月饼中的人气顶流,安利两枚真正朴素好吃的。
添加量更是足足拉到15%,要知道鲜菌经过油封后会大量缩水,1000g鸡枞只能做出200g的鸡枞油。每做一个50g的月饼,要用掉35g鲜菌,油封之后只剩7g——整整5:1的损耗率!仿佛挥发掉的不是水分,是钱...但成品就是,非常非常香!每一口都有浓郁的菌香,好吃到打鸣~你们看这油鸡枞有多大块!火腿也好:腌了三年...
一嗦鲜入魂,云南米线的锅气都在这碗松茸汤底里
云南米线的制作十分讲究,汤是其灵魂所在,松茸鸡汤米线熬汤所用的是云南独龙族在山间散养的独龙鸡,肉质厚实、鲜嫩,鸡肉的鲜香在汤汁中尽情释放,入口瞬间,浓郁的鲜味迅速霸占味蕾,没有一丝腥味,只有纯粹的鲜香。鸡汁油珠金黄晶莹,雪色的汤清透,鸡肉的精华完全融入汤中,汤汁变得无比浓郁,这种独特的味道,为松茸鸡汤米...
云南香格里拉鲜松茸,奇香浓郁,鲜嫩清甜,产地直采直发!
松茸切片,热锅放黄油融化,将松茸片煎至边角处微焦即可。这种吃法同样相当美味,细火慢煎,能够把菌子的鲜味和香味发挥到极致。松茸鸡汤鲜松茸菌香十足,炖煮鸡汤时往里放几片,味道更鲜美。要想吃到松茸香,并不需要长时间焖煮,在鸡汤熬好前两三分钟放入松茸即可,这样出来的香气尤为浓郁。此外,松茸还可以用来...
“入秋先忌姜,多喝5碗汤”,进入秋天,5碗汤怎么喝?早知早受益
材料:鸡半只,菌菇40克,铁棍山药2根,盐,料酒,葱姜,油做法:1、半只鸡清洗干净剁成小块,冷水下锅,加料酒去腥,水开后煮2分钟至鸡块变色,捞出沥干水分,姬松茸提前泡发,山药去皮洗净滚刀切块,放在加了白醋的清水中浸泡,防止氧化变色。2、锅中热油,放入葱姜煸炒出香味,放入鸡块煸炒至水分收干,...
这种零食,好吃的不顾人死活?夏天没胃口我可太爱了!
西梅干/藤椒牛肉/鸡汤米线手撕鱿鱼/空心山楂/黑猪午餐肉……¥99任选3件!!!01霸气大西梅!/薄皮大馅!/今天要介绍给大家的阳光西梅,可以称作“西梅干天花板上的楼顶”。它有个相当霸气的名字——霸!气!大!西!梅!个头:很霸气!多大呢?一枚霸气大西梅,直径38±2mm,大概和大枚的鸡蛋差不多个头...
松茸、土鸡汤加菌菇,10分钟还原地道的云南米线,满口鲜香!
水和大米精心配比而成,做出来的米线洁白透亮、条形均匀挺直(www.e993.com)2024年9月8日。煮熟后的米线,质地柔韧有弹性,有着大米的软糯爽滑。入口非常好嚼,吃起来劲道Q弹,能够吃出纯粹的米香。一碗好吃的米线,汤底也很重要。这款松茸鸡汤汤底,可是下足了功夫!由云南特产的松茸和独龙鸡共同熬制而成,再搭配黑虎掌菌、美味牛肝菌,食材自...
“菌中之王”——松茸,为何如此珍稀?
1、鲜松茸老母鸡汤准备鲜松茸200g,老母鸡一只。先煲好鸡汤,期间将鲜松茸切片放入鸡汤中,文火继续煲10分钟,即可食用,也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制。2、松茸鸡蛋羹将鸡蛋加少许水打成糊状,上笼蒸至六成熟,将鲜松茸切片加入,继续蒸至蛋熟,随后加入少许味精和醋调味即可。
时常煲这道松茸菌菇乌鸡汤给老婆喝,营养又美味_手机新浪网
5评论时常煲这道松茸菌菇乌鸡汤给老婆喝,营养又美味发现更多热门视频柬埔寨士兵第一次乘坐中国运20运输机九段棋手蔡菜子2.4万次播放第一次在切糕摊看见这么良心的老板!细思极恐的趣闻9858次播放董宇辉最新回应中称:“收入满足”“我不喜欢担任管理职务”他哽咽提到母亲你不知道的科学6581次播放今晚...
山野至味莫过于松茸
曾师傅介绍,这道菜需要先把松茸煎香,同样放入浓鸡汤中炖煮,出锅后即可品尝到山海之味结合的鲜香味道。此外,曾师傅还介绍,松茸处理起来也比较讲究,在清理松茸表层时,为了防止氧化反应,不能用铁或不锈钢制成的刀具,而是应该用陶瓷刀。本来生活则介绍,食客自己购买松茸在家处理时,需要先将菌体根部的泥脚削掉,然后...
杭城探店144 | 杭州能吃到菌子宴的地方,怕只有这家江湖馆子
松茸刺身,里面有“松茸醇”,菌子里难得可以生吃的。第一口可以直接吃,第二口可以稍微蘸些鲜甜的酱油,完全没有泥土气,感受松茸本身的香气。汤喝的就是云南野生菌菇鸡汤锅,菌子以红菇、老人头、见手青、黄牛肝菌、青头菌、黑虎掌菌为主,食材端上来展示时大家还蛮欢乐的。