竹笋怎么泡又脆又好吃?泡椒脆笋简单的做法,随取随吃,酸辣可口
竹笋500克、泡椒适量、姜片适量、蒜瓣适量、盐适量、白糖适量、白酒适量、花椒水适量竹笋的处理将竹笋去皮去根,切成薄片,用开水焯水去涩味,捞出沥干备用。制作泡椒汁将泡椒、姜片、蒜瓣放入碗中,加入适量的盐、白糖、白酒和花椒水,搅拌均匀。腌制竹笋将处理好的竹笋放入泡椒汁中,搅拌均匀,腌制1-2天即可食用。
把吃不完的竹笋做成泡椒酸笋,好吃又耐保存,做法超级简单
1.准备材料:新鲜竹笋、泡椒、小米辣、姜、蒜、白酒、食盐、白糖、酱油。2.新鲜竹笋去皮切片,撒上一层食盐,抓匀腌制半小时,然后洗净盐分。3.烧一锅开水,把笋放进去,煮一两分钟断生,关火,然后放一晚上等水凉透。4.放凉后,把笋码进泡菜坛子里,倒上煮笋的水,然后盖上坛子。5.倒上水在边缘,半...
炒竹笋一定不能直接下锅,多加这一步,竹笋不苦不涩鲜香还清甜
炒竹笋的第一步是焯水。将竹笋切成小段后放入开水中焯烫1-2分钟,这样可以去除竹笋中的草酸和苦涩味道。同时,焯水还能使竹笋更加清甜爽口。接下来是炒竹笋的配料。炒竹笋时可以加入一些蒜末、姜末、干辣椒等调料来提味。此外,竹笋搭配其他食材一起炒,能够增加菜肴的营养价值,使口感更加丰富。在炒竹笋的过程中,还...
夏天喝汤,提醒大家要“三少一多”,才会美味又健康
酸辣汤食材:金针菇半包、竹笋丝150克、细芹1根、鸡蛋3个、番茄3个、老姜3片、泡椒5个、老陈醋2匙、味精1小匙、盐1小匙、白胡椒粉2转、鸡精1小匙、香油1小匙、水淀粉1小碗烹煮步骤:1、主食材之一的金针菇,有白色和黄褐色两种。两种都能用于烹煮这一道汤,主要的区别在于口感。白色的较为细腻,黄褐色的口感...
凤爪大王,被王小卤们逼到悬崖
在客户订单源源不断涌进来的同时,竞争对手也多了起来,甚至不乏挖墙脚的。为此,鹿有忠不仅向国家知识产权局申请了泡椒凤爪的发明专利,还开发了泡椒竹笋、泡椒鸡翅等多款产品。与此同时,鹿有忠还给有友建立了强大的经销商体系,仅两个月时间就拉起了12个一级经销商,120家二级经销商,并对其进行统一管理。
鱼香肉丝的配料和做法|泡椒|调料|酱油|川菜|豆瓣酱|中国菜|猪肉...
接下来是做法:1.将猪里脊肉切成细丝,用少量盐、酱油和淀粉抓匀,腌制10分钟(www.e993.com)2024年9月23日。木耳、竹笋、胡萝卜也切成丝备用。2.泡椒切成细末,姜蒜切末,葱切成葱花备用。3.调制鱼香汁,将酱油、糖、醋、淀粉和水按照比例混合搅拌均匀。4.热锅凉油,将腌制好的肉丝快速滑散,变色后捞出备用。
调味品行业研究报告:百酱千味,长看小巨头涌现
尽管受到基调、复调分流,但行业发展驱动,一是源自家庭端手工自制不断转换为,企业端工业化生产,二是供给端持续更新,产品由传统豆面酱、辣椒酱迭代为香菇酱、竹笋酱等等,同时外卖佐餐、独居配菜等新场景也不断打开,三是餐饮发展带动下,相关烹饪产品需求得到显著提升。二、品类全图:百酱千味,差异竞争(...
吃哪补哪靠谱吗?重庆小伙伴们爱吃的麻辣脑花、泡椒猪肝还是少吃为妙
很多人的养生理念中有一个重要的食补观点,就是“吃哪补哪”。吃猪腰补肾、喝骨头汤补钙、吃猪脑补脑、吃猪肝补肝……简单说就是吃外观上与人体某器官对应或相似的食物,对人体该部位有利。不少重庆的小伙伴也深谙其道,比如烫火锅时点一盘腰花或腰片,吃烧烤时点一份麻辣脑花,在外就餐时点一盘泡椒猪肝……吃哪补...
10道怎么吃都不腻的家常菜,营养丰富好吃不贵,下班到家照着做
1、干香菇泡软,洗净;竹笋冲洗干净备用。2、竹笋切块,沸水中焯水,捞出后迅速冲凉备用。3、油七成热,倒香菇、笋块,放料酒、老抽、生抽、糖。4、加入少许清水,盖上锅盖焖3-5分钟。5、开盖汤汁收干,淋点香油,出锅即可。豆皮金针菇卷材料:...
川菜江湖简史:近代形成五大帮派是怎么来的?
李化楠《醒园录》卷下记载了“年糕”的制作法:蒸黏糕法,每糯米七升,配白饭米二升,清水淘净。泡隔宿捞起,舂粉筛细,配白糖五斤(红糖亦可),浇水拌匀,以用手抓起成团为度,不可太湿。入笼蒸之。俟熟倾出凉冷,放盆内,用手极力揉匀,至无白点为度。再用笼圈安放平正处,底下及周围俱用笋壳铺贴,然后下糕...