10大好吃淡水鱼排名,鲫鱼,草鱼,胖头鱼无缘榜单
黑龙江上水波清,三道鳞鱼美名扬。嫩滑肌肤如凝脂,人间美味此中藏。第9名:黑鱼黑鱼这东西是河里的狮虎鱼,它是食鱼动物,汲取了鱼类的精华,如今的酸菜鱼很多都是用的黑鱼。吃过的应该都知道,每次都感觉不够吃。记得以前很多亲朋生病后,都用黑鱼补身子。《黑鱼赞》黑鱼潜游江水深,肉质细嫩胜琼珍。富...
31款经典下饭菜分享,味道好有食欲,家人吃得津津有味
1.胖头鱼一尾,宰杀清洗干净,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。2.大葱切段,老姜切丝,大蒜切片,干辣椒剪成段,干花椒适量。3.自家泡酸菜切成段,红泡椒少许。4.炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。5.下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟。6.加入适...
“咸鱼”翻身了?太二酸菜鱼又换logo!网友:这怎么吃得下去!
据悉,近日,太二酸菜鱼官宣将联名甲鱼班推出新品配菜:萨卡班甲鱼汤圆。同时,太二酸菜鱼就更换了自己的品牌LOGO。据官方介绍,萨卡班甲鱼汤圆属于酸菜鱼新配菜,汤圆被制作成古生物萨卡班甲鱼的独特形象,口感软糯,味道层次丰富。目前,萨卡班甲鱼汤圆配菜在太二酸菜鱼门店有售,售价为10元/份。与此同时,太二更换了...
年年有“鱼”过新年,来一起寻鲜青浦好吃的鱼
青峰路上有一家做特色全鱼宴的小店——聚保蓬,店内的鱼统统是来自千岛湖、淀山湖(冬季)的有机胖头鱼,在纯净的水质中长大的鱼,鱼头肥大,胖而不腻,肉质鲜嫩,可口不腥!酸菜鱼片选用高蛋白、低脂肪的部位鱼片:由刀工师傅精心制作,每一片都厚薄均匀,下锅不散但又入口即化,片片鱼香片片美味。红烧“划水”&鱼尾,...
伏天的滋味 你“酸了”吗
鱼的种类万千,很多都能与酸菜契合,适合做成酸菜鱼的有黑鱼、胖头鱼、巴沙鱼等等,这类鱼的共同特征是肉质肥腴活络而少刺。方进介绍:“做酸菜鱼,一半功夫在片鱼肉上。”从菜市场拎回新鲜宰杀的鱼,剔去鱼骨,菜刀顺着鱼尾的方向缓缓斜切,片出3毫米左右厚薄均匀、脉络清晰的大片鱼肉,用盐反复搓洗使其紧致,加入蛋清、...
浙江隐藏太深的“吃鱼天堂”!建德人的饭桌,这道菜没有任何对手!
建德的酸菜鱼用的是胖头鱼鱼片薄又嫩,入口即化酸辣的口味让人停不下来浙游君可以狂炫三碗饭微博@流星雨解毒片i不是建德人凡尔赛但是对于酸菜鱼真的可以说“建德路边随便找个馆子都很好吃”微博@炫丽美羊羊/辣子鱼块/建德菜讲究鲜辣醇香...
酸菜鱼简单又好吃的做法,汤鲜肉嫩,自己在家也能做
菜品:酸菜鱼烹饪食材:花鲢鱼一条,酸菜一袋,红辣椒4个,八角适量,菜籽油适量,内脂豆腐一盒,西芹两根。烹饪步骤:1、首先准备好所需要用到的全部食材,酸菜可以买来现成的袋装酸菜,取出来切碎即可,将花鲢鱼去骨之后剔出鱼肉,切成厚片,然后放入碗中,加入盐和淀粉,再加入一个鸡蛋清,戴上一次性手套,抓...
包头鱼能切片做酸菜鱼么?
做酸菜鱼最好选用8两到1斤的黑鱼,切成薄片,肉质嫩滑,口感顺溜。在川味观的招牌菜里,酸菜鱼、麻辣鱼,以及煮火锅的鱼片,清一色地选用黑鱼,而不用包头鱼和草鱼。黄师傅说,是有一些小餐馆为了节省成本,做酸菜鱼会用草鱼,甚至用包头鱼。因为在相当份量下,黑鱼的价格是包头鱼和草鱼的两倍多。
四川现炒锅底椒麻鱼来了!杭州这么多家鱼火锅,它zui“霸道”!
最流行吃椒麻鱼(▲图源网络)就像西湖醋鱼只能来杭州吃椒麻鱼,也只有四川雅安才最地道来到「搬渔椒麻鱼」先要掌握“激情吃鱼三部曲”少一步,都丧失了精髓1、活鱼现杀,15分钟上桌吃鱼无非就图个新鲜胖头鱼、清江鱼、黄骨鱼3选1每一条都生命力十足...
劲爆爽辣的剁椒鱼头:湘菜馆必点这道宴客大菜,五分钟学会!
花鲢鱼,是中国人餐桌上出镜率最高的淡水鱼之一。它又称胖头鱼,一听就知道,鱼头的滋味一定非常鲜。鱼身刺少肉细,片下来,可做酸菜鱼。还剩下鱼排,不要浪费,炸一炸,也是一道美味哦。今天跟着小菜头学一道“剁椒鱼头”,整道菜采用蒸制的方式,让鱼头的鲜香与剁椒酱汁恰到好处地融合。这香辣鲜美的味道,味蕾实在抵...