蒸窝窝头,只懂放玉米面是外行,多加2样,更香更软,不硬不噎人
1、准备一个大碗,把玉米面倒进去,除此之外还要加上适量的中筋面粉,两者比例2:1是合适的,倒进去以后搅拌均匀。2、中筋面粉,这是需要多加的第1样,加上它做出来的窝头会更柔软,不会发硬、粗糙。再往里面来2g泡打粉,这是需要多加的第2样,加上它做出来的窝头更蓬松、更松软,口感更好。3、这3样混合好之...
做窝窝头,别只放玉米面,切记多加3样,香甜软糯,不粗糙不噎人
肯定是可以的,但大家可以借鉴烫面的手法,这样处理之后,窝窝头吃起来会更加的筋道,所以,我选择添加热水,因为是玉米面粉较多,中筋面粉少,同平时做馒头还是不太一样,加水的时候,要谨慎一些,一点点的加,尽量做到少加水,因为还要加一部分牛奶代替温水,所以,水加多了,窝窝头就会软趴趴的,蒸好之后,窝窝头的形状会垮掉。
做窝窝头,只放玉米面还不够,多放2样,松软有嚼劲,不硬不噎人
3、添加少许的酵母粉窝窝头的原料是玉米面粉,没有经过发酵,所以是实面团,再加上玉米面本身就是粗粮,口感不好才是正常的,加入酵母粉进行发酵,发酵好的面团会更加的松软,然后再按照窝窝头的形状整理成锥形,由于添加了中筋面粉、奶粉、酵母粉后,我们吃到的窝窝头,算是一种窝窝头形状的馒头,可能还要比馒头更加美味一...
发面窝窝头,杂粮白面的比例放多少时好吃怎样和面技巧全在这
《岭南膳食模式》发布教你如何吃出健康7月31日10:55岭南膳食模式饮食为河流做体检7月31日09:58生态系统建发商事首次达成国产烧碱出口日本业务7月31日14:34建发股份全资子公司中粮势赢交易:化工走强甲醇上扬7月31日07:39原油甲醇中粮华大九天销量大增净利翻倍研发费率超77%毛利率高达95.55%...
窝窝头怎么做好吃?注意2点,粗粮细作,附上窝窝头成型的方法
玉米面窝窝头的做法1、先把需要的原材料准备好,玉米面是要烫面的,所以2种面先分开装好;2、把准备好的100g细玉米面倒在一个大碗中,玉米面有粗细之分,我们可以选择细玉米面,用100g热水来烫面,最好是刚烧开的热水,搅拌成这种絮状就可以了,烫过的玉米面先放在一边晾凉;...
窝窝头怎么做才好吃?教你一个秘诀,不塌陷不回缩,松软又香甜
揉匀搓成长条(www.e993.com)2024年10月26日。夏大小均匀的记者。把每个剂子揉匀,用碗里折的手法。做成馒头形状整高一些。手指上扎一些面粉,从馒头底部戳一个小洞。边转边整整成窝窝头的样子。放入锅中二次醒发10分钟。开火,上汽蒸15分钟,再焖5分钟即可出锅。好了,本期的节目内容就到这里,欢迎关注我们,感谢您的收看。
做窝窝头时, 玉米面和豆面比例多少时最好吃? 怎么和面? 全教给你
怎么才能做出窝窝头的样子来?今天小编为你一一道来。所需食材:玉米粉500克、黄豆粉250克、白糖120克、糖桂花60克、热水460克。制作方法和步骤:打开网易新闻查看精彩图片第一步:将玉米面、黄豆粉、白糖和糖桂花等一起放入盆中拌匀,加热水烫透,再用手揉成均匀光滑的面团...
做窝窝头别光放水,加点牛奶和面,一出锅奶香味十足
1、如果想窝窝头吃的口感更细腻,可以在窝窝头加入更多的面粉,这样做出出来的窝窝头口感会好。2、窝窝头涅好以后要放在案板上醒十五到二十分钟以后再放入蒸锅,这样蒸出来的窝窝头更好吃。3、窝窝头蒸好关火以后,不能马上把盖子打开,应该再焖上一会再打开盖子,打开盖子的时候会有蒸汽,一定要小心被烫伤。
连窝窝头都要别人请的诗仙,吃过的美味可能比我们还多
▲其实窝头最早记载出现在明代,但当时记载的是北京名吃爱窝窝,也许唐朝真有窝头也说不定历史的想象,可以在空白天地里纵横驰骋——我们谁也不知道李白吃没吃过烤乳猪和白吉馍,唐朝究竟有没有窝窝头,但在想象中,这些变得合理。得意时钟鼓馔玉不足贵,落拓时春韭黄粱也安然,大概才是真实存在于俗世的仙人吧。
为啥大列巴齁硬齁硬的?因为它就是俄罗斯人民的窝窝头
这其实怪不着俄罗斯人,大列巴其实就是巨大的面包,而且跟你平时吃的面包比起来,无糖无油没有馅,还是用粗粮做的,本质上它和窝窝头没啥区别,无非一个烤一个蒸。▲法棍而且作为平民主食,不仅俄罗斯的面包硬,法国、德国的面包们也不软,想想法棍有多么费牙口吧。