舌尖上的阳西|老番鸭煲竹笋丝汤:品富硒山野靓汤,享冬日浓浓暖意

据厨师介绍，竹笋提前泡好后，还要煲一个多小时，煲软了要把老的笋干去掉，只用中间那一段，然后切成段，然后用手撕，撕成一条条备用。然后选取鸭胸肉，再加入胡椒增加鲜味，这样不仅笋嫩肉香，而且唇齿留香、回味无穷。一道老番鸭煲竹笋丝汤，成为新墟镇东水村响当当的美食品牌，也体现了“竹韵茶香，幸福新墟”...

秋天多吃这个肉!比猪肉强,比羊肉好,好吃不上火!

不同部位,不同做法:鸭胸肉肉质紧实,适合炒、煎、烤;鸭腿肉肉质细嫩,适合炖、煮、煲汤;鸭翅和鸭掌富含胶原蛋白,适合长时间炖煮。推荐食谱:莲藕花生鸭汤食材:鸭肉500克、莲藕200克、花生50克、生姜3片、盐适量。做法:1.鸭肉洗净,切块,焯水去腥。2.莲藕去皮切块,花生洗净备用。3.锅中加水,放入鸭肉...

鸭肉保水剂调理鸭胸肉制品

(2)老鸭汤腌制:准确称量胸肉的重量,按1:1的比例称量老鸭汤。老鸭汤要预先调好,调制时先将老鸭汤煮沸,撇去血沫,添加1%的中草药0.5%的黄酒和鲜葱、鲜姜。调老鸭汤盐度达到7,加热30min后将老鸭汤倒出,并降温至0～4℃将缓化的鸭胸,放入老鸭汤中腌制30min,在此期间翻动2次。捞出...

法式汤游来了“中国鱼”?“小清新”爱上了“小鲜肉”?这场巅峰竞...

与鸭胸搭配,味道更是精妙绝伦煎制后的鸭胸肉柔嫩可口每一口都洋溢着清新的橙子香气这道菜在法国已经流传了600多年深受法国人的喜爱油封鸭这道源自法国南部的传统美味以其独特的油封技法而闻名腌制后的鸭腿,浸入鸭油中低温慢煮充分汲取香味后再煎至金黄酥脆看似油上加油,但一入口却丝毫不感油腻只...

春天多吃这肉,一年四季不咳嗽!比猪肉便宜,比羊肉补,不懂可惜

??鸭胸肉切片,用料酒、胡椒粉、生抽、生粉腌制片刻。??洋葱切丝备用。??热锅凉油,先将鸭肉快炒至变色断生,盛出备用。??锅中留底油,炒香洋葱丝,然后加入沙茶酱炒匀。??将炒好的鸭肉重新倒回锅中,与洋葱丝混合翻炒均匀,加盐调味后出锅。

出口两年销售额破千万,“顺德老字号”鸿津食品抢饮预制菜出海“头...

鸭胸肉洗净,经过腌制、烟熏、蒸煮等工序,然后真空速冻打包成型(www.e993.com)2024年11月10日。需要食用的时候,只需厚切,香煎片刻,即可得到一份色泽鲜亮的原切鲜嫩鸭胸肉——这是位于顺德的津津食品有限公司(简称“鸿津食品”)自行研发的美食。2022年,正是靠着这一款预制菜,鸿津食品打动了东南亚国家居民的“胃”,并带动其他预制美食走出国门。

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

5、将五花肉翻炒均匀上色。加入30g的冰糖,用老冰糖会更好!冰糖可以稍微多点,做出来的颜色特别红亮诱人。6、锅中倒入沸水,水量为没过五花肉,煮沸后用勺子捞去表面的浮沫,捞净后转小火盖上锅盖小火炖1小时。7、炖1小时后开盖转中火收汁,浓油赤酱的上海本帮红烧肉就完成啦!酱香浓郁、入口软糯,红烧肉吃完...

小满节气,再忙别忘“吃3样,做1事”,顺时而养,身体安康

1,需要准备的食材是鸭胸肉,洋葱2,把鸭胸肉切成片,放姜、生抽、少许啤酒拌一下,然后再放玉米淀粉拌匀,目的是肉嫩不腥3,再把洋葱切成块。炒锅里加植物油烧热,倒入鸭肉煸炒至变色4,倒入洋葱炒到断生,加盐调味,炒匀出锅二,吃冬瓜冬瓜属于高钾低钠型蔬菜,且属于寒性,有消热和利水的作用,夏季吃它不仅...

沈阳暑期必吃美食推荐-3道滋补养生汤, 妈妈做了20年, 每年到这个...

樱桃谷鸭汤食材:鸭胸肉100g、杏鲍菇20g、西芹20g、红萝卜丝20g、青蒜丝20g调味料:盐少许、市售鸡高汤200c.c.Step1将杏鲍菇、西芹、红萝卜、青蒜切丝备用。Step2把鸭肉放入滚水汆烫,约5分钟即捞起备用。Step3将煮熟的鸭肉切丝备用。

不加一滴水的滴露鸭汤,冬天吃它太过瘾!

永春滴露鸭汤做法锅中摆入2斤鸭肉底锅倒入纯净水2斤鸭肉配5克盐、2克糖注入冷凝水蒸炖2小时不加一滴水的滴露鸭汤完成烹饪大师烹饪大师《福建好味道》酸椰菜花炒鸭胸肉花椰菜是我们如今最常见的花菜、菜花和鸭胸肉搭配低温、低盐、低糖、微酸、微辣...