今日靓汤:高丽参炖乌鸡

材料:高丽参20克、糯米30克、红枣5个、乌鸡1只、猪瘦肉50克。烹制:糯米浸软;红枣去核;猪瘦肉切块;乌鸡宰洗净,去脏杂和尾部。把人参和糯米放入乌鸡腹内,用牙签固定,与猪瘦肉一起放进炖盅,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐,为3~4人用。推荐:广东省中医院药师佘自强...

冬天进补喝鸡汤,乌鸡、土鸡、山鸡你知道怎么选吗

土鸡温中益气补虚,山鸡温补健脾除疲,都是比较甘温,中药材如粉光蔘,高丽参,枸杞,红枣,八珍,十全等,都很适合搭配土鸡或山鸡一同熬煮;若再讲究一点,男生转骨可以使用没有去势的公鸡,女生则使用母鸡。●乌骨鸡乌骨鸡羽毛卷曲,又分成黑羽乌鸡和白羽乌鸡,但皮和骨头都是黑色,体型小,常用来药膳炖补或作为宴席菜...

“91好药膳”——四物虫草乌鸡汤(第一期)

1.乌鸡洗净斩块,去头、爪、鸡尾,凉水下锅,焯水2.捞出用开水洗去浮沫(用凉水怕肉会发紧),一只鸡分两次炖,一次的量是320克3.准备所有补益汤料(四物我是网购的配好的一包),除虫草外所有汤料洗净(水洗会破坏虫草上的孢子粉)4.热水放入乌鸡,加入除四物外其他补益汤料,盖盖小火炖5.炖到一个半小时时加...

吃甘蔗炒香饭炖补品 立冬潮汕人进补“节目”多

一些食店在这天也纷纷增加了营养滋补汤的品种,如益气健脾的参术健脾开胃汤;清热解毒的南北杏炖鹌鹑盅;增气血的党参炖乌鸡等,其生意也相当好。有的汕头人还保持在立冬日吃炒香饭的习俗。营养价值丰富,口感浓郁香脆的板栗,是炒香饭的上等佐料,也是市场上的抢手货。一名50多岁的农妇一大早便挑来50多斤板栗在平...

探访高丽参之旅(图)

导语:在韩国的探访高丽参之旅更像是一次科学考察,走遍了参田、现代化加工厂、人参博物馆、人参科学研究所,了解了人参从种植、培育、收获、加工成人参制品、有效成分的提取与分析的全过程。高丽参炖乌骨鸡回想在韩国“探访高丽参之旅”,走遍了参田、现代化加工厂、人参博物馆、人参科学研究所,了解了人参从种植、...

新冠肺炎和普通感冒怎么分?送中医春季养肺食方

原料人参(红参或高丽参)切片10克,乌骨鸡1只,调味品适量(www.e993.com)2024年11月1日。制作人参片装入鸡腹内,用砂锅炖至鸡肉烂熟即可。食鸡肉饮汤。北芪淮山瘦肉汤原料北芪50g,淮山30g,瘦肉100g洗净切片。制作将北芪、淮山,廋肉放入炖锅中,武火煮沸,再炖50分钟,加入食盐调味,即可食用。

适合女生的养生汤,健康美味,补气血,皮肤嫩得可以挤出水来!

高丽参炖乌鸡:原料:高丽参10克,红枣6个,圆肉10克,杞子15克(以上中药店均有售)做法:除高丽参外,各药稍浸泡,红枣去核,洗净;乌鸡宰洗干净,切块,置沸水中稍滚片刻,洗净(即“飞水”)。一起放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐,为3-4人用。

有「不老药」之称的:肉苁蓉锁阳炖老鸡汤丨广东老火汤

>>《第29味丨冬虫夏草江珧柱炖鹧鸪汤》>>《第28味丨海带无花果煲猪排骨汤》>>《第27味丨何首乌麦冬煲乌鸡汤》>>《第26味丨高丽参炖鱼翅鸡腿汤》>>《第25味丨北芪淮山煲鲫鱼汤》>>《第24味丨无花果猪瘦肉煲木瓜汤》>>《第23味丨淮山枸杞参竹煲田鸡汤》...

熬鸡汤补冬土鸡、山鸡、乌骨鸡怎么选?

性味甘温/陈玫妃表示,土鸡温中益气补虚,山鸡温补健脾除疲,都是比较甘温,中药材如粉光蔘、高丽参、枸杞、红枣、八珍、十全等,都很适合搭配土鸡或山鸡一同熬煮;若再讲究一点,男生转骨可以使用没有去势的公鸡,女生则使用母鸡。●乌骨鸡乌骨鸡羽毛卷曲,又分成黑羽乌鸡和白羽乌鸡,但皮和骨头都是黑色,体型小...

脾胃虚弱?分清证型运用食疗调理

做法:鹧鸪去毛及内脏,洗净后斩件,加水1000ml,放入上述材料,盖好炖盅盖,隔水蒸炖2小时后下盐调味即可食用。除了鹧鸪外,也可用乌鸡或者山鸡。脾阳虚1、当归生姜羊肉汤功效:温脾养血,对畏寒肢冷、纳呆、乏力、妇女经行腹痛者有较好的调理功效。材料:当归15克,生姜20克,羊肉500克,大枣5枚,黄酒适量。