孙楠强烈推荐贵州酸汤!特意从黔东南打包给那英,网友:真的超下饭
将荞麦制成凉粉,用特制的刮子刮成长条装在盘里,就着油酥的黄豆、特制的汤状豆腐乳、折耳根、蒜水等调料做成的蘸水食用。在火红的辣椒蘸水包裹下,只见每条凉粉晶莹欲透,味道辣香爽口,生津解暑,清凉降火,实乃夏日必吃美食。在贵州看美景、吃美食这个夏天才算过得有滋有味说了那么多还是得要你亲自来尝...
贵州酸汤成流行,它能火多久?
做咖啡的Manner近期在旗下的轻食店里卖起了贵州酸汤海鲜泡饭;不久前的2月,九毛九在广州、佛山推出名为“山的山外面”的贵州酸汤火锅店,是该集团继怂火锅、赏鲜悦木后的第三个火锅品牌;海底捞早在2023年11月就在贵州区域新出了红酸汤锅底,相关负责人曾披露,从点击率来看已经达到了爆款产品的标准。各个城市里以...
一图在手,美味不愁!遵义美食攻略新鲜出炉
地址:新蒲新区高铁新城美食推荐:这家店的乌江鱼,用江团或鲢鱼为食材,用遵义本地辣椒、生姜、大蒜、菜籽油做汤,把豆腐和鱼放入汤里煮熟,加入香菜、葱末即可,造就了辣、烫、香、鲜的地方美食。黔厨黔菜餐厅地址:新蒲新区中建幸福广场方圆荟美食推荐:这家餐厅独具特色,装饰高端大气,图案、饰品,传统与现代相结合,...
...火锅|小吃|凉粉|川菜|钵钵鸡|牛肉粉|肠旺面|口味虾_网易订阅
02.刮凉粉刮凉粉主要原料是绿豆,做好的凉粉用布满洞洞的凉粉刮子,一下一下的刮成条。刮好的凉粉,拌一拌腐乳、酱油、香油调制的蘸料,撒上花生米和葱花,简单的调料组合出醇正的风味,口味酸辣,清凉爽滑,是记忆里的老长沙味道。店铺推荐:王嗲刮凉粉03.糖油粑粑在无辣不欢的长沙,糖油粑粑可以算得上一个...
方便速食火速追随酸汤风潮
红酸汤通常拌以贵州牛肉,搭配着毛辣果(一种由小粒的野生西红柿)熬制再经过发酵所制成,并售卖折耳根、米凉粉、软哨等贵州特色小食,以及辣味蘸水。与四川火锅的麻辣口味一样,贵州酸汤拥有的酸辣、开胃口感和成瘾性,是一众品牌选择切入的重要原因。而将这一口味从餐饮平移到方便食品,与贵州酸汤原材料也已具备相当成熟...
好吃的酸汤凉粉
好吃的酸汤凉粉用料自制凉粉火腿、豆芽、窝笋适量葱姜生抽盐糖适量家乐酸汤肥牛调料适量做法步骤1、食材2、锅烧热放入油生姜、葱爆香,放入豆芽、窝笋一起下锅翻炒,沿锅边倒入料酒和家乐调料!3、放入开水,根据自己的味加入适量生抽和糖烧开,放入凉粉再次烧开!
最近流行“夺着吃”?贵州酸汤夺夺粉火锅正在收割成都好吃嘴的胃
这个冬天吃贵州酸汤火锅了吗?最近走在成都街头能看到不少写着贵州安顺夺夺粉的火锅门店,正在“疯狂的收割本地好吃嘴的胃”,俘获了一大群粉丝。初听“夺夺粉”这个词,心里会有好多疑问。什么是夺夺粉?是一种粉条吗?怎么吃?啥味道?为啥突然就火起来了?夺夺粉是上世纪90年代在安顺市第七小学大门口发源的小吃,...
牂牁凉粉:乡愁里的“酸辣”滋味
一碗完美的牂牁凉粉,剩下的另一边半就是加入调料。先倒入一碗自家做的酸汤水,放入刮成丝的凉粉,加入酱油、盐、酸萝卜、葱等一般的调料后,放入自己做的水豆豉和自家炒的辣椒面,一碗让牂牁人魂牵梦绕的凉粉便完成。将其搅拌均匀,炎炎夏日,吃上一碗入口滑爽、酸辣的牂牁凉粉,清香润泽,爽口开胃。“经常会有人...
只知道过桥米线?码住这份好吃不踩雷的美食指南,做云南最会吃的仔~
酸汤猪脚火锅昭通市镇雄县的酸汤猪脚火锅的主料包括腌制酸菜、红豆汤、猪肘肉、豆花等。将酸菜在油锅里爆炒成熟,再加入事先熬好的猪脚汤。酸汤猪脚火锅油而不腻、辣而不上火。淡淡的酸味有助于开胃健脾,而麻辣、卤腐、香辣等蘸水又可以自由选择。
清凉酸爽的荞麦凉粉,陇东人的消暑美味
荞麦凉粉的吃法有酸汤、凉拌和热炒等。炎热的夏季,我们最喜欢吃凉拌凉粉:母亲把凉粉切成条儿、块儿或是搂成柔软细长的丝儿,我们加入用油盐酱醋和蒜水、辣子油、香油混合成的酱汁拌匀,挑一筷头入口,瞬间就滑进了胃里,那叫一个吃得过瘾、吃得痛快。母亲还爱做滑溜的凉粉鱼,钻过漏勺孔的面糊,拖着尖尖的尾巴,飞速...