炖羊排好吃的秘诀是什么?三种调料别放错,汤鲜肉不膻
加入适量的葱姜,然后加入开水和羊排。烧开后转为小火,慢慢焖炖50分钟。在这50分钟里,不要忘记处理白萝卜。将白萝卜放入开水中焯煮,此时可以加入几块冰糖。开锅后保持3分钟,然后捞出萝卜备用。打开网易新闻查看精彩图片当羊排炖煮35分钟后,可以捞出葱和姜。然后,将之前准备好的白萝卜放入砂锅中,继续小火焖...
羊排炖萝卜的家常做法, 汤鲜味浓, 羊肉软烂, 连萝卜都非常好吃
1、准备羊排:将羊排在清水中浸泡1小时,充分泡出血水,中途换几次水。这一步有助于去除羊肉的膻味,让最终的菜肴更加美味。2、焯水:羊排冷水下锅,加姜片、白酒焯水后,捞出洗净、沥干水份。这一步可以让羊排更加干净,同时白酒的加入也有助于去腥。3、炒制:热锅倒油,下入羊排,煸炒羊排至表面金黄。这一步可以...
炖羊肉用料太多,难怪不好吃!只需3样料,炖好后汤鲜肉香
羊肉萝卜汤食材:羊排、白芷、花椒、白胡椒、盐、白酒、胡椒粉。做法:1、羊肉我选了羊排骨和一些纯羊肉总共3斤,让师傅帮忙剁成羊排段,将羊排和羊肉冲洗干净,要先在淡盐水中浸泡1-2个小时,间中换几次水,让血水充分浸泡出来。2、羊排清洗干净后,冷水下锅焯水,加上点白酒,可以去除异味,不要盖盖子,大...
杭州中小学食堂给孩子“贴秋膘”了!秋天第一锅羊肉炖萝卜、板栗...
周日有卤鸭、银鱼蒸蛋、木耳花菜和西湖莼菜汤,水果是人参果;周二是葱爆虾仁、千张结烧肉、肉汁萝卜、丝瓜鸡蛋汤,水果是猕猴桃;周三是香菇鸡煲、蒸香肠、包菜粉丝、菌菇枸杞汤,水果是冬枣;周四是黑椒牛肉粒、蒜苗炒肉片、家常豆腐、番茄蛋汤,水果是西梅;周五是鲍鱼鸡、香蒸南瓜、肉片西葫芦、芙蓉时蔬汤……校长莫...
最新进展,我要做吃播了!
加水炖上50分钟,再加胡萝卜煨至软烂。喷香出锅,吃完浑身暖洋洋、唇齿留香。只要肉好,按朴实的步骤放简单的调料,你也能当米其林大厨。椒盐羊排、萝卜羊汤、羊蝎子火锅、羊肉手抓饭……尽情发挥大家的想象吧。足足10斤,四个部位的精品羊肉,还额外赠送烧烤料、韭菜花、卤料包,收到就能立刻开整!
炖羊肉汤,牢记“3放3不放”,很多人不知道,难怪肉不香,膻味大
食材:羊排、马蹄、胡萝卜、甘蔗、茅根、姜片做法:1、羊肉冷水下锅加姜片料酒焯水捞出备用2、锅里放入姜片和洗干净的羊肉无需放油爆炒一下(这一步能够更好的去多余的血水也可省略)3、锅里加入适量的水,下羊肉和甘蔗、茅根、姜片、胡萝卜、马蹄一起煮两个小时出锅啦,冬天吃羊肉身子真的很暖!!加了...
三伏天,没想到羊肉和“清补凉”那么搭
制作方法:羊排洗净、剁成小短根,姜水飞水备用。粟米去皮去须,洗净、剁成小圆段。马蹄削皮、洗净。药材冲洗,去泥沙。汤煲内加入所有材料,加水2000ml,武火煮沸后改文火煲约1小时,加少量食盐调味即可。汤品点评:甘温的羊肉温中暖肾、益气补血,从营养角度来看,瘦羊肉属于高热量高蛋白的食物。虽然羊肉温补功效甚佳,...
“冬天进补,开春打虎”,御寒C位非它莫属,2种做法暖胃暖身
1.羊排撇掉浮沫,原汤味道更香浓;2.白萝卜切大块,后放,高压焖煮,既能释放鲜味,又能吸收部分羊油;3.调料只放盐,突出的是原材料的鲜美味道,也可根据个人喜好放其它调料如花椒、白芷等。---白切羊肉---冬天正是吃羊肉的好时节,羊肉温补,经常食用可补阳气、壮筋骨、尤其怕冷的女生,冬季更应多...
润肺去燥的简易版家庭美食推荐→
1.羊排洗净切块,用清水泡净血水;萝卜去皮洗净切块备用;2.锅中加入清水,倒入羊排,烧沸后打去浮沫;3.放姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;4.放入萝卜,用小火烧至软透;5.放入盐适量,装入盛器即成。银耳银耳是一种常见的滋补食材,不仅富含胶原蛋白,还有很好的润肺功效,对于缓解秋燥...
秋冬第一蔬菜,凭什么统一了南北方的胃?
白萝卜更是切片、刨丝、烧汤,无所不能。南京人炒白萝卜,最后一定要浇一勺猪油,大火烧开后焖煮片刻,出来的萝卜入口即化。北方的“樱桃萝卜”在南方叫“杨花萝卜”,因为在春时杨柳飘絮时上市。傅抱石先生的女儿傅益璇长期生活在南京,对它爱慕有加:“洗净后去掉茎叶,用刀轻轻拍一下,加上糖醋凉拌来吃最好。”...