入秋进补首选羊肉!推荐3种特色做法,滋补暖身又美味营养
制作方法:先把羊羔肉剁碎,放入料酒,酱油,孜然粉,红胡椒粉,腌上一段时间。再用竹签串起腌好的羊肉,架在烤炉上烤。烤羊肉时,要经常翻动,这样才能让羊肉烤得更均匀。待羊肉烤好,再在羊肉上抹上一层蜜油,再烤至表皮金黄,香脆可口。在上面撒上葱和香菜末。它不但味道鲜美,而且还能温肝肾,强筋壮骨。在这个秋...
夏天常吃这肉胃口好,6种做法好吃易做,鲜嫩美味,全家都说好
1、羊肉加花椒焯水,再用热水清洗干净;胡萝卜削皮切滚刀块,洋葱切丁。2、热锅热油,倒入擦干水分的羊肉煸炒到表面金黄;用剩下的油继续炒香洋葱丁、干迷迭香和蒜;3、加入番茄膏炒匀;加入半碗红酒烧开;再加入半碗淀粉水烧开;加入羊肉烧开后转砂锅炖40分钟;加入盐、白胡椒粉、胡萝卜再炖20分钟,出锅后摆两根...
羊肉汤的做法,冬季滋补佳品:秘制老广味道羊肉汤!
1.将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出备用。2.甘蔗去皮,切成小段;马蹄去皮,洗净备用;胡萝卜去皮,切成小块;玉米切成小段。3.生姜切片,红枣、枸杞、党参、当归、玉竹、陈皮、桂圆肉洗净备用。4.锅中加入适量清水,放入羊肉、甘蔗、马蹄、胡萝卜、玉米、姜片、红枣、枸杞、党参、当归、玉竹、...
羊排炖萝卜的家常做法, 汤鲜味浓, 羊肉软烂, 连萝卜都非常好吃
羊排300克、白萝卜半根、胡萝卜1根、青蒜叶2根、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、山楂干。步骤1、准备羊排:将羊排在清水中浸泡1小时,充分泡出血水,中途换几次水。这一步有助于去除羊肉的膻味,让最终的菜肴更加美味。2、焯水:羊排冷水下锅,加姜片、白酒焯水后,捞出洗净、沥干水份。这一...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
步骤1:将羊腿肉洗净切成小块后,放在大盆中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;白萝卜洗净后切块,葱、姜洗净后分别切段、拍松备用。步骤2:火上坐锅,锅中放入羊肉块,倒入没过肉的清水,加入适量料酒,煮开后,去掉表面浮沫,然后将羊肉捞出控水。
【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!
1、羊肉洗净,切成1厘米见方的小丁,加盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制(www.e993.com)2024年9月15日。2、栗子肉煮至四成熟,切成小丁。3、锅内放羊肉、姜片、葱段、黄酒、加入羊肉丁、栗子丁,烧开后改中火炖至羊肉熟烂,加盐、胡椒粉调味,用湿淀粉勾芡即可。萝卜羊肉汤萝卜消食化痰,能帮助肺病患者化痰疾,还可以预防动脉粥样硬化。温性的羊肉不仅...
入秋后,萝卜炖羊肉的家常做法,汤鲜味美,好吃不腻!
1、将所有的食材清洗干净,白萝卜去皮切成片,羊肉切成片,葱切圈、姜切成末备用;2、起锅烧油,油温七成热,放入羊肉,加入料酒,翻炒均匀,炒至羊肉变色,加入葱姜、桂皮、白芷,炒出香味;3、加入开水,大火将羊肉炖20分钟左右,加入白萝卜,转小火炖30分钟;...
羊肉汤怎么炖好吃?搭配白萝卜和枸杞,汤清味美,红白相间
羊肉焯水的过程中产生的浮沫用勺子撇去,大火煮10分钟把羊肉捞出用清水洗净-step3-高压锅加入清水同样没过羊肉,放入大葱段和姜片压30分钟,家常羊肉汤一定要用高压锅来煮羊肉才会煮得软透-step4-白萝卜切成薄片-step5-压好的羊肉开盖把姜片和大葱段捞出扔掉,只留羊肉和汤。我这里是整块羊肉下...
羊肉怎么炖好吃又烂没腥味?建议:掌握4个技巧,别犯2个错
炖羊肉时可以加上一个白萝卜,这样不仅会让炖的羊肉营养更高,还会让汤味变得更鲜美。因为白萝卜有解腻作用,可以吸附羊肉中的膻味。技巧三:调料放生姜和白芷有些人为了去除羊肉的膻味会放很多调料进去,认为放上八角,香叶等调料越多越好,其实这样反而适得其反,这样做的结果汤味不仅不鲜反而会变差,汤色也不好看。
冬天吃羊肉炖萝卜,益气补虚,过年餐桌上倍受欢迎的一道菜
羊肉炖萝卜具体做法如下:1、做羊肉炖萝卜时最好买带皮带排骨的,这种肉嫩,有皮有骨的吃起来味道也好。用热水刮净外皮,清洗干净,锅里加清水,放料酒、花椒、生姜,羊肉冷水下锅焯水,再切成小块。2、白萝卜选形状比较胖的、短的,这种肉嫩多汁,切正方形块;生姜切片,干红椒、青红椒切段,大蒜、芹菜、香菜均切段...