今天大雪,遵循“吃3样,做2事,忌2事”传统习俗,安康度寒冬
1、驴肉洗净备用,准备好花椒,大料,香叶,葱段,姜等调味料放到料盒中。锅里放水,直接放入驴肉,烧开后撇去浮沫,放入料盒和葱段,姜块,大火烧开。改成小火慢慢煮大约3个小时,驴肉充分熟透,这样卤上一锅,可以吃上很多次,凉透以后分装,每次吃的时候拿一块出来加热即可。2、面粉加入酵母粉、水和成软硬适中的面...
知道驴肉怎么做好吃吗,这道冬笋腌菜驴肉锅,做法简单又美味
准备好锅,开火预热,锅热以后,舀一大勺的猪油放进锅里面,等待融化。步骤5:油化以后将切好的生姜片放进锅里面,翻炒爆香,然后将驴肉片倒进锅里面,继续翻炒。步骤6:什么时候驴肉被炒得变了颜色,什么时候就可以进行下一步骤。步骤7:驴肉炒好以后,用刀将冬笋切成块状,然后倒进锅里面,用铲子继续翻炒,...
驴肉的营养价值 驴肉怎么做好吃
1、驴肉冲血洗净,加卤料煮八成熟。2、凉干后切片备用。3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、姜丝,干辣椒编炒,放入驴肉,加入料酒,放入原汁驴肉汤,然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可,起锅装盘,下面垫一点香菜,浇上自己调好的秘酱,浇上干辣椒角即成。3、老王寨五香酱驴肉。原料:驴肉5000克...
教你10种驴肉的特色吃法,爱吃驴肉的一定要收藏,下酒超有味
锅中放油,下入10克冰糖熬至枣红色,下入驴肉充分裹上糖色,加入葱节2根、姜片4片、八角4个、花椒粒10粒、香叶4片、桂皮3块、1勺茴香粒、1个草果,干红辣椒段10段,黄豆酱3勺、生抽15克、老抽10克、蚝油5克、盐5克、白糖5克搅拌均匀放入电压力锅,按煮牛肉键!酱好的驴肉切片蘸酱,下饭佐酒可凉可热,吃起...
冬天,少吃鸡鸭鱼肉,多吃它!钙和蛋白质含量高,随手一做太香了
做驴肉丸子要想好吃,不能只加驴肉,否则会很柴,加入适量的猪肉一起调馅,口感筋道,鲜香好吃!2.然后准备一碗葱姜水:葱和姜都切成丝然后放入温水中,再加入一把花椒,用手使劲抓一抓,把葱姜的味道抓挤出来,一会儿用这个水调肉馅,去腥又增香!3.肉馅绞细后倒入大碗中,然后加入适量的盐、五香粉、胡椒粉、生抽...
冬天,牛羊肉靠边站,遇到这肉别手软,包饺子吃鲜美营养,真好吃
1.驴肉清洗干净,切成小块,用绞肉机绞成肉馅,因为驴肉都是瘦肉,吃起来不香,所以要准备一块肥猪肉,清洗干净,切成小块,绞成肉泥,一起装入盆中,加入适量的葱姜末、盐、生抽、蚝油、香油、鸡精,搅拌均匀(www.e993.com)2024年9月21日。2.取一个萝卜,清洗干净后,擦成细丝,放入开水锅中,加入适量的盐,焯水30秒后捞出,去除萝卜的辛辣味,将...
冬天,这2种食材包饺子才是真香!比猪肉牛肉都好吃,错过真可惜
驴肉馅剁细后,分少量多次倒入葱姜花椒水,边倒边搅拌,搅打上劲后再磕入一个鸡蛋,搅拌均匀后加入适量的生抽、蚝油、花椒粉、鸡精、食用油、少许香油和老抽调味,再次搅拌均匀后将肉馅放入冰箱中冷藏腌制备用。经过冷藏后,汤汁会凝固,包饺子时不易出水,包好的饺子还爆汁,特别香!
包子怎么做才好吃?包子技术配方大公开
锅内放入花生油1千克,香葱段、姜片各100克,圆葱块、芹菜段各30克,八角、桂皮各10克,花椒20克,小火慢慢加热熬至葱段发黄,离火过滤取油。猪肉万能馅料的应用最广可以加入各类蔬菜料制作荤素搭配的馅料。驴肉万能馅在猪肉万能馅的配方基础上,增加五香粉10克。
热闻·五一|山东各地美食卷起来了!一口入“魂”的美味数不胜数
软烧豆腐:软烧豆腐是山东博山的一道特色美食,这道豆腐打破了普通“盐卤”点浆法,用“酸浆”点脑,没有丝毫卤苦味,做出来的豆腐色泽淡黄,细嫩瓷实,清香可口。周村煮锅:周村煮锅是淄博的一道汉族风味小吃,煮锅里边可以放萝卜丸子、肉丸子、豆腐丸子、肥肠、炸豆腐等食材,边煮边吃,冬天一家人坐在一起吃它最舒服,吃...
大河之北·河北人文地理解读|饮食篇(下):河北味道
热油铺锅,葱姜蒜下锅翻滚爆炒,两大勺甜面酱下锅,酱汁和热油发出嗞嗞的响声。酱香一出,刚刚炒好的肉丁紧随其后,每一粒肉丁都被面酱浸润包裹。添半碗水,勺子在锅里推一下,防止肉酱糊锅,红的辣椒丁和绿的蒜薹丁已经做好准备,在锅里的咕嘟声进入尾声时要起点缀的作用。“开饭啦。”孔群英笑着从厨房出来,方桌...