匀腌制十分钟。3、皮蛋切丁、姜切丝、香菜切段备用。粥煮制过程中要搅拌,以免糊锅。4、待锅中大米略显浓稠时加入姜丝与皮蛋,继续小火煮制...