竹笋的味道

笋还可以烧,笋切成滚刀块;干香菇水发后挤干水分,视情况切成笋块大小;油五六成热时放入香菇块中火煸炒三四分钟,让香菇的香味充分释放并融入油内;加入葱花煸炒几下,再放入焯过的笋块;待大火将笋块都炒热后,倒入泡香菇水,开锅后转中火焖炖;待炒锅中差不多水干时,加入盐和少许老抽,颠炒几下后勾芡出锅。不...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、葱、香菜洗净切段,姜洗净拍松;蒜洗净后部分剁成茸,部分切末;冬笋、茭白、火腿切丝;将冬笋丝、火腿用开水焯透,余下的葱段、姜块都切成末;把酱油、料酒、糖、调湿的淀粉、高汤、味精调成芡汁。2、锅内放水,加入醋、盐、料酒、葱、姜。水开后放入活鳝鱼,立即盖上锅盖。3、水再开时,改用微火煮至鳝...

今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!

将竹笋洗净切成条,焯水去涩味,捞出过凉水。将油入锅烧至四成热,投入竹笋稍炸,捞出淋干。锅内倒油,下竹笋、高汤、盐略烧出锅。锅中再放油,烧至五成热,下海米,烹入料酒,加少许高汤,再将竹笋倒入锅中翻炒均匀即可。双菇烩兔丝兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔!没办法,好吃呗,而且营养价值高啊!用蘑菇、...

照着这个蔬果排行榜吃,能降低很多慢性病风险

1.蛇豆(大豆角)2.榛蘑(水发)3.慈姑4.百合5.鱼腥草6.毛豆7.竹笋8.红心萝卜9.红苋菜10.豌豆胡萝卜素含量最高的10种水果1.沙棘2.小叶橘3.哈密瓜4.芒果5.木瓜(番木瓜)6.海棠果7.杏8.西瓜9.枣10.樱桃胡萝卜素含量最高的10种蔬菜1.红薯叶2.胡萝卜(红)3.芹菜叶4...

水发竹笋撕成丝,放入加有精盐的沸水锅中焯至断生

水发竹笋撕成丝,放入加有精盐的沸水锅中焯至断生吃喝玩乐新视界03-2716:55吃喝玩乐新视界最近更新:03-2716:55简介:每日一道家常菜,一个星期不重样相关文章合伙人反目会所“政商生意圈”被曝光新京报03-27国前商务部长:美国对中国施压结果未知金融界03-27斯里兰卡汉班托塔港招商引资一站式服务中心在...

笋干特别干硬,食用前必须经过水发那么,干竹笋如何泡发呢?

方法1:先清水泡软,然后换水放焖烧锅里煮开了焖着(www.e993.com)2024年11月26日。然后再拿出来换水再泡,看天气一般这样的再泡一,二天就可以。方法2:准备食用小苏打和干竹笋。将干竹笋剪成两段。在大碗内加10克小苏打,加入60-70度左右的热水,搅匀,放入干竹笋。将大碗套入一个大的食品袋,或用保鲜膜封住碗口,再盖上一个盖子,压住。泡...

益气利水竹笋佳 三种食疗方法要记牢

制法：猪腰斜刀切薄片，用精盐、水淀粉上浆，竹笋切片待用；锅中加水，把竹笋、精盐、味精、胡椒粉放入，烧开，下入腰片，煮熟后淋少许香油即成。炒双冬主料：水发冬菇50g，净竹笋150g。配料：酱油、味精、白糖、水淀粉、食用油、料酒等各适量。制法：竹笋切成片状，水发冬菇去蒂洗净待用；将锅置于旺火上，放...

竹笋低卡减脂~味道鲜美,看完赶紧收藏!

做法:①鸡腿洗净、侧刀划口,方便入味。②把洗净的鸡腿放入砂锅中,装入适量冷水,大火烧开。水开后把汤中的沫渍撇除,放入葱段、姜片、大料,加入适量料酒。③把香菇、口蘑洗净切块,放入锅中。④竹笋水发,洗净后入锅,加入枸杞,转小火盖上锅盖煲一小时左右。⑤加入适量食盐,十五分钟后关火即可食用。

当心街头水发食品

当心街头水发食品王克强亲友欢聚,餐桌上每每少不了各种水发食品,然而抽检中发现,有些街头水发食品含有甲醛,请您在选购这类食品时提高警惕。不久前,某市卫生防疫部门对几家食品集贸市场进行了一次突击检查。结果发现,在抽检的海参、鱿鱼、牛百叶、竹笋等水发食品中,含有甲醛成分者竟占有百分之二...

油泡百叶 水发竹笋撕成丝,放入加有精盐的沸水锅中焯至断生

2百叶切成长丝,放入容器中,加入精盐、姜末、葱末、料酒、胡椒粉,腌渍15分钟,再放入沸水锅中焯熟后捞出,沥干水分。3水发竹笋撕成丝,放入加有精盐的沸水锅中焯至断生,捞入盘中垫底,百叶肚丝盖面。4盆中放入味精、油酥豆瓣、姜汁、香油、鲜汤,调匀成味汁,淋入百叶肚丝上即成。