蒸玉米面发糕,别只会加酵母!多做1步,发糕暄软蓬松、香甜细腻

注意选购玉米面的时候要买那种和面粉一样粉状的,不要买成玉米渣了。还有制作玉米面发糕需要搭配适量面粉,只用玉米面可不行。1、玉米面放进盆内或者大碗中,分次加入开水,搅拌均匀,烫到无干粉的状态。经过这么处理,可以让发糕的口感变得更加松软,这一步必不可少。2、加好水后,还是要不断搅拌,为了快速散热。等...

教你做玉米面发糕,简单搅一搅就上锅,做法零失败,比蛋糕还好吃

1、今天用到的是这种比较细腻的玉米面,所以即使不用开水烫面,做出来的口感也会很细腻。先来和面,玉米面120克、中筋面粉180克、酵母3克、白糖30克、鸡蛋1个、无铝泡打粉3克、奶粉30克、常温水150毫升,搅拌成细腻且浓稠的面糊;面粉的吸水性都是有所不用的,大家在加水的时候可以分次添加,一边搅拌一边加,切记...

多吃粗粮好处多,5种玉米面做法,粗粮细作超香甜,全家都喜欢

5、平底锅刷油,放入玉米饼,小火慢慢地煎,一面金黄翻另一面,底部煎到金黄焦脆就可以出锅了稍微的煎一下吃起来口感会更香,一口咬下去就是外焦里软,特别香,吃起来完全没有感觉到玉米面的粗糙。┄玉米面发糕┄香甜松软的玉米面发糕很多朋友都喜欢吃,但很多人基本上都是在外面买的,觉得自己在家做太麻烦...

正月十八“发财日”,老人说“十八吃3宝,财气往家跑”,指啥?

玉米面发糕是一种传统的美食,颜色金黄,香软可口,营养好吃!正月十八吃玉米面发糕,寓意着新的一年发大财、步步高升。准备材料:玉米面200克,酵母粉3克,白糖2勺,面粉200克,纯牛奶,红枣。做法如下:1.盆内加入200克玉米面,加入适量开水,烫一下玉米面,去除生味,搅拌均匀,放凉至温热后,加入酵母粉和白糖,再次...

玉米面发糕松软的秘诀,这样做出来的发糕超美味,全家人都爱吃

做法步骤:1、盆里准备180克玉米面粉,倒入开水,用筷子搅散晾凉备用;2、碗里加入4克酵母粉,加入90克冷水,用筷子搅拌均匀后静置10分钟(不需要搅拌至酵母溶解,静置过程中,酵母会自行溶解的);3、待玉米面晾凉之后,倒入150克面粉、3匙白糖,倒入酵母水并拌匀,然后揉成面团备用;4、取一个大容器刷油。将面团放进去...

玉米面发糕的正确做法,松软好吃又不粘牙,比蛋糕还要美味!

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0002:5202:52玉米面发糕的正确做法,松软好吃又不粘牙,比蛋糕还要美味!??美食达人计划说说你的看法0打开APP

玉米面发糕这样做, 好吃松软又健康, 家人都爱吃, 喜欢收藏

今天给大家分享一个玉米面发糕的做法,首先我们准备200克的玉米面加入20克白糖,再少量多次的加入大约260毫升的开水,把玉米面烫一下,这样吃起来口感会更加细腻一些。接着我们再打入三颗鸡蛋,加入鸡蛋能够让成品的口感更加的松软,然后用筷子把它们先充分地搅拌均匀,晾至温热后再加入4克酵母粉,然后用筷子把它们再次搅拌...

宅家26天,教你在家用玉米面做发糕,上锅一蒸,香甜松软,超好吃

准备玉米面300克,加上白糖15克,再加上350-380毫升热水,边倒边搅拌,搅拌到里面没有干粉,再打上鸡蛋3个搅拌一下,搅拌成细腻的面糊,再加上酵母5克搅拌一下,把酵母搅拌到融化,再加上面粉100克,搅拌成细腻的面糊,盖上盖子醒发至2倍大,再把苹果洗干净切成小丁。

教你做烫面玉米发糕,搅拌几下上锅蒸一蒸,比面包还好吃!

1.注意面团的含水量。发糕的面糊,一定要足够浓稠,浓稠到很难倒出来。个人感觉最好是把面和成软面团,这样蒸出来的发糕口感更好。2.蒸时一定要大火蒸透,蒸熟。也就是说火力不足和蒸不透都会使发糕口感发粘。玉米面和白面混合,我自己试过好几次,1:3的比例是最好的很松软(玉米面1白面3)...

玉米面发糕,粗粮细吃,大人孩子都喜欢

第1步、玉米面和白面不需要计算很清楚，基本1：1的比例就可以了。第2步、把玉米面，白面，泡打粉，酵母，白糖，放一起，用清水搅拌均匀，无颗粒状就可以了。第3步、水的比例，就加到能把面搅拌成面糊状就可以了，盖盖儿醒30分钟。第4步、醒成这个样，就可以改放蒸盘里。第5步、我用的烘焙圆盘，铺的油纸...