陕西西安,一女子在景点内就餐,犹豫再三点了店里20元的油泼面

李女士又仔仔细细将菜单看了一遍,点了一份最便宜的油泼面,就这还要20元。点完饭的李女士就一直忍不住咽口水,毕竟油泼面是西安的特色,况且饭店里不时的传出来油辣子的香味,让李女士对接下来的这碗面十分的期待。等了大概十几分钟,李女士远远的望着服务员将自己的面端上桌子,她刚要动筷,脸上却怎么也笑不...

曾打败西安,它是西北最懂吃的城市

油泼辣子的香气搭配浓郁的小麦香,这绝对是几代宝鸡人的最爱了!▲扯面除了西府扯面,2000多年历史的削筋面也是宝鸡地区的经典特色面食之一。传说秦穆公的爱子萧史曾为其做这碗面食,秦穆公食之赞不绝口,赐名"萧巾面",后来这道面食传入民间,名字逐渐变为"削筋面"。▲削筋面血条面主要分布在宝鸡的麟...

??陕西油泼辣子对五仁月饼下手了!网友尝了说……

还有陕西油泼辣子版的五仁月饼,五仁馅的清香甜味中带着香辣,不尝一口很难想象是怎样的口感,网友:爱吃油泼辣子和月饼的人都沉默了。校徽月饼你吃过吗?陕西多所高校联名定制校徽月饼近日,陕西西安,西北农林科技大学、西安电子科技大学、陕西师范大学、长安大学、西北大学、西安建筑科技大学、陕西科技大学、西北政法...

来陕西,品味油泼辣子的前世今生

涮肉好吃的关键在于这碗油泼辣子。“我们用的是陕西当地特产秦椒,将秦椒制成辣椒面,再把菜籽油烧热后泼在上面,同时加入果仁、芝麻、香葱等,制成色泽红润、香气扑鼻的油泼辣子。”店主杨智峰说,“这是我们店生意红火的秘诀,这种油泼辣子香辣兼容,有着独特醇厚的香气。”在陕西,油泼辣子已经是百姓生活中不可或缺...

西安十大名面

面条、臊子、辣子,三样看似简单的东西,被老板这么一组合,成就了这一碗喷香的菠菜面。面条爽滑劲道,臊子咸淡适中,辣子香而不烧胃,一口面吃进嘴里,分分钟让人幸福到闭眼品味。除了坤坤菠菜面,还有老闫家手工绿菜面,以其独特的绿色面条和清爽的口感而受到广大食客们的喜爱。这家面馆也坚持使用新鲜蔬菜汁和面,使得面...

"陕西特色"月饼受欢迎 将油泼辣子、葫芦鸡鸡丝添入馅料

“这几款新口味月饼中最受欢迎的是油泼辣子(www.e993.com)2024年11月8日。”盒马西安区域月饼研发负责人穆婷婷介绍:“本身油泼辣子是咸口,但这个月饼我们做成了甜咸口,把秦椒的辣融到馅料里,能吃出辣椒的香,跟饼皮融合得比较好,目前是月饼新品中最受欢迎的单品。而葫芦鸡口味则是把鸡丝融进馅料,咸香入味,外形做成葫芦形状,好吃又好玩,还有...

太有面儿了!跟着央视咥西安!

都点赞了哪些西安美食油泼辣子biangbiang面陕西是面食王国,面食种类多样,且形式各异,其中最有“忒色”的要数biangbiang面。“biang~biang~biang……”是面条和案板撞击的声音,也是老陕对生活的热爱,一条条又宽又长的面条,佐以辣子、青菜等,瓷实过瘾,满口留香,展现了秦人朴实豪爽的性格。

山东一女子去陕西,晒出自己吃的三碗面条,网友一看坐不住了

在西安的几天时间里,她尝试了三种极具特色的面条,每一种都有其独特的魅力。第一碗面条选择尝试了Biangbiang面,陈女士走进一家老字号的面馆,点了一碗Biangbiang面。当面端上桌时,她被其独特的外观所吸引。面条宽如腰带,一根根粗细均匀,仿佛经过精心测量。面条上撒满了香气扑鼻的油泼辣子,红亮的色泽与雪白的面条...

西安咖啡师推出油泼辣子咖啡 网友质疑:黑暗料理

其中不仅有知名连锁的大品牌,也不乏很多西安小众的咖啡品牌,而令大家印象深刻的还要数几位咖啡师为钟楼咖啡节特地研发的“油泼辣子咖啡”“泡馍咖啡”“茯茶咖啡”等“西安特调”。据咖啡师表示,做这三款咖啡的初衷是希望能把西安的传统文化和现代的咖啡文化去结合起来,让大家在享受咖啡的同时,也能感受到西安的独...

张朝阳硬核解释西安油泼辣子 辣椒为什么淋热油好吃

日前,陕西西安,搜狐张朝阳在西安交通大学开讲《张朝阳的物理课》,有学生提问,西安的油泼辣子,为什么辣椒淋完热油才好吃。对此,张朝阳硬核科普道:辣椒中富含的辣椒素是辣的主要成分,其化学结构中含有大量的氧元素和氢元素。而油的热导率很低,热量会在油中迅速传播,从而使辣味得以充分释放出来,植物油含有丰富的脂...