天冷了,推荐八道家常炖菜,热气腾腾,好吃暖和,省事又营养

1、羊肉洗净切块,熟的羊肝、羊肺切片,下入开水锅中焯煮一分钟捞出,洋白菜撕块。2、炒锅倒油,放入葱姜、干辣椒炒香,倒入羊肉翻炒变色。3、锅中加一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,倒入洋白菜,翻炒到微软,加热水煮开。4、把所有食材连汤一起倒入砂锅里,放入羊杂,加适量盐,炖煮二十分钟,加少许胡椒粉和鸡精,拌匀...

炖羊肉放什么材料好吃?选材、调味、技巧全揭秘!

大火煨煮:首先应用大火将羊肉煨至变色这样可以迅速锁住羊肉的营养成分并去除多余的腥味。小火慢炖:待羊肉变色后转小火慢慢炖煮保持水面微微沸腾这样可以使羊肉充分吸收汤汁中的营养成分和风味物质炖得更加软烂入味。在整个炖煮过程中要适时搅拌和翻动羊肉确保羊肉均匀受热避免粘锅或炖焦。水量控制:炖羊肉时水量的控...

炖羊肉时,最忌让这味料,不然就毁了一锅肉,大厨教你正确做法

另起锅,锅中倒入没过羊肉的开水,再次加入葱段和姜片,盖上盖子用小火慢炖1个小时,这个时候的羊肉汤都变成了奶白色,羊肉也开始软烂,我们就可以把羊肉取出来,继续熬煮羊骨半小时,羊肉放凉后切成小块备用,熬羊骨是为了不把羊肉熬烂,反而把羊骨中的营养给全部熬出。碗中放入适量葱花、香菜、胡椒粉和食用盐备用,老...

扬子懂健康|冬季“御寒第一肉”羊肉,怎么吃才补?

与此同时她提醒,做羊肉的时候,佐料的添加也是有讲究的,最好放些不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛湿的作用,与羊肉同食还能去掉羊膻味,但要少用辣椒、胡椒、丁香等温辛燥热的调味品,以免热上加热。对于寒性体质的人需要注意醋的食用量,因为醋中含蛋白质、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒...

这个低调的西北小城,却藏着中国羊肉的“天花板”

羊头肉还可以直接剥离出来,切片,加入葱姜蒜、香菜、生抽、老抽、干辣椒粉爆炒,或是加葱丝、姜丝、香菜段、味精、料酒、盐、白胡椒、香油等凉拌。如果觉得还不过瘾,还可以大白菜炒羊头肉、豆腐焖羊头肉等等,总之,随你怎么做,因着肉质绝美,盐池羊头肉都好吃。

十款不一样的疙瘩汤,既可以当早餐吃,也可以当菜端上宴席

1.羊肉切小块,清水盆里泡去多余的血水和残渣,接着凉水下锅,大火炖煮,熬出鲜汤,一定要把浮沫去干净,加入料包(生姜、陈皮、香叶、桂皮、草果、小茴香、干花椒、胡椒粒)熬出淡淡的料香,即可捞出料包(www.e993.com)2024年10月31日。2.接着下入切块的豆腐,加入拌好的疙瘩,加入盐少许,淋香油,撒葱花和香菜,搅拌均匀,出锅盛入盆中即可。

这碗菌汤,太鲜了。

这样精心配比的蘑菇炖出来的汤,云南野生菇的芬香完全被激发出来,一粒味精都不用加,就让你鲜掉眉毛。打开网易新闻查看精彩图片舀几勺汤去泡米饭,瞬间把平平无奇的米润得油亮喷香。再配上几碟小菜,就是满满的幸福感!打开网易新闻查看精彩图片

谁说安徽是美食荒漠?那是你没去过这三座好吃又好玩的宝藏小城

店铺推荐:朱马店羊肉汤淮南的特色美食,每一道都刻进了本地人的DNA里01.八公山豆腐宴淮南盛产豆腐,而豆腐质量最好的要数八公山一带。豆腐宴主要有豆腐饺子、菊花豆腐、鱼烧豆腐、豆腐卷、粽香豆腐……都是用豆腐做成的美食,非常推荐。店铺推荐:凌云山庄...

不管有钱没钱,春节常备9样菜,好吃又吉祥,龙年讨个好兆头

5、炖至羊肉、白菜帮、粉条熟透,最后放入白菜叶子炖煮五分钟,加入胡椒粉调味。八、腐竹腐竹寓意“富足”。同样属于豆制品,但是个人觉得腐竹可比豆腐、豆腐皮好吃太多了,春节用腐竹来做个凉拌菜,或者炖肉都十分美味。黄瓜腐竹拌木耳食材:黄瓜1根,腐竹2根,木耳1把,香菜2根。大蒜5个,生抽1勺,米醋1勺,油...

怎么用食物治疗卵巢早衰

4.枸杞乌鸡汤:枸杞配伍乌鸡一起煲汤饮用,有助于滋补肝肾、益精明目,对于更年期综合征、卵巢早衰的症状也有一定缓解作用。5.当归羊肉汤:将羊肉切片加入适量的清水、料酒、盐及当归同煮至熟烂即可,此汤可起到补中益气、暖宫散瘀、强筋健骨的效果。卵巢早衰会导致女性提前进入更年期,容易出现失眠、出汗、烦躁不安等...