做辣椒炒肉,大厨传授4个烹饪技巧,炒好的肉鲜嫩入味,不老不柴

技巧1:猪肉一定要新鲜的,不要买来放冰箱里冷冻了好几天,这样猪肉都不新鲜,早就变老了。选择新鲜的里脊肉,然后顺着猪肉的纹理切,切成细条状,不要切片,或者切块,不然炒出来的肉不好吃。技巧2:炒肉先腌制,加料酒去腥,加生抽入味,然后加生粉或者鸡蛋液包裹住,防止水分流失,保持猪肉鲜嫩。但是记住一点,腌制猪...

俗话说“肝养好,人不老”,养肝多吃这8道菜,舒肝养血身体好

丝瓜蒸肉片备菜:瘦肉、丝瓜、姜片、葱花。1、将丝瓜去皮,洗净后切成小块,摆放在蒸碗中,撒上适量食盐和食用油,搅拌均匀备用。2、将清洗干净的瘦肉切成片,然后加入姜片、酱油、淀粉和食用油,搅拌均匀后腌制十分钟。3、在丝瓜上摆放腌制好的瘦肉,然后将锅里的水烧开,放入蒸锅蒸煮十分钟。4、撒上葱花点缀...

清明时节,追忆狮山“大先生”

陈先生招收博士,不达条件宁缺毋滥;发表文章,坚持按贡献大小署名;研究结果,务须反复和充分的科学验证。他提出,“做事讲目标而不做糊涂事;讲认真而反对敷衍、草率;讲质量而忌低劣”。这种精神,不仅成就了他自己,也成就了无数的后人。他先后培养了范云六院士、陈文新院士、刘更另院士、赵其国院士、邓子新院士、陈焕春...

活过100岁的44个秘诀|癌症|幸福|痴呆症|癌细胞|心血管疾病_网易订阅

22、吃点肉,瘦肉更好。对于保持健康的身体来说,肉是不可或缺的。23、温水泡澡,而且时间控制在10分钟之内24、睡不着就不用睡。如果晚上睡不着,中午补个午觉就好了。不要受就寝和起床时间的限制,累了就睡,困了就睡,这样的方式才适合幸龄者。25、比起锻炼,快乐对大脑更好26、想说就说,不要客气,说出...

炒瘦肉,怎么做能避免炒老?牢记4点,肉软嫩不老,很实用

窍门一:瘦肉要提前腌制有的朋友炒瘦肉时习惯直接下锅炒,如果经常把肉炒不软,那就不建议再这么做,还是瘦肉提前腌制一下为好,这么做可以让瘦肉更入味,又避免肉炒老。当瘦肉没有腌制直接下锅了,炒到变色后,我们都会第一时间去调味去上色,那么肉本身在锅里已经炒了一会儿了,又继续加各种调味料翻炒,这样一来就...

家常版炒肉,瘦肉软烂入味,不老不柴,而且简单易做易学

将新鲜的猪瘦肉切成细长丝装入碗中备用(www.e993.com)2024年11月10日。碗中放盐、鸡精、五香粉、生抽、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。将香菜清洗干净,切成小段备用。起锅烧油,油热倒上酱油、生抽、盐、蚝油翻炒入味。猪瘦肉炒熟后,撒上香菜翻炒即可关火。家常版炒肉就做好了,喜欢吃辣的朋友也可以加些辣椒。

大厨教你炒猪肉不老的窍门,让肉片Q弹爽口,好吃停不下 来

4.用较多的油烧热,迅速翻炒肉,同时加入炒好的尖椒,紫苏,葱和胡椒粉,炒匀后起锅。受大环境所致现在人们对肉的需求越来越大,靠原来的养殖方法根本供不应求,所以现在猪都是饲料喂养,不过我们可以通过这些小妙招来改变肉的味道,使它更加的好吃,怎么样,赶快试试吧。

特搜靓汤|熬夜伤肝易白头!黑芝麻瘦肉“养发方”,滋补又抗衰

1.猪瘦肉洗净,切小块;女贞子、黑芝麻洗净。2.将全部用料放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火,煲1小时后调味即可。女贞子:补肝肾阴,乌须明目,延年不老。(女贞子是肝脏护卫者,可促进肝细胞再生、减少血小板和脂质等在血管内膜的聚集和沉积,使血管通畅,防止血栓形成。)...

女人保养 原来不老传说都是这样的

3、猪脊肉粥防治卵巢早衰肌肤干燥、毛发不荣:取猪脊肉60克、大米90克以及香油、食盐、花椒。先将猪肉洗净、切片,用香油略炒后加进净水,放进大米煮粥。待粥煮熟时,放进食盐、花椒,再煮沸后即可食。4、银杞明目粥防治卵巢早衰容颜无色:取银耳15克、枸杞10克、鸡肝100克、茉莉花10克、粳米100克以及调料适...

新加坡老字号华人餐馆:传承多年的不老美味

这道兴化卤面是莆田传统佳肴,食材配料丰富,包括鲜虾、花蛤、菜心、紫菜、芋头、虾、苏东、瘦肉、肥肉、豆卜,面条嫩滑有劲,吃起来既黏软滑润,鲜甜美味。多年来,民众菜馆的兴化卤面烹煮配方保持不变,唯一的变化是以前加入猪血,现在则不再使用。民众菜馆传承了86年的兴化卤面,食材配料丰富。(新加坡《联合早报》/严...