腊肉蒸的好还是炒的好吃?多数人都做错了,难怪又硬又咸
腊肉蒸的好还是炒的好吃?多数人都做错了,难怪又硬又咸展开2024-02-2217:55发布于河南|25万观看36327收藏分享洋哥的美食粉丝1.7万|关注0+关注作者最新视频4277|01:11夜里翻来覆去到半夜,用桂圆搭配山楂这样做,方法太实用了2024-03-209.4万|01:29香椿焯水是大错,教你正确做法,喷香不...
炒腊肉时,最忌直接下锅,很多人没做这2步,难怪腊肉又咸又硬
把腊肉洗干净,表面有很多灰尘,放入碗中加入适量清水,浸泡1个小时。腊肉炒之前,建议用水泡一泡,可以去除多余的盐分,这样炒好后就不咸,这是第一个技巧。3、泡好的腊肉清洗一下,不要直接切片,用盘子装好。蒸锅加水烧开,放入腊肉蒸10分钟,蒸个半熟即可,取出切成薄片。腊肉蒸一下,能让肉质变得软嫩,吃起来不干不...
买1斤白菜,半斤腊肉,教你做焖炖美食,咸鲜解馋,味道嘎嘎好吃
加入腊肉:将腊肉切片,放入锅中与姜蒜一同翻炒,直至腊肉边缘略微卷曲。加入白菜:将白菜块加入锅中,与腊肉一同翻炒,直至白菜变软。调味:加入适量的食盐、生抽和老抽,以及白糖,翻炒均匀,使白菜和腊肉充分吸收调料。炖煮:加入适量的清水,盖上锅盖,中小火炖煮10分钟,让腊肉和白菜的味道充分融合。出锅:最后撒...
腊肉和什么菜炒好吃?搭配蒜苗和辣椒一起炒,咸香微辣,超下饭
步骤一:把腊肉下锅煮20分钟,把腊肉煮熟。步骤二:腊肉煮熟捞出来放凉,然后改刀切成薄片装盘,生姜和大蒜切成片,装盘备用。步骤三:把尖椒改刀切成滚刀块、青蒜苗把蒜白和叶子分开切成寸段,分别放入盘子中备用。步骤四:把锅清洗干净烧热,把辣椒放入锅中,把尖椒炒蔫,放入少许盐,翻炒均匀,炒...
洋葱炒腊肉坦白局,这么做咸鲜味美,保姆级攻略,被夸爆的下饭菜
腊肉的选择:选择肥瘦相间的腊肉,这样炒制出来的菜肴既有肉的香味,又有油脂的滋润。火候控制:炒制腊肉时使用中火,避免火过大导致腊肉炒焦。快速翻炒:加入洋葱后要快速翻炒,以保持洋葱的脆嫩口感。调味技巧:由于腊肉本身有咸味,调味时要适量减少盐的用量,以免过咸。
腊肉太咸了怎么快速泡出咸味?
一、清水浸泡法1.将腊肉切成片或块,放入清水中浸泡两小时左右,期间可换水数次,以降低盐分(www.e993.com)2024年7月6日。2.将泡好的腊肉用温水清洗干净,沥干水分备用。3.在烹饪时,可适当减少盐的使用量或选择不放盐,以保证口感和健康。金字五花咸肉220g*2家常腌腊肉腊味无骨咸肉...
腌腊肉时,万不可直接冲洗,牢记3个要点,腊肉咸香适口久放不腐
一大早,老妈又买了20多斤的猪肉回来,说是家里要多腌制一点腊肉,在前不久,已经腌制了一批,没想到现在又拿来腌制,不过正巧,可以看看我们家的腊肉是怎么腌制的,如果你刚好也要做一点腊肉的话,不妨一起来学习一下,据老妈讲,腌制腊肉的时候,牢记3个要点就可以了,这样腌制的腊肉咸香适口久放不腐。到底啥是腊肉呢...
腊肉别直接下锅炒,教你3道家常做法,咸香味美,一上桌就抢着吃
而腌制过程中所使用的香料也是具有开胃,增加食欲的作用。因此,腊肉成为我们日常烹饪美食必不可少的主要食材之一。接下来菜卫卫给大家分享三道腊肉的家常做法腊肉不要直接下锅炒,做出来鲜咸美味,老少皆宜,更重要的是零失败,一起来看看吧!第一道:脆笋炒腊肉...
小寒过后要做这“腊味”,放酱油中泡5天,咸香耐放,过年正好吃
1、做酱油肉用五花肉,前腿肉都是首选,买来的肉不要清洗,只需用刀在猪皮上刮一刮清洁一下表面,然后用高度白酒在五花肉全身擦一擦,给肉清洁消毒,这样猪肉干净还不会坏,味道也更香。2、我们准备一些腌肉的香料,香叶,桂皮,花椒,八角,茴香、冰糖,良姜。
“C位年货”该买了!消费券10点开抢!
魏丫丫老腊肉大凉山跑山猪肉制作,散发着四川腊味独有的“烟火气”。每袋500g,券后价53元。蒸饭时随手切两片,在开锅的那一刻肉香四溢;直接与蒜苗同炒,豆瓣酱下锅,口口香~满100-30元推荐今余年·陈皮牛肉腊肠将广式腊肠、潮汕黄牛肉和新会陈皮融合碰撞出新风味,紧实弹牙,咸甜适中,越嚼越香。