柔软且有筋道的雪菜饼,不用擀面就能做,附上软面薄皮馅饼的要点

第1点:酵母要加;包子馒头相信大家都吃过,它的蓬松暄软就来源于酵母,那做馅饼的时候想要面皮变软,也可以适当加点酵母,这里加酵母和做包子馒头不一样,不用加太多,做包子馒头500g面粉要5g酵母,做馅饼的话500g面粉1g酵母就够了,加一点点酵母就能起到蓬松的作用,这样能让面皮变软;第2点:水分要够;做馅饼的水分...

做馅饼和面是关键,这样做皮薄馅多,比买的还好吃,放凉了也不硬

其实最简单的方法就是用足够多的水分,饼皮和的软一些,做出来的饼皮也会软一些,这次不仅用了足够多的水来和面,还加入了少许酵母,加酵母并不是为了让面团发酵,而是为了让饼皮更加柔软吃起来也更好消化,水分的比例是4:3,这样的水分含量虽然比较多,但还是能让面团成型,后续注意技巧还是能操作的;...

馅饼和面的正确方法,配方比例告诉你,皮薄馅足不油腻,凉了不硬

教你正确储存方法,比冬天大棚的好吃豆角里加点面粉,不炒也不炖,往大锅里一倒,上桌就光盘,过瘾奶奶教我做黄豆酱,不晒不发酵,用了20年的家庭配方,出锅直接吃财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜“国庆被雷军骂了7天”,AI惹怒“营销之神”!电商天下笑抽!A股现“最小气回购”,耗资443元说...

馅饼懒人做法,不和面不醒发,皮薄馅大又脆又松,比馄饨好吃多了

第二步全部包好,接着拿起另一张皮子轻轻盖上,用手在上面按压一下,排出里面的空气,然后四周像包包子一样折叠起来,放入篮子中,因为皮子表面有面粉,它会自动展开。同样的方法把皮子全部包好,懒人馅饼就做好了。第三步煎制,平底锅预热,加入3勺食用油,然后放入懒人馅饼,全程小火慢煎。这个油稍微多一点更脆爽...

“糖油混合物”引热议,登上热搜!这20种超易胖人,想吃可以这样做→

脂肪可以赋予食物美味,高脂的食物自然想多吃几口,但糖油混合物的脂肪含量又没高到让人吃起来很腻的程度,上面20款的糖油混合物,脂肪含量从10.7克/100克到33.3克/100克不等。想想如果糖油混合物的脂肪含量像核桃一样高到58.8克/100克,估计吃三四个就腻了,再如果像黄油一样脂肪含量高达98...

馅饼怎么做才能柔软好吃?很多人第一步就错了,关键在和面!

馅饼怎么做才能柔软好吃?很多人第一步就错了,关键在和面!作为一个山东人,煎饼、烙饼、馅饼占据了主食的一大部分,早餐、午餐..._新浪网

烙饼怎么做才又软又筋道?和面时用对水,烙饼放凉都不硬,有嚼劲

1、和面时,要用对水,用刚烧开的水和冷水和面,做出的烙饼最柔软,带有嚼劲。如果只用开水,饼缺少筋道感,适合做糖糕等,如果只用冷水,饼非常硬,适合做死面锅盔、煎饼等,别弄错。2、做饼前,面团要醒面,饼胚做好后,还要醒面,这样做出的烙饼特别柔软好吃,放凉都不硬。

最简单的馅饼做法,不用和面,不用发酵,又香又软,放一天都不硬

2、饺子皮的每一层都刷一层薄薄的食用油,叠在一起,擀成圆形状,放入锅中蒸5分钟。取出,趁热一张张撕开。3、取一张放入适量的馅料。4、折叠包好。5、锅烧热,倒入食用油,放入馅饼,中小火煎制两面金黄色,馅饼熟了即可。

萝卜馅饼怎样做才好吃?从和面到调馅,手把手教你,一次就成功

1.先往盆里倒入普通面粉,加入一小勺盐,再分次少量加入热水来和面,一斤面粉大约加260g的水,把面粉搅成面絮状的时候,往里面加少量的食用油,继续把它们均匀地揉在一起,面团揉好后,用盖子盖住饧面半个小时。2.准备一个洗干净的白萝卜,直接把萝卜擦成丝,萝卜擦好后,直接往盆里加入一勺盐搅拌均匀,搅匀后放一...

皮薄馅大,薄而不破好吃的馅饼这样做→

2.面粉倒入和面桶里，加入一小勺盐（分量外）倒入300克的温水。3.开启和面功能，和成面团。4.把面团平均分成50克一个的小剂子揉圆，表面刷上一次食用油，盖上保鲜膜放一旁静置醒面。5.胡萝卜和青椒切成块放入搅拌桶里。6.开启绞菜功能，绞成碎粒盛出。7.肉切块放入搅拌桶里，放入葱段和姜，开启...