面粉别光蒸馒头了,教你个好吃的做法,出锅松软又香甜,做法超简单
面粉别光蒸馒头了,教你个好吃的做法,出锅松软又香甜,做法超简单_腾讯新闻,美食,鸡蛋松饼,美味食谱,面食,面粉,面食推荐,厨艺,营养美食,营养饮食,小吃
蒸了20年馒头的阿姨说,记住这一步,包你蒸出来的馒头又松又软
5.放置好了对吧,开大火蒸5分钟后,调至中火蒸15分钟关火,焖3分钟,打开会让你惊喜~6.这款馒头,我做了无数次,零失败,其实就两个步骤最关键,和面水和面的比例,因为每个面粉吸收性不一样,但是也大差不差,面粉别和的太软,不然做出来的馒头很塌……再一个就是第一次发酵的温度和时间,把这两个掌握好,没...
蒸馒头怎么防止瘪塌?牢记这3个技巧,让你的馒头蓬松暄软不塌陷
第二点:耐心发酵,是成功的关键发酵,是馒头灵魂所在。将揉好的面团放置在温暖湿润处,静待其自然膨胀至两倍大。切勿急于求成使用高温快速发酵,这样容易导致外皮僵硬,内部组织粗糙。恰当的发酵时间,能让面团均匀充满气孔,为馒头的蓬松打下坚实基础。第三点:火候掌握,蒸出光滑表面蒸制时,水开后再放入馒头坯,保持中...
蒸馒头时,冷水蒸还是热水蒸好?牢记这3点,馒头不塌暄软又香甜
首先就是要揉面,面团多揉一会儿,揉出面筋,这样馒头吃起来才筋道有嚼劲,至少要揉5分钟。其次,馒头胚要进行二次发酵,发好的面团揉光滑,里面的气体基本上就排空了,如果直接蒸,馒头很难膨胀起来,所以要进行二次发酵。把馒头胚放进蒸锅里,盖上盖子发酵20分钟,在酵母菌的作用下会重新产生二氧化碳,这样馒头就能膨松...
蒸馒头容易“死面”怎么办?面案师教你一招,馒头暄软好吃不塌陷
注意:很多朋友把馒头胚子揉好之后直接就上锅蒸了,这样的做法是不对的!馒头胚子揉好之后,先醒发5分钟,让其二次发酵膨胀,然后再蒸,这样馒头才会更加的松散暄软!3、馒头胚子醒发好了之后,冷水上锅,大火上汽后再蒸25分钟,关火后再焖3分钟即可。注意:家里蒸馒头一定要冷水开始蒸,因为咱们家庭的燃气灶,火力没有...
一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头
如果喜欢弹牙的口感,还可以用蒸熟后软糯弹牙的青稞米来作为牛奶的“配料”,做一杯青稞牛奶(www.e993.com)2024年10月4日。青稞米提供了类似珍珠奶茶中“珍珠”的口感,但低糖低脂高膳食纤维,可比奶茶店的珍珠奶茶健康多了。3.青稞面条、青稞馒头/面包、甜坯子如果你的厨艺不错,那也可以尝试进阶版青稞美食,如青稞馒头、青稞面条、青稞面包等...
面粉别光蒸馒头了,教你做紫薯面包,不用烤,出锅香甜又松软,比蛋糕...
孩子想吃面包,不用去外面买了,家里有面粉和鸡蛋就能做,香甜又暄软1评论2024-10-021496|01:13想吃面包,家里有小碗和蒸锅就能做,香甜暄软又拉丝,比买的还好吃1评论2024-09-296.8万|01:04不用烤箱就能做的大面包,香甜暄软又拉丝,比买的还好吃21评论2024-09-24...
蒸馒头大火还是小火?分享几点经验,做出来又香又软有嚼劲
蒸馒头大火还是小火?分享几点经验,做出来又香又软有嚼劲_腾讯新闻,美食,馒头,面食,主食,美味食谱,厨艺,营养美食
蒸馒头时加点它,血管通了,便秘没了!高颜值还营养,暄软蓬松又香甜...
如果您想知道,如何防止蒸出锅的馒头塌陷回缩?怎么让馒头个个“开花”?快往下解锁这款高颜值紫薯馒头的做法吧,冬天遇到紫薯您可千万别手软,做成花样馒头营养又美味。奶香紫薯开花馒头食材面粉/紫薯/牛奶/酵母做法-1-紫薯的处理:将紫薯削皮切成薄片,上锅大火蒸15分钟至烂熟,然后将蒸熟的紫薯捣成紫薯...
蒸馒头要想好吃,3次醒发是关键,出锅又白又香,蓬松暄软不塌陷
6、锅中倒水,倒入的水温最好在40度左右,然后把馒头都放在蒸笼中,盖上盖子不需要开火,下面进行再次醒发。这样再次醒发10分钟,看到面团变成之前的2倍大以后,就可以开火蒸了,大火蒸18分钟,即可关火。关火之后别着急开盖哦,要先焖几分钟,再掀开盖子,就不会出现塌陷的情况了。蒸馒头要想好吃,三次醒发是关键,第...