发现了一款好吃的酱油肉和咸肉(很容易做)

经常做的一道菜是毛豆子冬瓜蒸咸肉。做法是很简单很简单的,咸肉切片,冬瓜切片,盘子里一片冬瓜一片咸肉码放,中间空出来的圈圈可以铺毛豆子,上水开状态的蒸锅,上锅12分钟,然后再焖5分钟,上桌前撒点葱就好了。是不是非常简单?端出来一份,热吃冷吃都好,是吃饭佐粥都很相宜的小菜。这道菜最关键的部分当然...

纯手工咸肉丸子,咸香劲道,做法简单,清蒸,煮汤,火锅都好吃

纯手工咸肉丸子,咸香劲道,做法简单,清蒸,煮汤,火锅都好吃#咸肉圆子#??_新浪网

有咸肉的鲜嫩、火腿的香气……这个江南特有夏季美味上市了

南风肉的腌制是介于火腿与咸肉之间,有咸肉的吃口嫩,又有火腿的香气。南风肉是前腿做的,火腿是后腿做的。南风肉发酵一般要半年,平均气温在20摄氏度左右,还要有一定的湿度,这个对于南风肉的发酵和腌制会带来很大的好处,这时候火腿特有的香气也有了,咸肉特有的口感也有了。由于南风肉制作工艺独特,肉质鲜嫩可口,所以在...

今日小寒,上霜青菜配咸肉!农家“咸酸饭”米道嗲→

“小时候家里生活拮据,光吃肉菜吃不起,没什么东西吃的时候,老妈就会买一点点肉腌成咸肉,再切一点点肉丁,烧点菜饭吃,那个时候只觉得咸肉菜饭很好吃。”——江海村村民袁国均制作过程制作步骤:清洗、切丁需要材料:本地新米、上霜青菜、咸肉(五花肉最佳)正宗的农家“咸酸饭”,需要用到本地的新米,霜打后...

保存猪肉,直接放冰箱就错了,教你一招,放3个月和新鲜一样好吃

在准备好的猪肉条上均匀涂抹一层白酒。白酒不仅能去腥,还具有杀菌的作用,能够保证咸肉在腌制的过程中不受细菌污染。将猪肉条放入腌肉盆中,尽量使每一块猪肉都能够受到均匀的腌渍。接下来,将适量的食盐均匀地撒在猪肉条的表面。食盐的作用是帮助肉中的水分渗出,实现腌渍的效果。同样要确保每一块猪肉都能被食盐均匀...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

材料:春笋3根、咸肉150克、五花肉300克、百叶结200克、姜3片、葱2根、高汤1000ml(没有可用清水)、料酒1小匙做法:1、准备所需材料,春笋剥皮备用(www.e993.com)2024年11月17日。2、将春笋洗净后放入沸水中焯烫2分钟后捞出备用。3、将五花肉和咸肉放入凉水中,煮开,焯去血沫后捞出。

头伏火腿,二伏鸡,搞定杭州人的三伏天!中华老字号火腿,一年只做...

第二天又做了咸肉冬瓜,切片流水冲洗了3分钟,味道就刚刚好。咸肉最怕有股味道坏了汤的味道,这个完全不会。很是有滋味。为什么好吃1.腌制。从冬至开始的这35天腌制期,是猪腿蜕变成火腿最为重要的一步,也是考验火腿师傅经验和技艺的时候。“雪舫蒋”制作工艺要求:腌腿必须用台州粗盐,刀具从临浦采购为佳;洗...

烟火气王者!无锡这条老街 太好吃!

(农家乐,自家腌的咸肉,自家种的咸菜,就是这个无锡味道)松花饭团是锡南沿山地区民间自制的一种传统点心糯米饭团放在金黄色的松花粉里轻轻滚动一只松花饭团就做好了量大馅多、口味多多小编真是挑花了眼最后一口气买了五种馅料海棠糕、萝卜丝饼...

有咸肉的鲜嫩火腿的香气,这个江南特有的夏季美味上市了……

南风肉的腌制是介于火腿与咸肉之间,有咸肉的吃口嫩,又有火腿的香气。南风肉是前腿做的,火腿是后腿做的。南风肉发酵一般要半年,平均气温在20摄氏度左右,还要有一定的湿度,这个对于南风肉的发酵和腌制会带来很大的好处,这时候火腿特有的香气也有了,咸肉特有的口感也有了。

广式腊肠哪个牌子正宗好吃?广式腊肠十大品牌排行榜

7.金字金字火腿是我国火腿职业龙头企业、传统肉制品领军企业，主营金字火腿、巴玛发酵火腿等火腿产品，腊肠、淡咸肉、腊肉、酱肉等传统肉制品，火腿XO酱、烤肠、小酥肉等预制调度肉类产品。公司具有领先业界的现代化厂房、智能化出产线及自动化设备，并具有两项国家发明专利，是《发酵肉制品》国际标准、《地舆标志产品...