超好吃!这些钦州美味,道道经典!

白果炖老鸭是钦北区的一道名菜采用老鸭与白果炖制而成将白果剥硬壳后经水煮胀,洗去外膜衣,挑挤去内芯▲图源网络再将老鸭放入沸水中焯去血腥水捞起放入炖盅加入白果及配料、调味品用旺火炖至鸭块质软、汤味浓白果炖老鸭鸭肉质软,白果滑嫩汤清微苦,四季皆宜▲图源网络大寺炸春卷、橄榄蒸大蚝、...

元宵佳节,味至浓时是团圆!钦州人团圆饭必备佳肴,好吃好看好寓意!

一般都会在重要节庆做红焖对虾放入盐、酱油、葱蒜红焖虾肉质鲜甜嫩滑、味道纯真摆盘更让这道菜肴显得格外精致美味06清蒸石斑鱼在钦州的团圆饭中少不了“蒸蒸日上”的石斑鱼最经典的就是清蒸石斑鱼保留最原始的鲜味撒上热油彩椒点缀口感细腻、老少皆宜07青蟹冬瓜汤味美肉鲜的沿海青蟹味甘、...

好吃广东 | 江门,靠“食”力出圈

炸蛋散是用面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成条状,放入油里炸,炸到浅黄色时便可捞起。炸蛋散是鹤山人几乎每家每户过年必做的小吃,是农历新年迎宾接客的必备美食。发糕发糕做法简单,先将米粉用净水稀释成糊状,再将煮成浆状的黄糖倒入粉浆中,并下适量发粉,搅拌均匀,接着将粉浆舀到装着一个个小碗的蒸笼里,放到锅中...

熬、煎、蒸、炸……防城港人有自己的美食江湖

生地青蟹汤采用优质生地及新鲜青蟹,配以生姜。两者一同入锅,大火煮沸后转小火慢炖,让汤汁逐渐变得浓郁而清澈,散发出诱人的香气,其汤鲜咸微甘,有清热下火、凉血的疗效。品尝时,第一口便能感受到青蟹的鲜美与生地的甘甜交织在一起,滋味独特而丰富。蟹肉的紧实与蟹黄的醇厚,在口中化开,仿佛能感受到大海的广阔与...

冲冲冲!一大波生猛海鲜来了

清汤鱼圆鱼圆是苍南美食一大特色,以鲜美的鮸鱼或鳗鱼为主料,刮取鱼肉放入容器内,用筷子顺着一个方向搅拌,加入适量的水和盐搅拌至粘稠状。搅拌完成的鱼茸,徒手握拳挤出一个个圆形,再用调羹舀进冷水锅中烧开即可,加上一把葱花,回味无穷。葱烧海蜈蚣海蜈蚣是蠕动的美食,外形与蜈蚣非常相似。每到落潮时,海蜈蚣深藏于...

老饕们都知道,浙江适合盛夏逛吃的地方不是杭州,而是这三座小城|...

店铺推荐:三门·中国青蟹城02.跳跳鱼三门县被称为“中国小海鲜之乡”,跳跳鱼就是三门县小海鲜的代表,还曾登上《舌尖2》(www.e993.com)2024年11月18日。跳跳鱼肉质细嫩,不管是红烧还是干煎,或是和豆腐烧汤、梅干菜一起煮都很美味。店铺推荐:杨记海鲜楼、健眺小海鲜03.水潺...

禁渔期,台州这些美食“鲜”掉你的眉毛~

烧汤、椒盐、油炸或烘烤成鱼干撑住了海鲜在禁渔期时的台面鲈鱼、汪刺鱼鳊鱼、鲫鱼、包头鱼……它们以充足的数量、鲜美的滋味给禁渔期的吃货们很大的心理慰藉三门青蟹壳薄、膏黄、肉嫩、味美特别是蟹螯硕大饱满青蟹做法多样清蒸、葱油、盐焗...

挖到浙江最“鲜灵”的小城!街头小吃都是米其林级别,再刁钻的胃...

用姜片熬出浓浓的汤底,下入一把细面,再加入你自己挑选的海鲜蔬菜(只需挑自己爱吃的就行),想吃什么都能加进去。嫩滑的海鲜与浓辣的姜汁撞在一起,还真不是黑暗料理,反而又鲜又过瘾,吃完整个身心都变得愉悦起来。小红书@aflycanfly/手打面/台州人特色汤面,面条是手工制作的,嚼劲足,面香四溢,以秘制的骨...

当我们追问宁波菜好吃的起源,本地人指向象山的海鲜

象山本港的梭子蟹烧土豆汤,蟹的鲜美完全融入土豆…但老板直言,最好的还得是青蟹烧土豆,青蟹的味道比梭子蟹清甜,至于为啥用土豆,老板说最初是困难时期的无奈之举,但后来发现,这样做反而更鲜甜,汤也更沙更浓郁,“如果能用青蟹再把汤收一下更好”,一副认真的态度,怪不得能获得本地人如此认可。

小小青蟹激活十亿产业,广州农商银行助力南沙建设“蓝色粮仓”

在粤港澳大湾区的几何中心南沙,浩浩汤汤的珠江水从这里流入海洋,咸淡水交汇之处,正是南沙青蟹的理想养殖场。受益于独特的水域环境及温暖湿润的自然气候,南沙青蟹壳薄肉多,因独特鲜美的口感而被誉为“蟹中茅台”。2022年1月,“南沙青蟹”被国家知识产权局正式核准为地理标志证明商标,成为首个以“南沙”命名的地理...